Gizi receptjei

Collection by Harcsás Sándorné • Last updated 2 days ago

101 
Pins
Gizi-receptjei: Epres Charlotte torta. Tart, Waffles, Breakfast, Recipes, Minden, Food, Charlotte, France, Morning Coffee

Epres Charlotte torta.

A Charlotte egy francia tortakülönlegesség, melyet sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnánk. Nem kell mást tennünk, mint vékony piskótalapot sütni, sárgabaracklekvárral megkenni, felszeletelve egy tálba pakolni, majd ízlés szerinti, jó sok habos krémmel megtölteni. Mivel nekünk egyik nagy kedvencünk, és a hétvége két napból állt, így az "epres-tejfölös alagút" (recept itt) mellé egy Charlotte is készült. Az eperszezonnak köszönhetően pedig a habos krémbe nem is kerülhetett volna más…

Gizi-receptjei: Citromos-epres túrótorta. (sütés nélküli) Hungarian Cuisine, Just Eat It, Main Dishes, Delish, Cheesecake, Goodies, Rolls, Food, Minden

Citromos-epres túrótorta. (sütés nélküli)

A nyár slágere is lehet ez az egyszerű, sütés nélküli túrótorta, melyet ízlés szerint szezonális gyümölccsel készíthetünk el. Mivel most éppen az eper érik, így a citromos-túrós alapkrémbe, és a torta tetejére eper került. A torta alapja készülhet babapiskótából, vagy éppen kekszből. Az én választásom most a babapiskótára esett, de a kekszes változat is finom. A torta elkészítése nem egy bonyolult feladat, több időt csakis a várakozás vesz igénybe, még a torta a hűtőben pihen, hogy kellően…

Gizi-receptjei: Dalmát kocka. (Dalmát krémes) Waffles, Breakfast, Cake, Food, Morning Coffee, Pastel, Kuchen, Cakes, Meals

Dalmát kocka. (Dalmát krémes)

Közel húsz éve minden nyáron pár hetet Horvátországban töltünk, így a kirándulásaink során volt benne részünk, hogy megkóstoljunk hagyományos horvát ételeket, süteményeket. Emlékszem az első években a cukrászdák süteményes pultjai igencsak hiányosak voltak. Sőt, még arra is emlékszem, hogy az első sütemény melyet megkóstoltunk egy krémes volt. Kinézetre teljesen megegyezett az itthon sütött krémessel, így rögtön vettem is belőle. A két darab, túlzás nélkül kijelenthetem, közel fél kilót…

Gizi-receptjei: Sárgabarackos-mákos pite. Banana Bread, French Toast, Breakfast, Food, Morning Coffee, Meals, Yemek, Morning Breakfast, Eten

Sárgabarackos-mákos pite.

Beérett az utolsó pár szem sárgabarack a fa legtetején, így kisebb tornagyakorlat elvégzése közben a kosaramban tudhattam mindet. Mindenképpen süteményt szerettem volna sütni belőle, de elképzelésem akkor még nem volt. Aztán elővettem a régi, még kézzel írott receptes füzetemet, és lapozgatás után rátaláltam erre a receptre, és pár perc múlva már hozzá is fogtam a sütéshez. A végeredmény pedig egy nagyon finom könnyű tészta, roppanós mákszemekkel, és szaftos sárgabarackkal a tetején…

Gizi-receptjei: Lilahagymás-bazsalikomos paradicsom chutney. Chutney, Compost, Salsa, Food, Cilantro, Gravy, Composters, Chutneys, Salsa Music

Lilahagymás-bazsalikomos paradicsom chutney.

Többféle paradicsomot is palántáztam idén a kertbe, viszont hosszú ideig csak a zöld paradicsomokkal szemeztem, mert egyszerűen nem akart beérni. Aztán jött egy fordulat, most pedig annyi az érett paradicsom, hogy már nem is tudom mit is kezdjek vele. Imádjuk a paradicsomsalátát, készült már paradicsomlé, paradicsomleves.... de a paradicsom csak nem akar elfogyni. Így aztán úgy döntöttem hogy chutney-t fogok gyártani különböző ízesítéssel.... és az első adag el is készült. Nem bonyolítottam…

Gizi-receptjei: Epres-tejfölös alagút. Minden, Delish, Tray, Board, Trays

Epres-tejfölös alagút.

Egyszerűen nem tudunk ellenállni a finom, édes epernek, így szinte minden nap készül valami finom sütemény, vagy éppen sütés nélküli desszert. A cukros-vaníliás-tejfölös eper a maga egyszerűségével eddig is az egyik kedvencünk volt, csak összekevertem és már kanalazhattuk is. Most ugyan egy kicsivel több időt vett igénybe ennek a szintén tejfölös-epres alagútnak az elkészítése, de állítom megérte kivárni, mert nagyon finom, és látványra is igencsak mutatós. Ugyan ma nincs az a nagy meleg, de…

Gizi-receptjei: Almás-fahéjas legyezőkalács. Naan, Banana Bread, French Toast, Breakfast, Desserts, Oreos, Hungary, Food, Cupcakes

Almás-fahéjas legyezőkalács.

Ritkán sütök kelt tésztát, na nem mintha nem szeretném sőt..... Ennek a kalácsnak a receptjét bizony már jó régen elmentettem, és csak várakozott, várakozott hogy végre megsüssem. Az eredeti receptre Nea-nál "Az otthon ízei" blogban leltem rá, majd az alaptésztán nem, viszont a tölteléken annyit változtattam, hogy a fahéjas cukorral való szórás után, én a felszeletelt tésztacsíkokat megpakoltam vékonyra szeletelt almával. Sütés közben már isteni fahéj illat lengte be a konyhát, és alig…

Gizi-receptjei: Túró nudli. Tableware, Kitchen, Baking Center, Dinnerware, Cooking, Tablewares, Kitchens, Home Kitchens, Place Settings

Túró nudli.

A hűtőben árválkodott egy csomag túró, és az első gondolatom az volt, hogy túrógombóc készül ebédre, de aztán újragondoltam, és végül túró nudli készült belőle. Az összegyúrt tésztát formázás után kifőztem, majd pirított zsemlemorzsába forgattam. Tálaláskor fahéjas porcukorral megszórva, és meggylekvárral megcsepegtetve ettük, és mondhatom hogy az egyszerűsége ellenére nagyon finom volt. Kínálhatjuk egy tányér leves mellé második fogásként, de pl. desszertként is megállja a helyét…

Gizi-receptjei: Krumplikása lecsós csirkemájjal. Avocado Egg, Eggs, Breakfast, Food, Red Peppers, Morning Coffee, Egg, Meals, Egg As Food

Krumplikása lecsós csirkemájjal.

A krumplikása a legegyszerűbb, és a legkönnyebben elkészíthető köret melyet valaha is ettem. Igaz nagyon egyszerű, mert a krumplin kívül szinte más nem is kell hozzá, de annak ellenére nagyon finom, és én szeretem. Gyerekkoromra visszaemlékezve, a hétvégi lecsós kacsamáj mellé mindig ezt készített az Édesanyám. Mivel ma már nem tartok baromfit, így kacsát sem, most a krumplikása mellé lecsós csirkemáj készült, mellyel ugyancsak jól összeillik. Krumplikása hozzávalói: 50 dkg krumpli 1 kk só 2…

Gizi-receptjei: Olajban sült krumplis pogácsa. Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Olajban sült krumplis pogácsa.

Nagy kedvenc nálunk ez a krumplis pogácsa, amely kevés hozzávalóval igen egyszerűen összeállítható, és a többi pogácsával ellentétben, nem kell keleszteni, hanem rögtön bő, forró olajban kell kisütni. Emlékszem a régi időkben igen sokszor készült nálunk ebédre, egy kiadósabb leves mellé. A már kihűlt pogácsa pedig egy bögre gyümölcsteával, nagyon finom vacsora volt. Aztán az idő múlásával a pogácsa egyre ritkábban készült sőt.... majdhogynem feledésbe is merült. Így aztán én is egyre…

Gizi-receptjei: Tejfölös krumpligombóc leves. Curry, Ethnic Recipes, Food, Kalay, Meals, Curries, Yemek, Eten

Tejfölös krumpligombóc leves.

Talán az egyik legegyszerűbb leves, melyhez a krumplin, hagymán, némi fűszeren, és a tejfölön kívül szinte más nem is kell, mégis nagyon finom. Emlékszem gyerekként sokszor készült ebédre, és olyankor általában szilvás, vagy éppen lekváros gombóc, néha pedig lekváros derelye volt a második fogás. Én is szívesen készítem, most éppen túró nudli kíséretében került ebédnél az asztalra..... és most is nagyon szerettük. Hozzávalók a krumpligombóchoz: 20 dkg főtt krumpli 10-15 dkg liszt 1 db tojás…

Gizi-receptjei: Medvehagymás-tojásos felfújt. Dairy, Cheese, Food, Meals, Yemek, Eten

Medvehagymás-tojásos felfújt.

A számomra megunhatatlan medvehagyma került ma megint terítékre. Mivel a friss medvehagymát jobban szeretem mint a fagyasztottat, így a szezon idején megpróbálom minél többféleképpen elkészíteni. Ma pl. egy tojásos felfújtba került egy kisebb csokorral, és mondhatom mint langyosan, mint pedig teljesen kihűlve, nagyon, de nagyon finom volt. A felfújt elkészítése igen egyszerű, és igencsak laktató, így egy finom salátával kínálhatjuk főételként, de reggelire, vagy éppen előételként is megállja…

Gizi-receptjei: Panettone. (Olasz karácsonyi kuglóf) Xmas Dinner, Italian Recipes, Italian Foods, Winter Food, Pound Cake, Cakes And More, Panna Cotta, French Toast, Sweets

Panettone. (Olasz karácsonyi kuglóf)

Olaszországban kifejezetten karácsonyi édességnek számít ez a kuglóf különlegesség, amely itt nálunk Magyarországon is egyre jobban elterjed. Idén én is úgy döntöttem, hogy Panettone-t sütök majd karácsonyra, de azért biztos ami biztos alapon elkészült egy próbasütés is. Több receptet áttanulmányoztam mielőtt hozzá láttam a sütéshez, így aztán nem csalódtam, mert azt kaptam amit vártam, és igencsak finomra sikerült az én kuglófom is. A tésztája légiesen könnyű, és nagyon finom a kandírozott…

Gizi-receptjei: Tejszínes-citromos túrótorta. Holi, Tart, Birthday Cake, Bread, Cakes, Birthday Cakes, Pie, Kuchen, Holi Celebration

Tejszínes-citromos túrótorta.

Ez a sütés nélkül készült torta volt nálunk a nyár kedvence. Lehűtve, jó citromosan, vagy éppen eperrel megpakolva a tetején, egyszerűen elkészíthető, és nem utolsó sorban, nagyon finom. A tortaalap készülhet babapiskótából, mint ennél a tortánál, de ízlés szerint keksszel is. A citrommal való ízesítés is mindenkinek a saját ízlésére van bízva, én nem sajnáltam ki belőle, mert jó citromosan szeretjük. A tortát összeállítás után 2-3 órára tegyük be a hűtőbe, hogy kellően megdermedjen, de akár…

Gizi-receptjei: Túró Rudi pite. Superfoods, Cake Cookies, Recipies, Cheesecake, Cooking, Organize, School, Christmas, Ideas

Túró Rudi pite.

A gyerekeknek, és szerintem a felnőtteknek is az egyik kedvence a Túró Rudi, legalábbis nálunk nagy kedvenc. A túrós süteményeket és tortákat különösen szeretjük, és Túró Rudi tortát is sütöttem már, sőt sütés nélküli változatban is készült már. (receptek a linkre kattintva találhatóak) Ennek a pitének az elkészítése roppant egyszerű, mivel az alaphoz a Tante Fanny linzertésztát hívtam segítségül, melyből a csokoládédarabkákat sem spórolták ki. Természetesen saját magunk is elkészíthetjük a…

Gizi-receptjei: Morzsás almás pite.

Morzsás almás pite.

Az almás süteményeket nagyon szeretem, és nem csak enni, de többféleképpen elkészíteni is. Persze azért örök kedvenc a sok-sok töltelékkel készült almás pite. (receptje itt megtalálható) Most pl. egy új receptet próbáltam ki, és bátran kijelenthetem, hogy szintén nagy kedvenc lesz nálunk, és sűrűn elkészítem majd. Mivel egy hosszú hétvége előtt állunk, így a legelfoglaltabb háziasszonyoknak is több idejük marad sütkérezésre. Nekik, na meg persze mindazoknak akik szeretik az almás…