Majdnem tejbegríz, de valahogy mégsem. Desszert percek alatt, búzadarával és egy kevés csokoládéval. A tejbegríz pont az az étel, amikor nincs semmi otthon, de mégis jól lakhat az ember. Tej, tojás és búzadara általában van minden háztartásban, így pillanatok alatt elkészülhet ez a frappáns desszert. Ha mondjuk a csokoládékrémmel pont nem akarunk bíbelődni, akkor egy marék idénygyümölccsel megrakva a poharak tetejét, időt és energiát megspórolva, készül el a desszertünk. Finom és krémes…

Régóta kinéztem már magamnak ezt a kiflit Limara oldalán. Annyira megtetszett... Különben is nagyon szeretek péksütiket gyártani, így nem is váratott magára sokat az elkészítése...Mivel kaptam ajándékba Katitól aszalt paradicsomot, így nem volt kérdés a kifli íze sem. A tésztája ugyan az mint Limaráé, csak a liszt összetétele változott nálam egy kicsit. Nagyon-nagyon finom kifli, ajánlom megsütésre! Hozzávalók: 15 dkg sima liszt, 20 dkg kenyér keverék liszt, 1 tojás, 60 ml langyos víz, 125…

Mutatok egy egyszerű, különleges, 30 perces csirkemell receptet!

Hőség ide vagy oda, be kell menni a konyhába. Az egy dolog, hogy főzni kell, mert éhes a család, de ha már ott tüsténkedek a konyhában, akkor már miért is ne alkossak a kötelező mellett, egy kis szabadon választottat is. Mondjuk egy desszertet... Gondoltam, jó lesz majd este elkanalazgatni, a hűs teraszon, gyertyafény és halk zene mellett... Almás rétest rég sütöttem, hiányzott az íze, de a melegre való tekintettel most máshogyan került az asztalra. Ízében hasonló, de kinézetében viszont…

Reggelire készültek ezek a ropogós, burgonyapelyhes kiflik. Néha kell egy kis bűntudat nélküli péksütizés... Mivel nem túl nagyok, kettő-három simán lecsúszik egy pohár tejjel vagy kakaóval. A vajat és Maci mézet már nem is mondom hozzá, az már tényleg alapos bűnözésnek számít. De ebben borongós deprimáló időben kell egy kis plusz. Mivel az íze semleges, kínálhatunk mellé sonkát, sajtot, vagy lekvárt is. Frissen, ropogósan, langyosan az igazi... Hozzávalók: 600 gr. átszitált finom liszt, 200…

Nincs kedved túl sokat pepecselni a mézeskalácsokkal? Nyújtani, formázni, kenni, díszíteni pláne ne...

Vannak étel-klasszikusok amik sosem fognak kimenni a divatból, maximum csak profilt váltanak, és egy kissé átalakulnak. Pont ilyen ez a csibegolyó is. A hozzávalók ugyan azok mint az eredeti receptnél, csak a formavilága lett más. Nagyon régen nem ettem kijevit, ha jól visszaemlékezem talán ifjú hajadon koromban talán... Ezért éppen itt volt az ideje, hogy felelevenítsem a történelmemet és újból megkóstoljam, valamint helyet kapjon magának a blogom polcain. A felszúrt szelethúst elfelejtve…

A nevében is benne van a lényeg, négy emeletnyi boldogság. Selymesen krémes gesztenyés sütemény, sütés nélkül. Csak úgy elolvad az ember szájában. Elég régi és ismert receptúra, amit még Anya is leírt a kis receptes füzetébe. Eredetileg túróval készül a gesztenye helyett, de mivel friss túróm nem volt itthon csak gesztenyém, így egy kis csavarral, de elkészült. Konkrétan 20 perc alatt lerétegeztem, utána mehetett máris a hűtőbe dermedni. Ez nem egy nagy adag, mondjuk úgy 4-5 felnőtt…

Nem jártam még a szabadság földjén Amerikában, de az igazat megvallva annyira nem is bakancslistás történet az életemben. Na, jó azért Manhattant, a Szabadság szobrot megnézném szívesen, de végig autóznék a 66-os úton is, és igenis ennék egy igazi hamburgert vagy hot-dog-ot az utcán papírból. Meg persze ott van a Grand kanyon, a Niagara vízesés, Miami... és még sorolhatnám napestig a látványosságokat. Vagy lehet, hogy mégis mennék?! Amerika azon által, hogy a bevándorlók országa, azért adott…

Osztrák "sógoraink" nemzeti eledele, a Käsespätzle, magyarosítva a sajtosnokedli... Valamire való síterepek, valamire való hüttéiben állandó étek ez a felturbózott, nokedlis egytálétel. Előszeretettel sütik amolyan egyszemélyes vas serpenyőkben, amikben baromi gusztán néz ki és persze hatalmas adagnak is tűnik. Megnyugodhatunk, az is... Nem éppen gyomorkímélő, de garantáltan fedezi a sípályákon elveszett kalóriák nagy részét. A frissen kifőzött nokedlit alaposan bekeverik sült szalonnával…

Nem tudom miért, de nekem nem csak a dió és a mák íze kerül kapcsolatba a Karácsonnyal, hanem a friss citromé is. Szeretem a savanykás-fanyar ízét, mind desszertekben, mind krémekben egyaránt. Ünnepekkor elég sok és nehéz ételeket fogyasztunk, szerintem egy ilyen könnyed desszert igazán belefér az ételsor végére. Nem nagy adag, éppen csak annyi ami felteszi a koronát az ízorgia végére. A lágyan krémes töltelék és a puha mákos piskóta remek egyveleget alkot a tejszínes habsipka alatt…

A palacsinta az egyik legjobb alapanyag, ha netán valami gyors finomságra vágyunk. Lehet az sós, vagy édes, szerintem teljesen mindegy. Ha éhes a család, egy két lekváros palacsinta mindenkinél lecsúszik az biztos. Számtalan formában elkészíthetjük, tölthetjük, ízesíthetjük, mind mind nagyon finom és laktató étek válik belőle. Nálunk heti rendszerességgel jelen van az étlapon, hol így, hol úgy kerül asztalra. Most desszertként debütált, tiramisu ízzel megbolondítva. Nagyon finom, főleg ha…

Van, amikor ennénk valami egyszerű süteményt, ami nem bonyolult, nem órákig tart az elkészítése, nincs benne semmi extra, csak úgy finom és kész... Ez a rolád pont ilyen. Tökéletes megoldás egy délutáni kávé vagy forró kakaó mellé. de megállja a helyét mondjuk egy tartalmas leves után is, mint desszert. És ha még mellé gömbölyítünk egy adag vanília fagylaltot is, na akkor lesz csak élvezetes az elfogyasztása. Hozzávalók: 4 tojássárgája, 70 gr. cukor, 30 gr. tej, 30 gr. olaj, 70 gr. liszt, 2…

Mi mindenre nem jó, egy spájz rendrakás...Először is átláthatóvá válik a rendszer, mi hol található, másodszorra pedig előkerülnek olyan rég nem látott, már már feledésbe került dolgok is, mint például ez a tészta rácsozó...Ott lapult lecsúszva a két polc között. Olyannyira megörültem neki, hogy gyorsan befogtam egy kis munkára. Segítségével készült el, ez a ropogós nassolni való, a Sós-rács....Nem mondom, megizzasztott egy kicsit, de végeredmény kárpótolt... Hozzávalók: 25 dkg túró, 1 Rama…

Azt mondják a régiek, hogy " a májusi eső aranyat ér ". Persze nem mindegy, hogy mennyi mennyiségben. Idén volt bőséggel belőle, ezért a gyümölcsök megsínylették ezt. Korántsem volt olyan intenzív íze az epernek sem, mint az idei cseresznyének sem. Vízízűek és oltári hamar megromlanak. Tehát, ha veszel, vagy kapsz belőle, akkor usgyi gyorsan edd meg vagy használd fel, mert két nap alatt megromlik az egész. Az egyik kedves páciensem ismét meglepett egy kis kosárka cseresznyével. Ettünk…

A panna cotta az a desszert, ami lényegében egy jó puding féle. Nagyon hasonlít rá, csak sokkal szebb és hangzatosabb a neve. Rendkívüli módon lehet variálni, mert az alapja egy semleges vaníliás tej és tejszín keveréke, amit kedvünkre ízesíthetünk bármilyen gyümölccsel vagy éppen fűszerrel. Nagyon hamar elkészül és egy kellemes desszert. Már vagy négy-öt receptje van fent a blogomon, de úgy gondoltam, ennek a mandarinos változatnak is kell egy helyet adnom... Hozzávalók 4 kehelyhez: 200 ml…