My photo

Collection by Bonbon Mánia

12 
Pins
 • 
536 
Followers
Bonbon Mánia
Ropogós zsemle

Ropogós zsemle

Régebben többször sütöttem zsemlét, kenyeret itthon. Mostanában kicsit elhanyagoltam két okból, az egyik, hogy nagyon kevés időm van rá, a másik, hogy nem messze tőlünk van egy nagyon jó pékség, ahol nagyon finom kenyeret árulnak. De nem olyan egy-kaptafára készülő egyen felfújt kenyeret, amit nem lehet megkenni vajjal, hanem finom házi jellegű kovászost. Mostanában nagy kedvencünk lett az árpából készült magos, hosszúkás kenyér, amolyan zsúrkenyér féle, nagyon finom. Most viszont volt egy…

Gesztenye receptjei: Citromkrémes birsalma

Citromkrémes birsalma

Amikor vágyom egy kis édességre és nincs kedvem sütni akkor jönnek a pohárkrémek. (Furcsa szó, de jobbat nem tudok rá :-)) Viszonylag gyorsan elkészíthető és nagyon finom ízeket lehet összehozni egy-egy ilyen kis pohárban. Ebből nem is eszünk annyit, mint ha egy tepsi süteményt sütnék, mert ebből két pohár készül csak. Szóval minden szempontból előnyös :-) Házi citromos pudingot készítettem hozzá. Régebben (fiatal koromban:-)) én is leemeltem a boltok polcairól a pudingos tasakot. Ma már…

Bonbon mánia: Kivi-meggy jégkrém

Kivi-meggy jégkrém

Igaz ez már nem most készült, de még mindig nagy meleg van, érdemes jégkrémet készíteni. Tavaly a Lidl-ben vettem ezeket a formákat, mos...

Diócska

Diócska

Ezt a süteményt nagyon régen lagziban ettem, azóta is a számban van az íze. A másik kedvencem az őszibarack, de azt még nem próbáltam. Mindkettőt nagyon szeretem, ezért amikor megláttam a hozzá való formát az egyik székesfehérvári üzletben, azonnal megvettem. El is tettem jó helyre, (már vagy egy éve), a napokban azonban a kezembe került és tudtam, hogy ezt ki kell próbálni. Azt nem mondom, hogy túl sokszor fogom készíteni, mert egy kicsit babrás, de a végeredmény megéri, mert nagyon finom…

Bonbon mánia: Mangó, áfonya fagylalt görög joghurttal, mascarponével

Mangó, áfonya fagylalt görög joghurttal, mascarponével

Nagyon egyszerű házilag fagylaltot készíteni. Tavaly fagylaltgép nélkül készítettem, az idén már géppel keverem. Nélküle is lehet fin...

Citromos kuglóf

Citromos kuglóf

A szokásos reggeli tejeskávé nélkülözhetetlen tartozéka egy szelet finom kuglóf, vagy egy-két darab keksz. Ezt mindig vasárnap szoktam elkészíteni és pár napra meg is van oldva a reggeli nálunk. Az utóbbi időben majdnem csak kekszet sütöttem, vagy még azt sem, mert ugye egy kézzel nehéz volt bármit is csinálni. Most, hogy haladunk a teljes gyógyulás felé, így kicsit könnyebb bizonyos dolgokat megoldani, elkészíteni. Ez a kuglóf is a könnyebb dolgok közé tartozik, mert a gép összekeverte…

Sós karamellával töltött tartelette, csokoládé mousse-al

Sós karamellával töltött tartelette, csokoládé mousse-al

Annyira megtetszett Mandulasaroknál ezt a csupa csokis finomság, hogy én is elkészítettem, de nem teljesen úgy. Az történt, hogy amikor rászántam magam, akkor éppen hiányzott itthonról egy-két hozzávaló, így variáltam rajta. A tészta hozzávalóit összegyúrtam, de csak a felét használtam fel, a másik felét lefagyasztottam, későbbi felhasználáshoz. Nekem 2 db 14 cm átmérőjű formához volt elég. A sós karamell receptjét Praliné Zsuzsitól vettem kölcsön. Inspiráció még innen is Sós karamellával…

Tejszínes gombakrémleves

Tejszínes gombakrémleves

Nagyon szeretjük a gombát, sokféleképpen szoktam készíteni, de leggyakrabban azért leves készül belőle, abból is a krémleves a nyerő. Akkor a legfinomabb, ha többféle gombából készül. Ez a recept megjelent a Kifőztük februári számában, amely továbbra is letölthető innen. Tejszínes gombakrémleves Hozzávalók (4 személyre): 30 dkg csiperke gomba 30 dkg laska gomba 2 szál újhagyma 1 evőkanál vaj 1 marék metélőhagyma 1 marék petrezselyem 1 szál rozmaring őrölt bors só 3 dl tejszín pirított kifli…

Tojáshéjban sült

Tojáshéjban sült "brownie"

Amikor megláttam egy angol fotós csoportban - ahová időnként töltök fel képeket - ezt az ötletet, azonnal elkezdtem a tojáshéjakat gyűjteni. Nagyon tetszett, de aztán az egyik blogtársam megmutatta az eredeti linket, és inkább onnét készítettem el. Egy próba volt, mert Húsvétkor szeretném elkészíteni, de ugye ezt azért ki kellett próbálni, hátha nem sikerül. Deee, sikerült, oly annyira, hogy az ismétlés következhet. Már csak arra kell vigyázni, hogy ne töltsem túlságosan meg a tojáshéjakat…

Sütőtökös keksz

Sütőtökös keksz

Majdnem minden hétvégén sütök kekszet a páromnak a reggeli tejeskávé mellé. A sütőtöknek most van szezonja, ezért is gondoltam, hogy kipróbálom kekszben is. Nagyon finom szaftos lett a keksz tőle, érdemes kipróbálni. A recept megjelent a Kifőztük novemberi számában, amely letölthető innen továbbra is ingyen. Sütőtökös keksz Hozzávalók: 35 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 15 dkg sütőtök püré (kb. 50 dkg sütőtökből) Elkészítés: a sütőtököt kettévágjuk, a magokat kivesszük és kisebb…

Aszalt szilvás, karamellás forralt vörösbor

Aszalt szilvás, karamellás forralt vörösbor

Nincs jobb, mint téli estén a ropogó kandalló mellett egy pohár finom forralt bor és egy jó film. Nagyon ritkán iszom alkoholt, bort pedig soha, kivéve a forralt bort, mert az szeretem. Ez a recept a Kifőztük januári számában jelent meg, amely továbbra is letölthető innen. Aszalt szilvás, karamellás forralt vörösbor Hozzávalók: 4 személyre 7 dl jó minőségű vörösbor 1 dl víz 5 dkg barna cukor 20 dkg aszalt szilva 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 4 db csillagánizs 1…

Savanyú káposztával töltött kolbászos batyu

Savanyú káposztával töltött kolbászos batyu

A savanyú káposztával töltött kolbászos batyu a szilveszteri asztalra készült, de bármilyen összejövetelen megállja a helyét. A recept megjelent a Kifőztük januári számában, amely továbbra is letölthető innen. Savanyú káposztával töltött kolbászos batyu Hozzávalók: (12 db) 2 csomag leveles tészta (előre nyújtott) 1 fej közepes vöröshagyma 15 dkg savanyú káposzta 20 dkg sütnivaló kolbász 2 db birsalma 2 evőkanál olaj só őrölt bors őrölt kömény 1 tojássárgája Elkészítés: a sütnivaló kolbászt…