Bélszín

A húsok királya, ami már egy kis sóval és borssal is a mennyekbe repít mindenkit: ez a bélszín. Ha pedig vesszük a fáradtságot és Wellington-módra készítjük el, akkor elmondhatjuk magunkról, hogy megcsináltuk az ultimate ünnepi főfogást. Bélszín, érlelt sonka, gomba, mindez ropogós, vajas tésztába burkolva. Krumplipürével az igazi, próbáljátok csak ki bátran!

A Wellington-bélszínnél kevés finomabb fogás létezik, ha jól készítik el, az alábbi receptet bátran ajánljuk.

Egyszerű de nagyon finom étel bélszínből: pirított pácolt bélszíncsíkok. Pár perc alatt elkészíthető. Recept képekkel, pontos mennyiségekkel.

Klasszikus Stroganoff bélszín recept, amit gyorsan összedobhatsz! Bevált, egyszerű recept, és még nagyon ízletes is. Próbáld ki ezt a Stroganoff bélszín receptet te is!

A bélszín a legjobb ételek egyike. Viszont sokkal könnyebb elrontani, mint bárki hiszi, és elég drága mulatság, ha nem sikerül. Jobbára jobb éttermekben próbálgattam, de egyszerűen nem hittem, hogy nem tudom megcsinálni... Aztán egy ismerős jelezte, hogy marhavágásra készül, és kérünk-e húst. Itt volt az alkalom, hogy nekiálljak a saját steak elkészítésének. Berendeltünk egy bélszínt. Első körben a bélszínjavából a testből csináltam steak-et, de akkor nem fényképeztem, ezért a csatolt képen…

Jó borsosan, egy nagy adag tejszínnel készült nálunk ez a pofonegyszerű fogás.

A sertés legnemesebb részéből éttermi szintű fogást kínálhatsz, méghozzá nagyon egyszerűen!

Bélszín vagy hátszín sütve recept elkészítése -- 1. A bélszín tetején húzódó vékony fehér hártyát éles késsel lefejtjük, majd a pecsenyét a mustár és 1 mokkáskanál őrölt fekete bors keverékével...

Imádom, de az ára hát nem épp olcsó, így ez is egy olyan dolog, amit inkább magam készítem el. Szeretem benne, hogy már a zsemlemorzsába forgatás közben is érzem a jellegzetes illatát neki. Nekem ebből a mennyiségből 35 db bélszínroló lett, de megtévesztő, mert kissé összesülnek így 6-8 főre egy főzelék mellé pont elég lesz.

Szereted a steaket és el is készítenéd? Itt a gyorsan és egyszerűen elkészíthető Marhafartő steak receptje!