Domáca údená klobása
Presťahovali sme sa na oficialnú stránku PECMANIAK.SK Tento recept si môžete nájsť na oficiálnej stránke.
Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel
Kipróbált Sült császárszalonna házilag recept egyenesen a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: pontycomb
Így készíthetsz te is bámulatos házi szalámit otthon! - Bidista.com - A TippLista!
Kóstold meg a valódi szalámit, amit te magad készítesz! Nincs tele színezékekkel és káros anyagokkal, ehelyett csak simán finom! 🙂 Hozzávalók: 8 kg disznóhús 2 kg marhahús 25 dkg só 4 dkg fekete bors 4 dkg fehér bors 3 dkg salétrom 3 dkg fokhagyma 2 dl konyak Elkészítése: Nyolc kiló kövér disznó- és két kiló […]
A sertés részei és felhasználásuk - Gasztromankó receptek
A friss sertéshús színe világospiros, zsírrétege majdnem fehér színű, tapintásra enyhén rugalmas, majdnem száraz. A romlott hús színe foltos, helyenként sötétebb, nyirkos, esetleg nyálkás, a zsírréteg megsárgul. Ha ilyet tapasztalunk, azonnal vigyük vissza az üzletbe, vagy rögtön dobjuk ki, mert alkalmatlan a fogyasztásra. A sertés részei és felhasználásuk Fej Felhasználható: füstölve, kocsonyának, főzve Tarja Felhasználható: […]
Húsvéti sonka készítése házilag
A sonka készítését házilag, disznóvágáskor kezdjük. A sertés egész hátsó combját vesszük, rajta hagyva a szalonnát is. Megformázzuk a sonkát, jelen esetben 8 kg-os, először is eltávolítjuk a kiálló részeket, szép kerek formára alakítjuk, majd egy edénybe helyezzük, amiben kényelmesen elfér,majd következik a sonka sózása. A sózáshoz kimondottan durva konyhasót használjunk, nálunk a Parajdi zsákos a tökéletes, nemcsak a sonkát, szalonnát és a többi tartósításra szánt húsokat is azzal sózzuk…
Grillkolbász készítése és töltése házilag - I.
Egy nagyon nagy élménnyel vagyok gazdagabb: most hétvégén készítettem el először a saját grillkol...
Sült császár készítése @Szoky konyhája
Sült császár ahogy én készítem. Ebben a videóban azt mutatom meg hogy miként lehet elkészíteni biztonságosan és ropogósan finoman a sült császár húst! Hozzá...
Házi füstölés: ügyes füstölők és módszerek
A húsok, halak és sajtok otthoni füstölése nemcsak tartósít, hanem különleges ízt is ad. Bemutatjuk a főbb füstölési eljárásokat és a kertben is megépíthető füstölőket.
Házi grill kolbászkák pitában, sült hagymával - avagy Grill kolbász készítése és töltése házilag II.
Ahogy a múltkori posztomban is olvashattátok, elindítottam egy vonalat, ami a saját készítésű és t...
Mocskos tokány
Januárban még tart a disznóvágások időszaka, a mészárostokány, mocsos tokány vagy lesipecsi az az étel, ami a frissen vágott disznóból elsőként készül. Székelyföldön, a legtöbb településen ez az az étel, aminek kötelező módon el kell készülnie addig, amíg a mészáros feldarabolja a disznót és elsózza a méretes cseberben a finom szalonnát, füstölt húsokat. Elkészítési idő: 1 óra. Az erdélyi disznóvágások hagyományos tokánya, mészáros tokánynak is nevezik, mivel ez az első étel, amit a frissen…
Így készítsünk otthon finom házi zsírt és töpörtyűt!
Házi töpörtyű Nyomj egy lájkot, ha Te is szereted
Paprikás sertésnyelv | Nosalty
Nem szoktam felvágottat vásárolni, nem szeretem, hogy nem tudom, mi van benne. Ezzel az étellel tökéletes szendvicseket készíthetünk.
A jó kolbász készítésének titka! - KOLBÁSZ KÉSZÍTÉS HÁZILAG (RECEPT)! MERT A FALUSI A LEGJOBB!
A kolbász az egyik legbámulatosabb falusias étel! Vöröshagymával, savanyú káposztával bámulatos reggeli, vagy vacsora! Kolbászkészítés Lemérjük a darált húst, s minden kiló darált húshoz másfél-három…