Szalami

Collection by Gyozone Balazs

9 
Pins
 • 
17 
Followers
Gyozone Balazs
Házi hurka készítése Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Sausage Spices, Chorizo, Homemade Sausage Recipes, How To Make Sausage, Sausage Making, Smoking Meat, Charcuterie

hazi-hurka-keszitese

Hozzávalók a hushoz: - 1 disznó fej (bőrös, szalonnás, husos részek) , - 1 tüdő - 1 lép - fél, esetleg egy egész máj (fél máj csak olyankor...

Ezt is nagyon szeretjük, de jót és olyat amiben tudom mi van csak akkor ettem mikor apukám még élt és akkor csináltunk disznóvágáskor..... Homemade Sausage Recipes, Good Food, Yummy Food, How To Make Sausage, Hungarian Recipes, Charcuterie, Christmas Baking, Main Dishes, Bacon

Disznósajt!!!!! Fele présben és fele műbélbe készült!!!

Ezt is nagyon szeretjük, de jót és olyat amiben tudom mi van csak akkor ettem mikor apukám még élt és akkor csináltunk disznóvágáskor... most már ez sem gond . 1/2 fej, 3 nyelv, egy marék bőr... ezeket én odatettem főni, mikor megfőtt..vékony csíkokra vágtam... só, fehér bors, reszelt fokhagyma, szemre fűszerpaprika egy merőkanál aba lét is tettem hozzá... ezt töltöttem a présbe, ami nem fért azt a műbélbe... 30-40 percet abáltam őket és mentek hűlni... a bélbe töltöttet azt le is súlyoztam…

KENŐMÁJAS házilag: 35 dkg máj ez mindegy milyen , nekem csirkemáj volt 35 dkg dagadó ledarálva ...én így hoztam a hentestől 10 dkg s... Cold Cuts, Yummy Food, Tasty, Charcuterie, Superfoods, Ham, Sausage, Dips, Bacon

KENŐMÁJAS Vali módra!!!!

KENŐMÁJAS házilag: 35 dkg máj ez mindegy milyen , nekem csirkemáj volt 35 dkg dagadó ledarálva ...én így hoztam a hentestől 10 dkg szalonna, darálva ez is só, fehér bors, fokhagymasó, hagymasó, magyaros fűszerkeverék először a májat raktam az aprítóba alaposan megforgattam benne, ezután a darált húst, ezzel is jól összekevertem... bele a fűszerek kivéve a só... rá a szalonna... ezeket újra megforgattam az aprítóval... a végén ment bele a só kb 1,5 dkg...azzal megint forgattam... ekkor…

Csabai kolbász recept Serbian Recipes, Hungarian Recipes, Chorizo, Hungarian Cuisine, Hungarian Food, Homemade Sausage Recipes, Chef Gordon Ramsay, How To Make Sausage, Polish Recipes

csabai kolbasz recept

Valódi Csabai Házikolbász Hozzávalók: 10 kg sertéshús vegyesen (comb, lapocka, tarja, dagadó), ha nem elég zsíros, akkor kevés húsos szal...

Hozzávalók:  5 kg sertéshús  1,3 kg szalonna  5 dkg fűszerpaprika  2 fej fokhagyma  őrölt bors ízlés szerint  só ízlés szerint  + sertés v... Homemade Sausage Recipes, Grilling, Garlic, Cooking Recipes, Mint, Drinks, Food, Easy Meals, Essen

Fokhagymás házikolbász

Hozzávalók: 5 kg sertéshús 1,3 kg szalonna 5 dkg fűszerpaprika 2 fej fokhagyma őrölt bors ízlés szerint só ízlés szerint + sertés vékonybél Elkészítés: A húst és a szalonnát felkockázzuk, a két nagy fej fokhagymát megtisztítjuk. Az egészet összedaráljuk, majd egy nagy keverőtálba téve ízlés szerint befűszerezzük. Aki szereti, az tehet bele őrölt köményt is, nálunk ez kimaradt. Ha már egyneműre dolgoztuk az ízletes masszát, akkor a vékonybelet (mi dobozosat vettünk) egy fél órára beáztatjuk…

Így készül az isteni házi szalámi! Salami Recipes, Homemade Sausage Recipes, Homemade Salsa, How To Make Sausage, Beef Ribs, Hungarian Recipes, Smoking Meat, I Love Food, Food And Drink

Készítsünk házi szalámit, a böllér régi bevált receptje alapján!

Nincs is finomabb, mint a házi szalámi, a most következő cikkben megosztjuk veletek a régi, jól bevált receptet, biztos vagyok benne, hogy imádni fogjátok!

Recepty - Strana 14 z 100 - Vychytávkov Salami Recipes, Homemade Sausage Recipes, Dip Recipes, Cooking Recipes, Kaluah Recipes, Good Food, Yummy Food, Homemade Playdough, Hungarian Recipes

Készítsünk házi szalámit, a böllér régi bevált receptje alapján!

Nincs is finomabb, mint a házi szalámi, a most következő cikkben megosztjuk veletek a régi, jól bevált receptet, biztos vagyok benne, hogy imádni fogjátok!

Boudin at Johnson's Bouccanaire Minden, Sausage, Bacon, Homemade, Meat, Recipes, Food, Tulle, Home Made

A kolbász készítése, füstölése házilag

Kolbász készítése, kolbász füstölése - Minden tudnivaló a kolbász készítéséről, és a kolbász füstöléséről. Olvasd el cikkünket és tudj meg mindent a kolbász készítéséről!