Édességek

Fahéjas kalács - A tésztához 50 dkg finomliszt 2,5 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 2 dkg cukor 1 tojás 20 ml olaj csipetnyi só fél citrom reszelt héja A töltelékhez 5 dkg vaj vagy margarin 7 dkg cukor 3 dkg vaníliás cukor 5 g őrölt fahéj

Kozáksapka - A tésztához: 8 tojás 160 g cukor 115 g liszt 45 g kakaópor A krémhez: 3 tojássárgája 50 g cukor 1 kk vanília esszencia 30 g keményítő 300 ml tej 50 g vaj Továbbá: 10-15 dkg kókuszreszelék 10 dkg étcsoki vagy tejcsoki diónyi vaj vagy étolaj

Mákos-citromkrémes tekercs Hozzávalók a mákos piskótához: 4 tojás, 8 evőkanál cukor, 5 dkg mák, 3 evőkanál étkezési keményítő, fél tasak sütőpor, 1 teáskanál reszelt citromhéj; a krémhez: 2 tojás, 10 dkg cukor, 2 evőkanál étkezési keményítő, 1 kisebb citrom leve, 20 dkg vaj, 5 dkg cukorpor;

Puncsrolád - Piskótához : - 6 db tojás, 5 ek cukor, 6 ek liszt, 1 ek étolaj Töltelékhez : - 20 dkg babapiskóta - 3 dl víz - 15 dkg cukor - 5 dkg mazsola - 1 narancs leve - 1 dl málnaszörp - 1 - 2 ek kakaópor - 3 ek baracklekvár - rum Krémhez : - 3 dl tej, 1 cs puncs ízű pudingpor, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 2 ek málnaszörp

Puszedli- Hozzávalók: 6 púpos evőkanál kristálycukor 2 dl hidegvíz 25 dkg porcukor 3 tojássárgája 10 dkg margarin 90 dkg liszt (finom és rétes vegyesen) 1 csapott teáskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanál fahéj citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 1 csomag szalalkáli 0,5 dl olaj a mázhoz: 3 tojásfehérje kb. 30-35 dkg porcukor citromlé ízlés szerint

meggyes Brownie - Hozzávalók: 100 gramm keserű csoki 120 gramm vaj 150 gramm cukor 4 tojás 150 gramm liszt 1 teáskanál sütőpor 300 gramm tehéntúró 1 csomag vaníliás cukor 400 gramm friss vagy fagyasztott meggy 1 csipet só

Mandulakrémes képviselőfánk - Hozzávalók Hozzávalók a tésztához: 15 dkg vaj 15 dkg liszt 6 tojás 2 dl víz csipet só a krémhez: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 10 dkg marcipánmassza 1 evőkanál porcukor 1 evőkanál mandulalikőr (vagy aroma) 1 narancs reszelt héja a tálaláshoz: kevés porcukor

Túrós - A kakaós laphoz 300 g liszt 160 g cukor 80 g vaj 15 g kakaó 1 kávéskanál szódabikarbóna 2-3 evőkanál tejföl A világos laphoz 150 g liszt 80 g cukor 40 g vaj 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 1-2 evőkanál tejföl A töltelékhez 750 g túró 100 g vaj cukor ízlés szerint 2 tojás reszelt citromhéj sárgabaracklekvár A tetejére 200 g fehér vagy étcsoki 2 evőkanál olaj

epres cobbler 6 dkg vaj 1 csésze liszt 3/4 csésze cukor 3/4 csésze tej 2 tk sütőpor kb. 20 dkg eper, vagy egyéb bogyós vagy nem bogyós gyümölcs. (alma, szeder, málna, áfonya, barack

Narancsos-csokoládés mignon - Hozzávalók a piskótához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só Krém: 20 dkg 70%-os kakaótartalmú étcsokoládé 10 dkg cukor 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 narancs héja 25 dkg vaj 3 evőkanál rum Bevonathoz: 2 evőkanál kávé 20 dkg porcukor, olvasztott csokoládé, dió