Tortaiskola.hu

Collection by Tortaiskola • Last updated 2 days ago

276 
Pins
 • 
5.74k 
Followers
Tortaiskola
Eper bazsalikom tart

Eper bazsalikom tart

Egy kis gyors tart. Ez a mit süssek ma? Gyors döntés után neki is indultam. Hihetetlen íze van <3 Ropog, krémes és lágy. Kakaós sablé, eper frangipane, bazsalikomos eper lekvár és a csokoládé ga…

Málnás rebarbarás macaron

Málnás rebarbarás macaron

Ma egy izgalmas ízpárost hozok. A rebarbara és az eper mondhatni örök páros, ma én az epret málnára cseréltem. Könnyű krémes és egyben roppanós macaron kagylók között csücsül a málna-rebarabra gana…

Meggyes mákos álom

Meggyes mákos álom

Izgalmas története van ennek a tortának. Jó pár évre nyúlik vissza… Sokáig felé sem akartam nézni, mert csalódás volt, de úgy rendesen. :-( Vártam, tényleg vártam azt a pilanatot, amikor el t…

Citromos pisztáciás bonbon

Citromos pisztáciás bonbon

Egy igazi savanyú bonbon. Brutálisan savanyú töltelékkel, ami itt nem gond, hiszen a fehér csokoládé burok kellően ellensúlyozza a savas tölteléket. Mondhatni citromba harap-nánk- de nem, mert az é…

Répatorta egy egész más szemszögből

Répatorta egy egész más szemszögből

A répatortát kb mindneki szereti valamiért :-) Én is, mi is. Maga a torta is komoly érdeklődésnek örvend, de az újragondolások méginkább. Az újragondolásoknál érdemes azért az eredeti ízvonalat meg…

Bonbon problémák!

Bonbon problémák!

A bonbon készítése nem nehéz, de nagyon igényli a precizitást, és tudást. A csokoládét temperáljuk, és erősen javaslom, hogy TEMPERÁLJUK! Normálisan, márványlapon, hőmérővel. Ez az alapja a bonbonn…

OPERA bonbon 3

OPERA bonbon <3

Az OPERA szelet egyik kedvencem, hiszen kávés <3 rossz már nem is lehet. De nem csak ezért szeretem. A desszert készítése komoly tudást, precizitást és szakértlemet igényel. Sok szép réteg, ínyc…

Mandarinos kalácsom, 6-os fonat és meglepi

Mandarinos kalácsom, 6-os fonat és meglepi

A keltekkel nem vagyok valami nagy barátságban. A hármas fonás is már túlmutat a képességeimen. :D De mire valók a könyvek és a tanfolyamok? Nos, elővettem, leporoltam a könyveimet -online mindegyi…

Narancsos csokoládé mousse, csupa meglepetéssel

Narancsos csokoládé mousse, csupa meglepetéssel

A nagyágyú! A csokoládé és a narancs örök páros, nagyon jól állnak egymásnak. Ma egy különlegességet hozok, mert nem szeretek leragadni a megszokott dolgoknál. Ma a narancs több formában is megjele…

Eper trifle 3

Eper trifle <3

Gondoltam egy merészet :-) Sokan tudjátok és sokan talán nem tudjátok, hogy az Ide Süss különdíjasa voltam, és így 10 részes videó sorozat volt a nyereményem. Kicsit szomorú is lettem hirtelen, mik…

Húsvéti kalács 6-os fonat és egy új technika

Húsvéti kalács 6-os fonat és egy új technika

A Húsvét kalács nélkül nem telhet el. Különösebben nem vagyok nagy rajongója a kelteknek , de a kalácsot szeretem. A jól bevált receptemet használom minden alkalommal, ha kalácsról van szó biztosan…

Eper tortácska

Eper tortácska

Egy igazán gyorsan elkészíthető tortát hozok ma.Egy finom, roppanós dacquoise, rengeteg friss eper <3 és nem kevés muszlin krém alkotja. Nagyon gyorsan elkészül, mert valójában kettő dolgot kész…

Desszert tervezés

Desszert tervezés

A desszerteket megtervezzük. , nem csak úgy ez van itthon és majd jó lesz valahogyan a végén. Persze az is előfordulhat, hogy egy csoda dolgot alkotunk így, de alapvetően tervezünk. Mindent, tényle…

Mangó-kókusz torta Mango, Manga

Mangó-kókusz torta

Egy viszonylag gyorsan és könnyen elkészíthető tartot hozok ma. Valójában ez már nem tart, inkább tortácska, de besorolhatóa tartok közé is. Egy sablé -igen ez miatt sorolható -breton az alap, amit…

Eper sós csokoládé mousse Mousse, Camembert Cheese, Panna Cotta, Ethnic Recipes, Food, Dulce De Leche, Essen, Meals, Yemek

Eper sós csokoládé mousse

A só és a csokoládé számomra nagy kedvenc. Életemben nem raktam volna össze őket, pedig mindenhol azt halljuk, hogy a só nagyon is jót tesz az édességeknek. Aztán egyszer, nagy merészen megkóstolta…

Eper verrine Panna Cotta, Ethnic Recipes, Food, Dulce De Leche, Essen, Meals, Yemek, Eten

Eper verrine

Ha valaki ennek neki kezd… khmmm kösse fel a kisgatyeszt.Irtó sok elemes, de ez magában hordozza a tanulást is. A verrine -pohárkrém- nem egy uncsi morzsa, meg krém… komplett műalkotás.…