Szeretetrehangoltan

Collection by Harcsás Sándorné

14 
Pins
szeretetrehangoltan: Tökmagos réteges pogácsa Bread Recipes, Cake Recipes, Dessert Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Croissant Bread, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Kitchen Time
Bread RecipesCake RecipesCooking RecipesHealthy RecipesCroissant Bread

Tökmagos réteges pogácsa

A napokban megcsodáltam Piroska Tejfölös pogácsáját és el is döntöttem, hogy napokon belül megsütöm. Közben úgy alakult, hogy igény merült fel egy jó tökmagosra. :) Gondoltam, miért ne lehetne, Piroska tejfölösét "tökmagosítani", végül is, mindenki jól jár. (Kedves Piroska, köszönöm szépen!) S bár nem volt szándékom átalakítani, csak egy kis tökmagot tenni hozzá, egy-két hozzávalót kicseréltem, úgy hogy az eredeti "struktúra" ne sérüljön. Mindezt azért mert az én konyhámban ezeket találtam…

szeretetrehangoltan: Sajtos kifli (kívül-belül) Croissant, Winter Food, Bakery, Food And Drink, Cooking Recipes, Bread, Cheese, Ethnic Recipes, Shop

Sajtos kifli (kívül-belül)

Egyszerű, gyorsan elkészíthető, belül és kívül is sajtos kifli. Belül sajtos, mert tettem a tésztába és kívül, mert a megformázott kiflikre is reszeltem. Most kenyérlisztből készítettem, de szoktam 20-25 %-ban teljes kiőrlésű tönkölyliszttel is készíteni, ebben az esetben még marad ez a száraz-nedves arány. Persze lehet kevéssel több vagy kevesebb lisztet adni hozzá, hisz minden liszt más, és a hozzáadott folyadéktól is függ. A folyadék most a víz mellett házi kefir, ami kefirgombával…

szeretetrehangoltan: Magos tönkölyös cipócskák Garlic Bread, Banana Bread, Clean Eating, Recipes, Breads, Paleo, Foods, Wizards, Bakken

Magos tönkölyös cipócskák

Az alapja teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt és finomliszt. A magok esetenként változnak: hol tökmagos, hol napraforgómagos,...

szeretetrehangoltan: Narancsdzsem tartósítószer nélkül (Orange jam) Orange Jam, Cantaloupe, Fish, Fruit, Blog, Ichthys
Orange JamCantaloupeFish

Narancsdzsem tartósítószer nélkül (Orange jam)

Édes, savanykás, a háttérben megbújik pont annyi kesernyésség amitől kiegyensúlyozottak az ízek. Kitűnő. A legkevesebb munkával elkészíthető narancsdzsem, amit eddig csináltam. A napokban Duendénél diskuráltunk a narancshéjjal kapcsolatban, és akkor szóba került az Ő legjobb narancslekvárja. A lényege, hogy a megmosott narancsot nem hámozza, nem filézi, hanem áztatja, majd sokáig főzi, sok cukorral. Mivel pont a kamrában várt a két kiló bio narancs, hogy dzsem legyen belőle, és mert ismerem…

szeretetrehangoltan: Szezámmagos omlós pogácsa Doughnut, Muffin, About Me Blog, Bread, Breakfast, Food, Drink, Morning Coffee, Beverage

Szezámmagos omlós pogácsa

A Fiam iskolájában osztálykirándulással kezdődik az év. Évek óta látom, mennyire jó ötlet ez. Mindenki kibeszéli magát, megosztják egymással a nyári élményeiket, a gyermekek és tanárok egymásra hangolódnak, csapattá kovácsolódnak. A pogácsa az útra készült. Szezámmagos omlós pogácsa Hozzávalók 30 dkg liszt 25 dkg túró (a krémesebb) 25 dkg teavaj 5 dkg szezámmag (lehet több) só tetejére 1 tojás 2-3 dkg szezámmag (vagy több :) A lisztet, sót, szezámmagot összekevertem, hozzámorzsoltam a vajat…

szeretetrehangoltan: Vadkovászos bejgli (élesztőmentes) Coasters, Coaster

szeretetrehangoltan: Vadkovászos bejgli (élesztőmentes)

szeretetrehangoltan: Kefires túrófánk Kefir, Hamburger, Sweet Treats, Bread, Food, Sweets, Candy, Eten, Hamburgers

Kefires túrófánk

A családomban az idei farsang slágere lett, a kefirrel készült túrófánk. Nekem is tetszik, mert nem csak finom és könnyű, az elkészítése egyszerű, nem igényel rákészülést, ráadásul kiadós. Kefirgombával készült kefirrel készítettem. Kefires túrófánk 70-75 db falatnyi - két falatnyi fánkocska Hozzávalók 250 g túró (krémesebb fajta) 150 g kefir (+/-) 50 g cukor 3 db tojás 1/2 rúd vanília kikapart magjai 2 csipet só 2 tk sütőpor (foszfátmentes alnatura/dm) 250 g finomliszt + a sütéshez olaj…

szeretetrehangoltan: Sárgaborsó krémleves Protein, Pudding, Cheese, Tableware, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Dinnerware
Ethnic RecipesFoodDinnerware

Sárgaborsó krémleves

A sárgaborsó -ami nem más, mint szárított, hántolt zöldborsó- méltatlanul elhanyagolt hüvelyes. Több barátomnak említettem, hogy éppen sárgaborsóleves főzésére készülök, melynek hallatán igencsak elképedtek. Nem gondolták volna, hogy főzeléken kívül bármit lehetne belőle főzni, persze főzeléket is legutóbb 20 éve a menzán ettek.... Kár érte, mert finom és még tápláló is, sőt a beltartalmi értéke sem elhanyagolható. A Wikipédia szerint: "A sárgaborsó sok proteint és kevés zsírt tartalmaz, a…

szeretetrehangoltan: Bagel Izu, Bagel, Bread, Food, Photos, Eten, Bakeries, Meals, Breads

Bagel

Budapesten a Fiammal volt találkozóm, együtt igyekeztünk valahová. A Baross utcában, a Budapest bagel előtt vezetett el az utunk. Csodálatos bagelek kínálták magukat, pont ebédidőben. Megbeszéltük, hogy visszaúton benézünk. Benéztünk :) Helyben sütött bagel-ből készítik a ínycsiklandó szendvicseket. S bár még nem ettem aznap, egy vegetáriánus változattal nem tudtam megbirkózni, a fele bőven elég volt. Már az üzletben eldöntöttem, hogy itthon is étlapra kerül, újra. Újra, mert régebben…

szeretetrehangoltan: Vaníliakrémes szelet (szalalkálival) Vanilla Cake, Ale, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Ales, Postres
Vanilla CakeAleFoodEtenAles

Vaníliakrémes szelet (szalalkálival)

Egy hajnali álom lenyomataként született ez a sütemény. Az álom hatására Édesanyám receptjei között keresgéltem a szalalkálival készülteket. Emlékeztem az ízére, hogy nagyon finom, de még inkább emlékeztem a szúrós szagára, ami belengte a konyhát mikor Édesanyám szalalkálival sütött. Bevallom, kisgyermekként nem szerettem. Most sem a szalalkáli nyomasztó szagát szerettem meg, hanem az emlékeket amit ébresztett bennem. Több receptet is őrzök, a réteges különféle krémmel töltötteken kívül, egy…

szeretetrehangoltan: FÁNK, fánk, hógolyó fánk Hamburger, About Me Blog, Sugar, Bread, Food, Eten, Hamburgers, Bakeries, Meals
HamburgerSugarFoodEtenBakeriesMeals

FÁNK, fánk, hógolyó fánk

Ha már egyszer ( végre ) havazik, miért ne hasonlítson a fánk a hógolyóhoz? Általában a kis méretű fánkokat részesítjük előnyben vagyis olyat sütök, ( tehát én részesítem előnyben ) a többiek pedig örülnek és azt hiszik ők találták ki. Na de így jó. Szóval fánkot terveztem a sütőtök krémleves mellé, be is dagasztottam, meg is kelt és akkor jött az ötlet, hogyha: még kisebbre szagatom mint szoktam, akkor olyan lesz mint egy golyó. Hurrá, hógolyó. Bevált a tervem, szerintem gyönyörű lett, a…

szeretetrehangoltan: Spenótmártás sonkás zsömlegombóccal Hungarian Food, Hungarian Recipes, About Me Blog, Eat, Ethnic Recipes, Photos, Hungarian Cuisine, Cake Smash Pictures
Ethnic RecipesPhotosHungarian CuisineCake Smash Pictures

Spenótmártás sonkás zsömlegombóccal

Kaptam újabb adag spenótot, a Fiam pedig nagyon szereti a spenótmártást, így e mellett döntöttem. Volt még a házi, érlelt, bükkfával füstölt sonkából, szerettem volna kombinálni a kettőt. A zsemlegombócba álmodtam. Attól, hogy én nem eszem sonkát (lévén vegetáriánus), a többiek még ehetnek. Esznek is, a hagyományok szerint magam készítem el nekik. Tudom sokan csodálkoznak már azon is, hogy nem eszem, azon még jobban, hogy ennek ellenére elkészítem. Igen, elkészítem. Ki ha én nem? Megvan a…

szeretetrehangoltan: Paneer, a legegyszerűbb házi sajt Diet Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Paleo, Homemade Cheese, Diy Food, Food And Drink, Dairy, Bread

Paneer, a legegyszerűbb házi sajt

A paneer egy friss sajt, friss fogyasztásra, oltó nélkül, csupán két összetevőből, ~ 30 perc időráfordítással elkészül. A sajtot további felhasználás előtt fűszerezhetjük, pácolhatjuk. Remekül reszelhető, a mártásban nem olvad szét, kérgesre süthető serpenyőben vagy grillen. Az indiai eredetű sajt igen népszerű a dél-ázsiai konyhában és mindenhol a vegetáriánusok körében. Ez a legegyszerűbben elkészíthető házi sajt, úgy összetevőkben, mint kivitelezésben. Érdekessége, hogy a világ más…

Pick a Peck of Homemade Sweet and Spicy English Cucumber Pickles Vegan Meatballs, Homemade Pickles, English Cucumber, Sweet And Spicy, Eating Well, Side Dishes, Healthy Lifestyle, Good Food
Eating WellSide DishesHealthy LifestyleGood Food

Cukkinis tejfölös lepény

Van már a blogon cukkinis kenyérlángos: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/05/cukkinis-kenyerlangos.html és van már tejfölös kenyérlángos: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/08/tejfolos-kenyerlangos.html Most más tésztával. A tészta ezen leírás alapján készült: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2014/03/juhturos-tekercsek-kozonseges-szurokfu.html A megkelt tésztát kettévettem, kezeimmel nagy kerek lappá nyújtottam. Vastagon megkentem tejföllel, majd rápakolgattam a…