befőzés

Collection by Gyöngyösi Judith • Last updated 2 days ago

142 
Pins
ivólé
más
Paprika
Dzsem
Lekvár
csatni
Vegyes
Zöldség télére
Szósz
Csalamádé
Szörp
Befőtt
kecsap
Zakuszka

ivólé

  Hot Sauce Bottles, Blog, Blogging

Rostos ivólé készítése házilag - 14 Augusztus 2013 - Blog - Böbsike kreatív oldala

  Glass Of Milk, Drinks, Food, Honey, Kitchen, Faces, Drinking, Beverages, Cooking

Rostos almalé

Rengeteg almánk van minden évben. Teszek el belőle kompótnak, készítek pektint, almapürét, használom a lekvárok sűrítésére, azon kívül a nyuszikáink legfinomabb csemegéje. Szeretjük a rostos almalét, amiből lehetetlen eleget készíteni. Hozzávalók: 3 kg alma héjazva, magozva, kockázva 8 liter víz 20 g citromsav 1/2-1 kg cukor ízlés szerint, de használható édesítő is A megtisztított, kockára vágott almát annyi vízzel amennyi ellepi, és a citromsavval megfőzzük. Amikor puha botmixerrel…

Rostos almalé készítése házilag, tartósítószer nélkül

Ha a nyári gyümölcslevekből kifogytunk, jöhet az almalé, amihez az alapanyag télen is kéznél van, ráadásul baráti áron és még hazai is.Elkészíteni pedig ugyanolyan egyszerű, mint a többit!

  Bottles And Jars, Hot Sauce Bottles, Peach Juice, Homemade Wine, Hungarian Recipes, Larder, Limoncello, Jar Gifts, Drinking Tea

Készítsen magának baracklevet!

Készítsen magának baracklevet! - Nemcsak lekvárt, hanem rostos ivólevet is főzhet sárgabarackból, mondjuk, hogyan.

  Hungarian Recipes, Cocktails, Drinks, Hot Sauce Bottles, Drinking Tea, Jelly, Juice, Recipies, Dessert Recipes

Narancsos sárgarépaital

Ezt az itókát mindenképpen ki akartam próbálni. Na nem, mintha nem ittam volna már ilyet, sokkal inkább az eltevése érdekelt, hogy Csemetének is készíthessek. Persze mint minden gyümölcs- és zöldséglé ez is frissen az igazi, de kiránduláskor, vagy séta közben aligha van az ember hátizsákjában gyümölcscentrifuga. :D Helyette van néhány kis üveg rostos üdítő. :) Kicsit megilletődtem, mikor a "centrifugálás" után olyan kevéskének tűnt a nedű, de kiszámoltam, hogy sokkal, de sokkal olcsóbb, mint…

  Alcoholic Drinks, Recipies, Cooking Recipes, Wine, Glass, Desserts, Foods, Faces, Recipes

Rostos szilvalé

Anyunak sikerült megmentenie a nagypapám szilvapálinkájának való szilvából egy kisebb mennyiséget, amiből rostos szilvalevet készítettem. 2/3 rész vízzel kell még így is hígítani, úgyhogy szörpnek is mondhatnám. Ez az a kerek, pirosbélű szilva, amiből nagyon finom fahéjas szilvalekvár készült tavaly, de abból még mindig van, így most ez jutott eszembe. Nagyon finom lett, tartósítószer mentes, jót tesz az emésztésnek és képtelenség lefotózni.. Hozzávalók: 3,4 kg szilva 1 kg cukor 2,5 l…

  Bobe, Hot Sauce Bottles, Faces

Narancsos sütőtök ital.

Saját termesztésű Japán hokkaido tökből készült. Telis- tele vitaminnal, tartósítószer nélkül. Hanna babánk születésnapi zsúrjára, de nem csak gyerekeknek! Lassan már a piacokon is megjelenik ez a gyönyörűséges narancs színben pompázó vitamin bomba, érdemes betankolni belőle, mert isteni finom, sütve, főzve, vagy akár Sütőtökös chutney-nek készitve. kb 3 l rostos sütőtök italhoz. 1 kg sütőtök (tisztítva, kockára vágva,) 1 szál sárgarépa,( pucolva, karikára vágva) 1 db alma, pucolva…

  Canning Pickles, Dessert Recipes, Desserts, Winter Time, Hot Sauce Bottles, Drinking Tea, Juice, Health Fitness, Baking

Sütőtök-alma rostoslé házilag, tartósítószer nélkül - Zöldnek lenni jó!

Télen is akad a piacon bespájzolnivaló! A sütőtökből almával párosítva finom rostoslé készülhet otthon, természetesen tartósítószer nélkül.

  Canning Pickles, Pickling Cucumbers, Ciabatta, Hot Sauce Bottles, Preserves, Good Food, Food And Drink, Cooking Recipes, Drinks

Cékla-alma rostoslé készítése házilag - vaspótlásra, vagy csak úgy...

Ha szeretjük a cékla ízét, vagy ha nem, de jól jönne egy kis vaspótlás, készítsünk céklalevet almával kombinálva!

más

  Hot Sauce Bottles, Drinking Tea, Can Opener, Food Styling, Avocado, Recipies, Dessert Recipes, Food And Drink, Cooking Recipes

Sütőtök ivólé

Személy szerint nagyon nagy rajongója vagyok a sütőtök ivólének. Ameddig nem találtam rá erre a receptre (lehet kacagni) a bébi osztály szívószálas finomságait pusztítottam. Ez a nagy szerelem már egészen pelusos korom óta tart és valahogy nem enged a bűvköréből. Szörnyű :-) A recept viszont rémesen egyszerű. Korábban kellett volna rátalálni, de ahogyan kicsiként a legnagyobb beszállítóm a bátyám volt, úgy láss csodát: a receptet is Tőle kaptam lassan a saját csemetémet várva. Erről jut…

  Vegan Vegetarian, Vegetarian Recipes, Paleo, Recipe Page Printable, Breakfast Recipes, Brunch, Honey, Pumpkin, Printables

Fűszeres sütőtök lekvár (vegán) | Zizi kalandjai – Valódi ételek, valódi történetek

  Pickling Cucumbers, Sweet And Salty, Chutney, Pesto, Pickles, Food And Drink, Yummy Food, Sweets, Healthy Recipes

Citromzselé

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Épp most kóstolom, milyen lett. Plastic Cutting Board, Eat, Kitchen, Food, Cooking, Kitchens, Essen, Meals, Cuisine

Birsalmasajt, ez a recept nekem nagyon bevált, már csak így készítem! - Egyszerű Gyors Receptek

Egy kis finomság készült ma nálunk, most megosztom veletek az én bevált receptem. Hozzávalók birsalma cukor víz elkészítés Recept 4 literes kuktához: Annyi birsalma, amennyi belefér. Megmosva, kockázva (héjastól) 2 dl vízzel felteszem főni. Forrás után tartalék lángon 15 percig főzöm. … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

  Clean Recipes, Healthy Recipes, Plant Based Diet, Winter Food, Yummy Snacks, Chutney, Healthy Life, Paleo, Food And Drink

Sütőtök vaj

Kenyérre kenve gyerekeknek, vagy zabkásába téve nagyon finom. Ha létezik mogyoróvaj, akkor létezhet sütőtök vaj is. Sütőtök vaj Hozzávalók: 80 dkg sült sütőtök püré (tömörebb fajta volt nekem), 3 …

  Bacon, Food And Drink, Sweets, Cookies, Canning, Meat, Breakfast, Cake, Cooking

Birsalma sajt Rozitól | Péter Rozália receptje

Mennyei Birsalma sajt Rozitól recept! Elrettentően hangozhat az, hogy egy édességbe ilyen sok cukrot használunk, de a birs sajt egy desszert, amit nem minden nap eszünk :-) , sőt érdemes beosztani a sok-sok "máskorra" , de... néhanapján jó dolog "bűnözni" . Nem utolsó sorban, egy szép csomagolásban akár karácsonyi ajándék is lehet belőle!!! :-)

  Ale, Coffee Maker, Pudding, Kitchen Appliances, Desserts, Food, Coffee Maker Machine, Diy Kitchen Appliances, Tailgate Desserts

Dió befőtt - Az istenek csemegéjének is nevezik sőt, lekvárt is lehet készíteni belőle! - Befőttek, kompótok, savanyúság receptek

Időigényes de megéri mert nagyon drága befőtt és ettől finomabb alig létezik! Pl. göngyölt csirke mellbe is tehetjük, aszalt szilva helyett, de én pl. süteményhez szoktam felhasználni. Hozzávalók 2,5 kg zöld dió (egész, zöld dió), ecet, 1-1,5 l víz, 3 kg … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

  Cold Cuts, Peanut Butter, Dips, Oatmeal, Food And Drink, Bread, Breakfast, Healthy, Cake

PIRÍTOTT DIÓVAJ

A mogyoróvaj mintájára készült a dióvaj, amit inkább krémnek neveznék. Nem sokból tart összedobni, és egészen különleges, karakteres ízű ki...

  Paleo, Cooking Tools, Preserves, Fruit, Holland, Food, Tutorials, Recipe, Marmalade

Appelmoes - Holland almaszósz

Almaszósz. A Holland nosztalgia-projekt újabb darabja. :D Imádom! Pontosabban imádjuk! Az egész család. :) Emlékszem azokra a hajnalokra, mikor Apu hazaért Hollandiából. Valahogy mindig úgy jött ki a lépés, hogy valamikor kora hajnalban ért haza. Sokszor egyszerre levezetve a több száz kilométert. Anyu mindig mondta előző este, hogy időben feküdjünk le és mire felébredünk, Apu már itthon lesz. :) Persze az izgalomtól alig jött álom a szemünkre. Olyan éberen aludtunk, mint a nyuszik; és…

Paprika

  Canning Pickles, Romanian Food, Gin, Cucumber, Favorite Recipes, Bottle, Sauces, Youtube, Canning

Ardei iuti in otet fara fierbere reteta simpla - Gina Bradea

·
2 reviews
·
30 minutes
·

Ardei iuti la otet, fara fierbere, fara conservanti

  Mason Jars, Bacon, Vegetarian, Stuffed Peppers, Vegan, Canning, Vegetables, Food, Kitchen

Krémsajttal töltött paprika | Zsuska receptje

Mennyei Krémsajttal töltött paprika recept! Szeretem amit az üzletekben lehet kapni, aztán eszembe jutott, miért nem csinálok saját magam!?

  Fruit, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Házi, fűszeres paprika fetával töltve: olívaolajban sokáig eláll

  Pickling Cucumbers, Pickles, Salsa, Food And Drink, Cooking Recipes, Stuffed Peppers, Fish, Meat, Vegetables

Paprikasavanyúság Aliztól

Elkészült; nem teljesen abban az összetételben, ahogy Alíznál, de annyira rákattantam a leírás nyomán, hogy muszáj volt kipróbálni. Van benne kápia paprika, egy hasonló piros és zöld fajta, valamint paradicsompaprika és 2 db hegyes, erős paprika. 2,5 kg volt összesen, abból négy 7 dl-es üveggel lett úgy, hogy a levét is szétosztottam. És miután nincs 9 %-os besztercei borecetünk - sőt sajnos éppen sima borecet is csak 2 decinyi volt itthon -, ezért 10 %-nyit visszaszámoltam a 10 %-os…

  Pickling Cucumbers, Pickles, Food And Drink, Stuffed Peppers, Canning, Fruit, Vegetables, Erika, Sauces

Káposztával töltött paradicsompaprika

Egyike a legfinomabb savanyúságoknak. Viszonylag olcsó finomság. Érdemes bíbelődni vele. Gyönyörűen mutatnak a spájzban a paprikával telt üv...

  Yams, Ketchup, Chutney, Food Storage, Pesto, Curry, Food And Drink, Cooking Recipes, Favorite Recipes

Sültpaprika krém

Kissé szottyadt, különféle paprikákat találtam a hűtőben. Pritamint, kápiát, tölteni valót. Jó...

  Curry, Jar, Ethnic Recipes, Food, Red Peppers, Canning, Curries, Essen, Meals

ECETES OLAJOS PAPRIKA TÉLÉRE

Egyik nagy kedvencem ez a savanyúság! 5 kg piros paprika, a húsosabb fajtából finomabb (kápia, kaliforniai vagy paradicsompaprika) 3 dl 9-10 %-os ecet 2 dl olaj (vagy minden üvegre ½-1 ujjnyi olaj) 1l + 2 dl víz 350 g cukor 6o g só babérlevél szegfűszeg fekete szemes bors szalicil a tetejére A paprikát alaposan megmosom, nem csumázom ki, csak a szeleteket, körbe forgatva a paprikát, levágom róla. A fűszeres lében kisebb adagokban főzöm ki, egyszerre annyit, hogy a lé ellepje. Pár percig…

Dzsem

  Honest Tea, Wine, Drinks, Bottle, Recipes, Foods, Canning, Drinking, Food Food

Bodzás narancs - Egyszerű Gyors Receptek

Hozzávalók 1 liter 100% narancslé 25 bodzavirág feje 35 dkg cukor 1.5 tasak 3:1dzsemfix, (dr oetkert) elkészítés 1 liter 100% narancslébe (én happy dayt használok vagy hohes c t a többitől ikrásodik ..) 25 bodzavirágfejet (én letépem a kacsot róla) … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

  Pasta, Dessert Recipes, Desserts, Baking Soda, Food And Drink, Cooking Recipes, Vegetables, Gem, Gardening

Dulceață de caise cu miez de nucă rețeta veche - caise confiate | Savori Urbane

·
9 reviews
·
3 hours
·

Dulceață de caise cu miez de nucă rețeta veche - caise confiate. Dulceață de caise întregi sau jumătăți umplute cu miez de nucă. Caise confiate de casă în sirop, fructe sticloase, glasate. Cum se face dulceața de caise naturală fără conservant? Cum se umplu caisele din dulceață cu jumătăți de miez de

 To die for! Embroidery On Clothes, Romanian Food, Jam Jar, Vegetable Recipes, Scones, Preserves, Blackberry, Cookie Recipes, Healthy Recipes

Dulceata de mure intregi „bob cu bob” reteta de pe vremuri | Savori Urbane

·
22 reviews
·
27 minutes
·

Dulceata de mure intregi fara conservanti. Cum se prepara dulceata de mure intregi, bob cu bob? Se poate face si gem de mure daca se zdrobesc fructele.

  Romanian Food, Romanian Recipes, Tasty, Yummy Food, Preserves, Pickles, Party Planning, Beans, Cookies

Dulceata de cirese sau visine fara conservanti | Savori Urbane

·
6 reviews
·
1.5 hours
·

Dulceata de cirese sau visine fara conservanti. Reteta de dulceata de cirese (clasice, pietroase, negre, amare sau albe) este asemanatoare cu cea de dulceata de capsuni - fructele raman intregi, "bob cu bob", fiind inconjurate de un sirop delicios. Exista si un pont care va va ajuta la prepararea acestei

  Baking Soda, Cherry, Food And Drink, Keto, Canning, Breakfast, Recipes, Morning Coffee, Recipies

Dulceață de cireșe dulci - Lecturi si Arome

Dulceață de cireșe dulci. Conservă pentru iarnă. Rețetă de dulceață. Conservcarea fructelor pentru iarnă. Rețetă de post.

Lekvár

  Hot Sauce Bottles, Bbq, Food Porn, Canning, Recipes, Barbecue, Barrel Smoker, Recipies, Ripped Recipes

Narancslekvár

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

  Elderflower, Minion, Preserves, Squash, Salsa, Favorite Recipes, Jar, Fish, Preserve

Bodzavirágos eperlekvár - a kötelező kör :)

Már tavaly is szerettem volna kipróbálni, de csak idén sikerült. Azt hiszem ezentúl MINDIG főzök be ilyen lekvárt, mert ez valami elképeszt...

  Stevia, Sugar Free, Mason Jars, Fitt, Cukor, Oreos, House Plans, Wedding Ideas, Mason Jar

Cukormentes áfonya lekvár, chia maggal.

áfonya lekvár, cukormentes áfonya lekvár, chia mag

  Portugal, Preserves, Pickles, Paleo, Sweet Home, Food And Drink, Cooking Recipes, Pudding, Pumpkin

Portugál sütötök lekvár (doce de abóbora)

Mostanáig a lekvárkészítés elkerült engem (vagy én öt). Azonban az óriási ajándék sütötök (és az uram) arra kényszerített, hogy megfözzem é...

Novemberi lekvárfőzés: itt a narancsos birslekvár Preserves, Pickles, Squash, Cantaloupe, Food And Drink, Cooking Recipes, Yummy Food, Sweets, Fruit

Novemberi lekvárfőzés: itt a narancsos birslekvár

Javában dübörög a birs szezonja, így egy otthon is könnyen elkészíthető, finom lekvár főzését mutatjuk be a boldog birstulajdonosoknak.

  Canning Pickles, Tasty, Yummy Food, Marmalade, Dessert Recipes, Desserts, Cake Cookies, Preserves, Brown Sugar

Bodzalekvár

Az aszalt paradicsom után újabb, gazdaságosnak éppen nem nevezhető projektbe vágtam bele. A héj és a magvak eltávolítása után a gyüm...

csatni

  Hungarian Recipes, Chutney, Preserves, Pickles, Cucumber, Dips, Mason Jars, Paleo, Yummy Food

Karácsonyig még elkészítheted - Gasztroajándék 2.

Ez egy 2013. évi bejegyzés, azóta sokszor, sokan ettünk ilyet és mindenkinek nagyon ízlik. :) A legutóbbi blogkóstoló játékban Böbe konyhájából kóstoltam. Még akkor eldöntöttem, hogy a sütőtökös chutney-t is megkóstoljuk. Így is lett, és nemhiába, mert nagyon ízlett mindnyájunknak. Most bizakodva várom, hogy akik karácsonyi ajándékba kapják, ugyanígy vélekednek-e majd. Hozzávalók: 1 kg megtisztított sütőtök 70 dkg alma egy diónyi friss gyömbér 1 db csilipaprika 1 evőkanál sárga mustármag 1…

  Chutney, Potato Salad, Chili, Potatoes, Cheese, Ethnic Recipes, Food, India, Goa India

Birsalma chutney (csátni, fűszeres lekvár)

Idén megint jó a birsalmatermés, ezért teszek el belőle télire is, amennyit csak tudok. Készült rengeteg befőtt, lekvár, sajt és chutney is. A birsalmát megmostam, kis kockákra vágtam. Zsiradékon néhány apróra vágott lilahagymát megpároltam. Hozzátettem a birsalmát, cukrot, kis sót, fehérborecetet, aszúecetet és a fűszereket (néhány szem szegfűborsot, szegfűszeget, egy darab fahéjat, kis gyömbért finomra reszelve vagy szárítottan és 1-2 gerezd fokhagymát). Kevéske vizet öntöttem alá és lassú…

  Penne, Chutney, Pickles, Cucumber, Curry, Cooking Recipes, Foods, Drinks, Winter

Cukkini csatni (cukkini chutney) recept » Balkonada

Cukkini csatni (cukkini chutney) recept : csatni (chutney), a zöldségekből vagy gyümölcsökből készült fűszeres indiai mártás egyre népszerűbb hazánkban is

  Chutney, Chocolate Fondue, Preserves, Squash, Chili, Spices, Soup, Meals, Cookies

Meggy chutney

Szeretjük a chutney-kat. Gondoltam, ha már itt a szezonja, kipróbálom meggyből is. Nagyon kellemes édes és savanykás, fűszeres chutney lett belőle. Azt hiszem legközelebb dupla adagot készítek. :D Sültekhez, grillezett húsokhoz, de akár sajtok mellé is nagyon finom. Aki szereti az erős ízeket tegyen bele friss chilit, vagy chilipelyhet. :) Hozzávalók 8-10 személyre: 1 kg meggy 8-10 ek. cukor 2 ek. balzsamecet 2 tk. barna mustármag 2 tk. őrölt koriander 2 tk. őrölt gyömbér 1 tk. őrölt fahéj…

  Ketchup, Chutney, Pickles, Frozen, Food And Drink, Snacks, Canning, Vegetables, Recipes

Rozmaringos meggychutney

Sült pecsenyék, sajtok, rizses és tojásos ételek kiegészítője lehet.

  Chutney, Preserves, Pudding, Fish, Desserts, Squash, Sauces, Tailgate Desserts, Preserve

Citrom-alma-narancs chutney | Nosalty

Sokasodtak a hűtőben a héj nélküli citrusok. Minden vasárnap hajnalban képződik 5 héjtalan citrom, amikor a foszlós kalácsot sütöm a piacra. Nyáridőben azonnal kifacsartam és a piac közönsége limonádé formában fogyasztotta. Mostanság azonban a forralt bor valahogy jobban fogy. (Abba is becsempészek mindig 1 - 2 héj nélküli citromszeletet, de így is sok marad.) A narancsok valami más okból vesztették el a héjukat és már nagyon rájuk fért a feldolgozás. Sütöttem hát kacsát, ahhoz aztán…

  Gourmet Gifts, Chutney, Pesto, Pudding, Snacks, Desserts, Recipes, Food, Tailgate Desserts

Karácsonyi gasztro ajándékok házilag - a tél legjobb chutney receptjei - 100fok

Bajban vagy a karácsonyi ajándékok miatt? És nem szeretnéd órákon keresztül a zsúfolt bevásárlóközpontokat járni? Kés...

  Chutney, Cheeseburger Chowder, Preserves, Pesto, Squash, Chili, Soup, India, Preserve

Sárgabarack chutney

Rengeteg eső esett az elmúlt két napban, ami nagyon jól jött némelyik zöldségünknek, de annál rosszabbul a sárgabaracknak. Én úgy szeretem befőzni a gyümölcsöket, ha jó érett, így cukor nélkül is finom, édes íze lesz a lekvárnak. Most viszont félig éretten megrepedtek a rengeteg csapadéktól a barackok. Egy részéből chutney-t készítettem, az érettebbekből lekvárt főztem be. A fa még mindig tele van, úgyhogy egyelőre nem tudom, mi lesz a többi gyümölcs sorsa. Mindenesetre egy jó adag chutney…

Ilyen jót még nem főztél be: almás-sütőtökös chutney Chutney, Moscow Mule Mugs, Preserves, Food Inspiration, Squash, Carrots, Food And Drink, Vegetables, Tableware

Ilyen jót még nem főztél be: almás-sütőtökös chutney

Egyszerre édes, csípős és fűszeres, a legfinomabb szósz mindenhez. Lassan kezdhetjük készíteni a gasztroajándékokat.

  Chutney, Pesto, Camembert Cheese, Spices, Pudding, Desserts, Recipes, India, Food

Őszibarack chutney

A chutney (ejtsd: csatni) Indiából indult világhódító útjára. Az angolszászok nagy-nagy kedvence, de az utóbbi években itthon is egyre jobban elterjedt. A szó hindi eredetű, jelentése nyalni. Fő jellemzői: erős fűszerezésű, savanyú és/vagy édes, csípős is lehet, zöldségekből és/vagy gyümölcsökből készül, állaga kb. a befőtt és a lekvár között található félúton. Tulajdonképpen egyfajta fűszeres szósz, amelyet jellegzetesen sós ételekhez használunk. A chutney-t húsok, halak mellé, tésztához és…

  Chutney, Pudding, Jar, Fish, Homemade, Desserts, Recipes, India, Tailgate Desserts

Paradicsom chutney

Készítettem már paradicsom chutney-t és nagyon megszerettük. :) Igaz, akkor csak friss fogyasztásra és kicsit más fűszerezéssel. Nemrégiben kaptunk Anyuéktól egy kisebb ládányi szép paradicsomot, így arra gondoltam, egy részéből chutney-t készítek, hogy legyen majd télire is. ...már ha kitart addig. :D A fűszerezés pedig csak azért változott, mert kikoptam a garam masalából. :D Természetesen, ha van otthon, készíthetjük azzal is. Kínálhatjuk sültekhez, grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez…

  Chutney, Chutneys

Chutney, amit érdemes kipróbálni

  Cooking Recipes, Healthy Recipes, Chutney, Preserves, Marmalade, Good Food, Spices, Food And Drink, Pudding

Mézes gyömbéres céklachutney

Ritkán készítek chutney-t. Vagy csatnit? Egészen fantasztikusakat is kóstoltam már, de volt ami egyáltalán nem sikerült. (Az egy rebarbarából készült volt, de szerintem ott a kardamom volt ludas) Ez a cékla chutney viszont fejedelmi lett, köszönhetően a remek fűszerezésnek és az itt-ott felbukkanó gyömbér daraboknak, amitől igazán pikáns lett. Remekül megy vörös sült húsokhoz, mondjuk egy kacsához, de leginkább sült kacsmájhoz, finom foszlós kaláccsal. Zsenge céklából a legfinomabb…

  Chutney, Preserves, Pesto, Squash, Cabbage, Appetizers, Snacks, Vegetables, Desserts

Cékla chutney

Egy jó kis fűszeres téli chutney. Szeretem az efféle dolgokat, mert klasszul feldobnak egy natúr sültet is. :) Az ünnepi asztalnál akár párolt káposzta helyett is kínálhatjuk. Hidegen, vagy melegen is nagyon finom. Sokáig nem voltunk túl jó barátságban a cékla és én, de azt hiszem egyre jobban kedvelem. Ez az étel lett belőle az egyik kedvencem. Hozzávalók 8-10 személyre: 65 dkg cékla (tisztítva) 2 kis alma 1 vöröshagyma 3 ek. nádcukor vagy nyírfacukor 2 ek. balzsamecet 1 tk. mustármag 1 tk…

Vegyes

  Canning Pickles, Meals In A Jar, Ketchup, Stuffed Peppers, Homemade, Meat, Vegetables, Food, Hungary

Ételízesítő,pörköltek,levesek és mártásokhoz

Hozzávalók : 3 kg paradicsom 1,50 kg gogos,(paradicsompaprika ) 1,50 kg szegedi paprika (piros) 1/2 l olaj 6 db aszpirin egy csokor petrezselyemzöld Minden kg zöldséghez egy evőkanál só Az olajat tűzre teszem,hozzáteszem a laskára megvágott ,paradicsompaprikát,szegedi paprikát majd a megvágott paradicsomot. Lassú tűzön addig dinsztelem amíg az olaj feljön a tetejére.Ekkor kimerítek a levéből feloldom benne az aszpirint és visszateszem,hozzáteszem az apróra vágott petrezselyemzöldet,kicsit…

  Feta, Cooking Recipes, Stuffed Peppers, Vegetables, Foods, Drinks, Blog, Food Food, Drinking

Feta sajttal töltött paprika olívaolajban...

...persze lehet olívaolaj nélkül, de a paprikát feta sajttal töltötten megkóstolni, bizony érdemes :) Már aki szereti. Mi szeretjük. Kétféle paprikát töltöttem, Kápiát és kicsi magyar csípőset. Végre megjelent a piacon -mert ilyet nem ültettem- erős, 3-4 cm hosszú max. kb. ujjnyi vastag, sárga színű, de később pirosra piruló paprika. (Szombaton megfogom kérdezni a nevét, és idejegyzem.) Nagyon vártam, mert ezt a legjobb tölteni, egyrészt a mérete miatt, másrészt, mert ha kiszedem a magjait…

  Pesto, Cooking Recipes, Foods, Drinks, Food Food, Drinking, Food Items, Beverages, Chef Recipes

Relish mánia

Úgy tudom minden relish, ami zöldségből van, apróra vágjuk és édes-savanyúan fűszerezzük. Legalábbis én ezeket a savanyúságokat hívom így. Az alábbi relishek receptjei nagymamám kanadai szakácskönyvéből származnak, ezért minden csészével van mérve, de én szeretem ezt a módszert, mert ha többet akarok valamiből készíteni, akkor jó nagy csészét használok!:) Ezeket esszük zsíros kenyérrel, vajas kenyérrel, sajttal, szendvicsben, húsos ételekhez savanyúságként, meg amihez még jólesik. A paprika…

  Hungarian Cake, Ketchup, Preserves, Pickles, Salsa, Healthy Living, Goodies, Food And Drink, Soup

Ételízesítő házilag

Volt nekem egy szeretett nagybátyám, aki nagytudású élelmiszervegyész volt, a sör-, égetett italok és üdítők nagyipari gyártásában vannak elévülhetetlen érdemei. Sok esetben családtagokon, rokonokon "tesztelte" egy-egy újabb termék minőségét, ezért soha nem volt furcsa, ha Laci bátya valamit csak úgy elénk rakott, "na, kóstold meg és mondj véleményt róla!" felszólítással. Ám, azt soha nem felejtem el, amikor egy alkalommal valami sárgás-fehér port kóstoltatott meg és azt kérdezte…

Zöldség télére

  Pickling Cucumbers, Fermented Foods, Marmalade, Ketchup, No Bake Cake, Preserves, Pickles, Healthy Living, Clean Eating

Vörös káposzta télire, első kóstolásra kedvenc lett, ezért mindig sokat teszek el belőle! - Egyszerű Gyors Receptek

Mikor megkóstoltuk, már tudtuk, hogy ez lesz az új kedvenc. Nem lehet betelni vele! Hozzávalók vörös káposzta, só, cukor, szalicil mustármagot, koriandert, kapormagot, babérlevelet Elkészítés Gyalulás után besózom, cukrot, ecetet, és szalicilt teszek hozzá ízlés szerint egy napot állni hagyom, … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

  Pickling Cucumbers, Preserves, My Recipes, Pickles, Mason Jars, Food And Drink, Zeller, Salads, Canning

Zöldpaszuly (bab) télire zöldségesen

Hozzávalók: 1 kg paszuly 2 közepes sárgarépa 1 nagy fej hagyma 1 kaliforniai paprika 1 szál zeller zöld Só ízlés szerint A zöldpaszulyt megmossuk, tetszés szerinti darabokra vágjuk. A többi zöldséget is megvágjuk, ahogy szoktuk a levesbe tenni. Egy lábosba beletesszük a zöldpaszuly felét, rárakjuk a felvágott zöldségeket, betakarjuk a zöldpaszuly másik felével, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Én minden liter vízhez egy evőkanál sót teszek. Lefedve nem egészen puhára megfőzzük, nem…

Szósz

  Ketchup, Peanut Butter, Homemade, Canning, Street, Food, Home Made, Essen, Meals

Házi gulyáskrém, ami mindent visz

Hagyjuk a bolti krémeket, mert házilag százszor jobbat lehet csinálni, ilyen többek között a gulyáskrém is. Hűtőben rengeteg ideig eláll és a magyaros kajákat iszonyúan feldobja, mindenképpen próbáljátok ki!

  Bologna, Preserves, Pesto, Squash, Salsa, Soup, Canning, Lemonade, Red Peppers

Bolognai szósz télire | Edit56 receptje

Mennyei Bolognai szósz télire recept! Egyik csoportban láttam, tegnap el is készítettem. Még folytatása következik.

  Ketchup, Hot Sauce Bottles, Pizza, Food, Red Peppers, Essen, Meals, Yemek, Eten

Pizzaszósz házilag - Blogkóstoló, 24. forduló

A 24. blogkóstoló alkalmából a Legyünk egészségesek blogról kellett receptet választanom. Rengeteg befőzéssel kapcsolatos finomság találh...

Csalamádé

See more

Szörp

See more

Befőtt

  Ale, Mason Jars, Vegetables, Food, Ale Beer, Essen, Mason Jar, Vegetable Recipes, Meals

Szilva kompót eltevése  egy kis körtével megbolondítva 🍐🍐 | Erika receptje

Mennyei Szilva kompót eltevése egy kis körtével megbolondítva 🍐🍐 recept! Mennyiséget nem írok, mert mindig csak annyit rakok el, ahogyan beérnek a gyümölcsök. Most egy kis szilvát tettem el és pár darab körtét hozzá, mert az még csak most érik. A kettő együtt nagyon finom. Én minden kompótot így rakok el. Ez az én verzióm.😁

  Pickles, Cucumber, Food And Drink, Jar, Automata, Pickle, Zucchini, Jars, Glass

Szilva befőtt

Elkészült a szilva befőttem már kiszedtem a dunsztból, és szépen sorakoznak az üvegek a polcon várva a többi befőttel együtt a téli hosszú estéket. Idén igazán szép nagyszemű szilvák teremtek, és ízre is igen édesek voltak. Gondolom mindenkinek megvan a saját receptje, ahogyan készíti a befőttet, én most leírom a saját verziómat. Hozzávalók: szilva cukor szegfűszeg fahéj vaníliás cukor víz szalicil A szilvát jól megmostam. A vízből, ízlés szerinti mennyiségű cukorból, párcsomag vaníliás…

  Pickles, Cucumber, Cooking Recipes, Food, Canning, Food And Drinks, Chef Recipes, Essen, Eten

Birsalma kompót

Anyósomék telkén rengeteg a birsalmafa és idén leírhatatlanul sok birsalma termett rajta. Sikerült szert tennem szolid 10 kilónyira, ami itthon pihent jópár napig a konyhasarokban. Lekvárt nem akartam készíteni, mert még tavalyról maradt 3 üveggel. A birsalmasajt szintén elvetve, hiszen ez minden évben apósom reszortja, nem is szeretném tőle levenni a dicsőséget, mindig isteni sajtok kerülnek ki a kamrájából. Éppen azon gondolkodtam, hogy el kéne ajándékozni az almát, amikor férjem agyában…

  Pickles, Cucumber, Minden, Food, Essen, Meals, Pickle, Yemek, Zucchini

Szatymazi őszibarack befőtt

A befőttet érett, de még nem puha szatymazi barackból készítjük....

kecsap

Zakuszka

  Canning Pickles, Chana Masala, Preserves, Carrots, Salsa, Gin, Stuffed Peppers, Vegetables, Ethnic Recipes

Zacusca de dovlecei - Retete Culinare cu Gina Bradea

·
5 reviews
·
2.5 hours
·

Zacusca de dovlecei pentru iarna sau pentru consum imediat, o reteta simpla, ieftina si delicioasa. Se poate manca la orice masa, poate fi un aperitiv grozav sau fel de mancare in sine.

  Brunei, Pudding, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Custard Pudding, Essen, Puddings

Erdélyi krémes babos (paszulyos) zakuszka | Brunoka receptje

Mennyei Erdélyi krémes babos (paszulyos) zakuszka recept! A hétvégén volt nálunk az ideje a zakuszkázásnak 😄. Az idén megosztom veletek a kedvenc, babos változatunkat. Ebből az adagból kb. 9 db 600 ml-es üveg telik meg. A sima, padlizsános változatot megtaláljátok a recepteim közt. Van aki a babosat, padlizsán nélkül készíti, ilyenkor a bab felét megfőzik és ledarálják, nekünk így jobban bevált.

  Hungarian Recipes, Hungarian Food, Evo, Pickles, Macaroni And Cheese, Sandwiches, Pudding, Breakfast, Ethnic Recipes

Zakuszka -babos

Pár éve készítem ezt a finom étket,mióta egyik kolléganőm megismertetett vele. Az Ő Édesanyjának a receptje alapján készült.Írhatnám ,hogy eredeti erdélyi mert így van,de annyiféle eredeti verzió van hogy ez csak simán a mienk :) Érdekessége a dolognak,hogy imádott nagyapám is erdélyi születésű(1920) sok tájételt készített emlékeim szerint,de ezt nem. Ő 14 évesen 4 fiútestvérével átjött Magyarországra ,hátrahagyva 6 lánytestvérét és szüleit.Fogalmam sincs készítik -e ezt mindenhol vagy csak…

  Nespresso, Coffee Maker, Soup, Kitchen Appliances, Coffee Maker Machine, Diy Kitchen Appliances, Coffee Percolator, Home Appliances, Coffee Making Machine

Babos padlizsános zakuszkám, csodás szendvicskrém, de akár húsok mellé is kínálhatjuk! - Egyszerű Gyors Receptek

Nagyon finom melegszendvicsnek sajttal, húsok mellé, vagy tésztára hús nélkül, vagy magában bárhogy! Hozzávalók 2.2 kg padlizsán 1.8 kg kápia és paradicsompaprika vegyesen 1.2kg hagyma 40 dkg fejtett bab Kb 2 kg paradicsom Kb 6.5 dl olaj só, bors, babérlevél … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

  Hot Sauce Bottles, Bbq, Food Porn, Canning, Recipes, Barbecue, Barrel Smoker, Recipies, Ripped Recipes

Narancslekvár

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

  Pickling Cucumbers, Fermented Foods, Marmalade, Ketchup, No Bake Cake, Preserves, Pickles, Healthy Living, Clean Eating

Vörös káposzta télire, első kóstolásra kedvenc lett, ezért mindig sokat teszek el belőle! - Egyszerű Gyors Receptek

Mikor megkóstoltuk, már tudtuk, hogy ez lesz az új kedvenc. Nem lehet betelni vele! Hozzávalók vörös káposzta, só, cukor, szalicil mustármagot, koriandert, kapormagot, babérlevelet Elkészítés Gyalulás után besózom, cukrot, ecetet, és szalicilt teszek hozzá ízlés szerint egy napot állni hagyom, … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

  Honest Tea, Wine, Drinks, Bottle, Recipes, Foods, Canning, Drinking, Food Food

Bodzás narancs - Egyszerű Gyors Receptek

Hozzávalók 1 liter 100% narancslé 25 bodzavirág feje 35 dkg cukor 1.5 tasak 3:1dzsemfix, (dr oetkert) elkészítés 1 liter 100% narancslébe (én happy dayt használok vagy hohes c t a többitől ikrásodik ..) 25 bodzavirágfejet (én letépem a kacsot róla) … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

  Elderflower, Minion, Preserves, Squash, Salsa, Favorite Recipes, Jar, Fish, Preserve

Bodzavirágos eperlekvár - a kötelező kör :)

Már tavaly is szerettem volna kipróbálni, de csak idén sikerült. Azt hiszem ezentúl MINDIG főzök be ilyen lekvárt, mert ez valami elképeszt...

  Stevia, Sugar Free, Mason Jars, Fitt, Cukor, Oreos, House Plans, Wedding Ideas, Mason Jar

Cukormentes áfonya lekvár, chia maggal.

áfonya lekvár, cukormentes áfonya lekvár, chia mag

  Portugal, Preserves, Pickles, Paleo, Sweet Home, Food And Drink, Cooking Recipes, Pudding, Pumpkin

Portugál sütötök lekvár (doce de abóbora)

Mostanáig a lekvárkészítés elkerült engem (vagy én öt). Azonban az óriási ajándék sütötök (és az uram) arra kényszerített, hogy megfözzem é...

  Hot Sauce Bottles, Blog, Blogging

Rostos ivólé készítése házilag - 14 Augusztus 2013 - Blog - Böbsike kreatív oldala

  Glass Of Milk, Drinks, Food, Honey, Kitchen, Faces, Drinking, Beverages, Cooking

Rostos almalé

Rengeteg almánk van minden évben. Teszek el belőle kompótnak, készítek pektint, almapürét, használom a lekvárok sűrítésére, azon kívül a nyuszikáink legfinomabb csemegéje. Szeretjük a rostos almalét, amiből lehetetlen eleget készíteni. Hozzávalók: 3 kg alma héjazva, magozva, kockázva 8 liter víz 20 g citromsav 1/2-1 kg cukor ízlés szerint, de használható édesítő is A megtisztított, kockára vágott almát annyi vízzel amennyi ellepi, és a citromsavval megfőzzük. Amikor puha botmixerrel…

Rostos almalé készítése házilag, tartósítószer nélkül

Ha a nyári gyümölcslevekből kifogytunk, jöhet az almalé, amihez az alapanyag télen is kéznél van, ráadásul baráti áron és még hazai is.Elkészíteni pedig ugyanolyan egyszerű, mint a többit!

  Bottles And Jars, Hot Sauce Bottles, Peach Juice, Homemade Wine, Hungarian Recipes, Larder, Limoncello, Jar Gifts, Drinking Tea

Készítsen magának baracklevet!

Készítsen magának baracklevet! - Nemcsak lekvárt, hanem rostos ivólevet is főzhet sárgabarackból, mondjuk, hogyan.

  Hungarian Recipes, Cocktails, Drinks, Hot Sauce Bottles, Drinking Tea, Jelly, Juice, Recipies, Dessert Recipes

Narancsos sárgarépaital

Ezt az itókát mindenképpen ki akartam próbálni. Na nem, mintha nem ittam volna már ilyet, sokkal inkább az eltevése érdekelt, hogy Csemetének is készíthessek. Persze mint minden gyümölcs- és zöldséglé ez is frissen az igazi, de kiránduláskor, vagy séta közben aligha van az ember hátizsákjában gyümölcscentrifuga. :D Helyette van néhány kis üveg rostos üdítő. :) Kicsit megilletődtem, mikor a "centrifugálás" után olyan kevéskének tűnt a nedű, de kiszámoltam, hogy sokkal, de sokkal olcsóbb, mint…

  Alcoholic Drinks, Recipies, Cooking Recipes, Wine, Glass, Desserts, Foods, Faces, Recipes

Rostos szilvalé

Anyunak sikerült megmentenie a nagypapám szilvapálinkájának való szilvából egy kisebb mennyiséget, amiből rostos szilvalevet készítettem. 2/3 rész vízzel kell még így is hígítani, úgyhogy szörpnek is mondhatnám. Ez az a kerek, pirosbélű szilva, amiből nagyon finom fahéjas szilvalekvár készült tavaly, de abból még mindig van, így most ez jutott eszembe. Nagyon finom lett, tartósítószer mentes, jót tesz az emésztésnek és képtelenség lefotózni.. Hozzávalók: 3,4 kg szilva 1 kg cukor 2,5 l…