When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Molekularis

Collection by Tortaiskola

12 
Pins
 • 
5.75k 
Followers
Tortaiskola
Csokoládé kavics Posts, Messages

Csokoládé kavics

Ez már molekuláris konyha a javából, de nem a nehezebb típusból. Igazán könnyű elkészíteni. Az első adagot mi megettük, hiszen édes, ropogós, kicsit karamellás ízzel, nagyon különleges. A csokoládé…

Szifonos málnás piskóta Raspberry, Grains, Fruit, Food, Essen, Meals, Raspberries, Seeds, Yemek

Szifonos málnás piskóta

Kísérleteztem. Szerettem volna egy még lyukacsosabb piskótát elérni. A kísérlet sikerült.A színét és az ízét imádom. Készítettem már málnásat, ott málnaport használtam, de ma friss málnával is kipr…

Kakaós mikrós piskóta Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen, Meals, Yemek, Eten

Kakaós mikrós piskóta

A mikrós piskótákat egyszerűen imádom, mert olyan habosak, lyukacsosak. És bár nem használható tortához, mert nem tölthető, de dekorációhoz zseniális. Tányért, desszertet, sőt akár tortát is dekorá…

Kaviár készítése Griddle Pan, Youtube, Grill Pan, Youtubers, Youtube Movies

Kaviár készítése

Így készítem a gyümölcs kaviárt. Most meggylevet használok. A @Tortaiskola oldalán még több tartalommal várlak.Alapvetően 100 g folyadékhoz 1 g agar agart k...

Szifonos málnás piskóta Raspberry, Grains, Fruit, Food, Essen, Meals, Raspberries, Seeds, Yemek

Szifonos málnás piskóta

Kísérleteztem. Szerettem volna egy még lyukacsosabb piskótát elérni. A kísérlet sikerült.A színét és az ízét imádom. Készítettem már málnásat, ott málnaport használtam, de ma friss málnával is kipr…

Kakaó kaviár Sequin Skirt, Fruit, Food, Fashion, Caviar, Moda, Fashion Styles, Essen, Meals

Kakaó kaviár

A kaviár készítése számomra nagy öröm. Annyira látványos a végeredmény, hogy aznapra minden öröm beteljesedett számomra. A kakaó kaviár egy igazán fura dolog, hiszen nem várnád a kaviár ízében a ka…

Céklás piskóta Raspberry, Fruit, Food, Gastronomia, Essen, Meals, Raspberries, Yemek, Eten

Céklás piskóta

A molekuláris gasztronómia kedvencem, főleg az elején, úgy érzem. Még nem vetettem magam bele az igazán “kemény” részébe, kell a sikerélmény az elejére, hogy nehezebb terepre merészkedj…

Szezámmagos mikrós piskóta Pineapple, Fruit, Food, Pine Apple, Essen, Meals, Yemek, Eten

Szezámmagos mikrós piskóta

Itt egy kicsit belekóstolunk a molkeuláris konyhába. Izgalmas része ez a gasztórnak, és az elején nem is nehéz. Ez a piskóta könnyen elkészíthető, ízesíthető, színezhető. Ma elkészítjük a mikrós pi…

Gyümölcs kaviár Fish, Meat, Pisces

Gyümölcs kaviár

A gyümölcs kaviár izgalmas része a molekuláris gasztrónak. Könnyű készíteni, viszont itt már kőkemény szabályok vannak amiket be kell tartanunk. ha ezt nem tesszük, vagy elfolyik vagy kőkekémy lesz…

Torokmez fuszeresen

Torokmez fuszeresen

Mikros piskota, szezam pralinevel Coconut Flakes, Spices, Food, Spice, Essen, Meals, Yemek, Eten

Mikros piskota, szezam pralinevel

Vernarancs kaviar Recept Fish, Meat, Caviar, Pisces

Vernarancs kaviar Recept