Ma kóstoltam ilyent életemben először, és annyira ízlett, hogy itthon tüstént el is készítettem. :) Végre egy valóban finom, ehető, élvezhető csicsóka recept, amiben a csicsóka tipikusan földes íze nem dominál. :) Az eredeti recept, amit persze lehet variálni vegánsághoz és nyersevőséghez mérten, következő verzió nálam is egy napraforgómagból, és kesudióból kutyult változat lesz a sajtos helyett.

Először áztassuk be egy tál vízbe a csicsókát, zöldségkefével tisztítsuk meg végül vágjuk négybe. A hagymát aprítsuk fel és egy kevés olíva olajon dinszteljük meg.

Ízletes, különleges krémleves készült a csicsóka és a savanyú káposzta párosításából, érdemes kipróbálni. Forrás: net

Fehér kenyér függő vagyok, sajnos. Ezt a mérleg is elkezdte mutatni, ezért úgy döntöttem, hogy ha már valami szénhidrátot enni akarok, akkor az legyen kicsit egészségesebb. Mivel édesanyám ültetett néhány csicsókát, amiből csicsókaültetvényünk lett őszre, ezért ezzel az alapanyaggal próbálkoztam kombinálni a zsemléket. Ízre nem egy nagy kaland önmagában, viszont egy kis vajjal vagy valami feltéttel nagyon finom.

Idén enyhe a telünk, így tudunk a kertből kiásni csicsókát (tavaly tavaszig kellett ezzel várni). Most két kenyérre kenhető krémet készítettem belőle. Az egyik tejmentes, a másikban van egy kevés tejföl. Most nem mértem le semmit, csak ízlés szerint adagoltam bele a hozzávalókat. A teszten mindkét kence átment, de a magyaros ízesítésű volt az egyértelmű győztes. A receptek ötlete a Fitt Nők és a Pálmafa projekt nevű blogokról származik. A csicsóka nagyon egészséges növény, habár kezdőként…

Hozzávalók: 1 kg csicsóka gumó, 1 dl olívaolaj, tengeri só, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 10 dkg reszelt füstölt sajt Elkészítés: A csicsókát vízzel és kefével megtisztítjuk, lesikáljuk (nem há…

Laktózmentes zöldséges kence reggelire

A mártogatósok, krémek észrevétlenül lopóztak be a hűtőszekrényünkbe, hogy kiszorítsák a boltban vásárolható készítményeket. És milyen jól tették.

Fokhagymás csicsóka krémleves | S mint Sanyi receptje - Cookpad receptek

Csicsóka Inulin tartalma miatt cukorbetegség esetén is fogyasztható.

Mi is az a csicsóka? A csicsóka közeli rokonságban áll anapraforgóval. Gumói, amelyek megvastagodott szárképletek, nem közvetlenül a tövön, hanem 5–20 cm hosszú gyökérrészen találhatók, ezért nagyobb területen helyezkednek el. Héjuk színe lehet fehér, vagy sárga, de leggyakrabban olyan színű, mint a rózsaburgonyáé. A gumók húsa hófehér. Felszínük ripacsos, barázdált, összetett, nehezen tisztítható. A csicsókagumónak a burgonyánál 5-6-szor nagyobba rosttartalma, gátolja az egyébszénhidrátok…

Sajnos, nem sikerült teljesen gluténmentesre készíteni. Inkább gluténszegénynek mondanám, tulajdonképpen a 20 dkg-liszt csak, ami glutént tartalmaz. Első próbálkozásomkor a 20 dkg búzaliszt helyett rizsliszttel próbáltam ezt a tésztát, csak nudli alakban. Teljesen szétfőtt, és egy nagy masszahalom lett belőle, tehettem én bármennyi tojást bele! Ez a minimális gluténmennyiség 28 gombócra eloszlik, talán aki gluténmentes diétán van, nem eszik meg egyszerre úgysem 28 db gombócot! A kalóriákról…