Édesburgonya recept

A két kisebb, de szélesebb édesburgonyát meghámozzuk és mikróban 8-10 perc alatt megpároljuk. Megsózzuk, kettévágjuk, a belsejét – peremet hagyva neki – kivájjuk (kis csónakokat kapunk).

Minden, amit az édesburgonyáról (batáta) tudni akartál! Paleo, vegán, nagyon finom édesburgonya recept. Na és mi egyáltalán az édesburgonya? (Próbáld ki!)

A rakott édesburgonya legalább annyira jó, mint a sima klasszik változat. Savanyúsággal és egy kis extra tejföllel csodálatos lesz!

2 fej vöröshagyma 50 dkg darálthús (sertés-marha vegyesen, de használhattok csirkét is vagy amit szerettek) 3 gerezd fokhagyma 3 ek POTI balzsamecet 1 sárga kaliforniai paprika 3 ek aprított petrezselyemzöld 80 dkg

Az édesburgonya az egyik legszebb színű zöldségfélénk, hiszen csodás narancsos árnyalatot plusz finom, édeskés ízt kölcsönöz mindennek. Drága, tudjuk, de néha beleférhet!

Ismeritek azt a mondást, hogy magyar ember mindent is kiránt? Elgondolkodtunk, mit panírozhatnánk be. Hát, így lett a rántott édesburgonya.

Ezt az ételt nem igazán kell sokat taglalnom, igazából egy diéta illeszthető tepsis rakott krumplit k...

Mi most önmagában egy kis fokhagymás tejföllel fogyasztottuk, de köretként szaftos húsok, húsraguk mellé is jó választás.

Yotam Ottolenghi Vegetáriánus finomságok című könyvében található ez a recept is. Mivel nekem nincs itthon édesburgonyám, sütőtököm és krumplim viszont van, ezért most hirtelen azokkal helyettesítettem az édesburgonyát. Ide az eredeti receptet írom le. Hozzávalók: - 1 kg édesburgonya, hámozva, nagy darabokra vágva, - 2 teáskanál szójaszósz (nekem nincs, kihagytam), - 10 dkg liszt, vagy amennyit a tészta igényel, - só, - fél teáskanál cukor (én nem tettem bele), - 3 evőkanál apróra vágott…

Az édesburgonyás röszti szósszal önálló vacsora, vagy akár izgalmas köret is lehet.