Édességek

Mindig is a kedvenc sütim volt a mignon, és már nagyon rég készülök, hogy házilag elkészítsem. Előre sejtettem, és utólag már biz...

Én szóltam! Ez az a fajta szaloncukor amiből nem lehet eleget gyártani. Szó szerint! Hiába mondtam a férjemnek hogy...

kókuszos citromos szaloncukor

Újabb változat zselés szaloncukorra, ezúttal meggyből. Az alapreceptet akár fűszerekkel is izgalmassá tehetjük: mehet bele pl. fahéj, kardamom vagy chili. Akárcsak a tavalyi málnazselés szaloncukor, ez is pektinnel készült: ez az a zselésítő, ami nekem ízre, állagra abszolút bevált, szemben a már korábban próbált agar-agarral vagy lapzselatinnal. Lényeges, hogy a zseléhasábok kimártása előtt ne spóroljuk le az előzetes csokibevonást: ez fogja megakadályozni, hogy a mártóvilla nyoma…

Avagy hogyan hidaltam át a bolti mogyorónugát hiányát… J Mozartkugel by ildiKOKKI. A Mozart-golyót egy osztrák cukrász, Paul Fürst „találta fel” a XIX. század végén, majd az 1905-ös párizsi világkiállításon aranyérmet nyert az egyszerű, de mégis nagyszerű desszertjével. Az édesség annyira sikeres volt, hogy azt számos cukrász másolni kezdte, így az eredeti terméket „Original SalzburgerMozartkugeln” névre keresztelte át Fürst, s azt a mai napig csak Salzburgban készítik (Forrás: Wikipédia)…

Mennyei Diós-narancsos szaloncukor recept! Ha magunk készítjük házilag a karácsonyi szaloncukrot, sok sok aromától, színezéktől és állományjavító adaléktól kímélhetjük meg magunkat! Az eredmény pedig sokkal finomabb, mint a bolti szaloncukor... ;) Akármilyen elképesztő, ez ízre és állagra is szinte teljesen megegyezik a bolti zselés szaloncukorral, csak finomabb! :)

Lusta retro-rajongók, figyelem! :) A vásárig sem kell elbandukolni, otthon is könnyen elkészíthető a törökméz!

160g

Csokoládé és aszalt gyümölcs - ennyiből áll a szaloncukrunk. A lányom találmánya, pár éve készítjük karácsony tájékán, ajándéknak is tökéletes. 1 kg aszalt gyümölcsből kb. 65-70 db nagy méretű szaloncukor lesz. Arra figyeljünk, hogy puha gyümölcsöt válasszunk hozzá, megszáradt gyümölcsből nem olyan jó készíteni. Bár egy kis alkoholos áztatással ezen is segíthetünk.:) Került bele kétféle aranymazsola, görög mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, aszalt papaya. Általában úgy készül…

Ezek a receptek annyira egyszerűek, hogy még a gyerekek is meg tudják csinálni, akkor pedig miért ne bíznánk rájuk... A Jézuska biztos értékelni fogja a szorgos kezek munkáját.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek

160g

Bár számos helyen a világban készítenek olyan apró édességeket, amiket kizárólag karácsonykor szokás fogyasztani, a karácsonyfára akasztott szaloncukor igazi magyar jellegzetesség. Otthon is elkészítheted, mutatjuk hogyan!

Mennyei Bounty szaloncukor recept! Mindig ki akartam próbálni, milyen lehet a házi. Az alkalom és az idő adott volt. Kóstoljátok meg, valami pazar ízélmény. 🌲Karácsonyi receptverseny🌲

Idén is ipari mennyiségben készítettem szaloncukrokat, az aszalt szilvás-mandulás mellett ezúttal narancsos-mazsolás ízesítésben is. Mondanom sem kell, hogy a 250 db (igen, tudom, hogy nem vagyok normális...:-D) elkészítése után már jojózott a szemem tőlük, de megérte a fáradtságot, mert nagyon finomak lettek. :-DD Ezekkel a finomságokkal szeretnék minden kedves olvasómnak Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánni. Teljenek az ünnepek mindenkinél békességben, boldogságban és szeretetben…

Hozzávalók 42-44 darabhoz: A töltelékhez: 15 dkg amaretti likőrben áztatott aszalt szilva 5 dkg aszalt vörösáfonya (vagy mazsola) 15 dkg csokoládé (magas kakaótartalmú) 10 dkg gorombára őrölt dió 1-2 kanál likőr (amiben a szilva ázott) A borításához: 20 dkg magas kakaótartalmú csokoládé 3-4 g kakaóvaj (ha szükséges) Díszítéshez: 3-4 dkg fehér csokoládé Az aszalt szilvát lecsöpögtetjük, késes aprítóba tesszük az áfonyával együtt és pépesre daráljuk. Belecsorgatjuk a felolvasztott csokoládét…