Befőttek

Elkezdtem üvegekbe zárni a nyarat. Ebből a mennyiségből 4 üveg (7,2 dl-es) eper befőtt lett. Ízesítéshez használhatunk nádcukrot, mézet, édesítőszert, de akár el is hagyhatjuk. Hozzávalók: 1,5-2 kg friss eper 4 ek nyírfacukor (ízlés szerint) Az epret kicsumáztam és megmostam, majd az üvegekbe töltöttem. Mindegyiknek a tetejére tettem 1 ek nyírfacukrot. Felengedtem vízzel, rácsavartam a […]

Készítsetek nagyon egyszerűen tartósítószer-mentes cseresznyebefőttet! Csodafinom!

Itt a befőzés ideje, most a szilva került sorra. Érett, de még félig keményhúsú magvaváló szilvát válasszunk eltevéshez. #nyarizei

Rengeteg termett idén is a vén cseresznyefán. Képes beszámoló következik a cseresznyebefőtt készítéséről. A legfontosabb hozzávaló egy nagy vödör cseresznye. Kiválogattam az ép szemeket, eltávolítottam a szárakat, és egy órára langyos vízbe áztattam a cseresznyét, hogy ha esetleg van benne kukac, kijöjjön. Aztán tiszta üvegekbe rakosgattam a gyümölcsöt. Minden üvegbe szórtam két-két evőkanál kristálycukrot. Peremükig felöntöttem az üvegeket langyos vízzel. Lezártam őket a fedelekkel, és…

Mindig is imádtam a befőttet, rengeteg receptet kipróbáltam, de egyik sem volt az igazi. Mindegyiknek volt valami bibije. :) Bánatom elpanaszoltam a barátnőmnek, mire odaadta ezt a receptet, azóta mindig így készítem. Úgyhogy az érdem igazából az övé.:)

Lassan beköszönt a tél és ilyenkor kiálltunk némi vitaminért, ízért és színekért. Erre legalkalmasabb mondjuk a lila hagyma. Mindazon által, hogy tele van C vitaminnal, erősen antioxidáns, segíti a méregtelenítési folyamatokat, gátolja a rákos sejtek kialakulását-szaporodását, csökkenti a vércukor szintet és a bőrünkre is jó hatással van. Természetesen frissen, megpucolva az igazi, de mivel sokunknak bánthatja a gyomrát, nem árt bepácolni. Ez által veszít az erejéből és ízesebbé válik…

Szeletelt svéd uborka télire - pikáns savanyúság : ha új ízekre vágytok és imádjátok a hagymát és az uborkát, a svéd uborka jó választás

Már nagyon régóta szerettem volna kipróbálni, hogy milyen, amikor az ember lánya úgy tesz el gyümölcsöt, ahogy a "régiek". Semmi adalék, semmi tartósítószer, csak a gyümölcs és egy kis plusz. :) Most, hogy már hárman vagyunk, épp itt volt az ideje, hogy elhagyjam a dzsemfixet, befőzőcukrot (bár 'asszem ilyet életemben egyszer használtam) és minden olyasmit, ami nélkül még vígan lehet finom lekvárokat, dzsemeket, befőtteket eltenni. Itt az első cseresznyedzsem. ...kis mézzel és citrommal…

Nem teszek tartósítószert bele, mert az ecet és a só konzerválja. A fél kg cukorral kellemesen édeskés. Aki savanyúbban szereti, elég a 40 dkg cukor. Lehetőleg adalékmentes sót használjunk.

Hozzávalók 7 -8 kg lukullusz típusú paradicsom, 1,5 kg vöröshagyma, 7-8 cikk fokhagyma, bazsalikom, rozmaring, oregano,...

Mennyei Csemegeuborka (boltihoz hasonló ízesítéssel) recept!

Az epernek számtalan felhasználási formája létezik. Lehet belőle készíteni eperlekvárt, epres pitét, eperfagyit, kicsit olyan ez, mint mikor a Forrest Gumpban BB órákon át meséli, hogy az édesanyja milyen rákból készült ételeket csinált. Visszatérve az eperhez, most eperbefőtt készült belőle!

Készítsd el a Fahéjas szilvabefőtt kipróbált, bevált receptjét. A Mindmegette.hu receptgyűjteményében mindent megtalálsz.

A kedvenc befőttem a szőlőbefőtt, még mindig nincs olyan üvegbe zárt gyümölcs, amit jobban szeretnék a szőlőnék. 😋 A szőlőszemeket óvatosan leszedegetem,...

...befőzőautomatában Hozzávalók: -5 literes befőttes üveg(-ek) (ami a valóságban 4,2 literes :) -üvegenként 6-7 cső kukorica -szintén üvegenként 2 ek cukor és -1 ek só, ami jelen esetben parajdi só (remélem, hogy nem lesz semmi bajuk :) -sima csapvíz, a felöntéshez Nagyon szép, rendkívül édes csemege kukoricát kaptunk, amiből nem volt kérdés, hogy az idén végre kerül üvegekbe is, ugyanis legalább 3 éve szemezek ezzel az eltevési móddal, de eddig nem tudtam összehozni ...az időgép hiánya is…

A titok nyitja a zsír.

…avagy a befőzés egyszerű, gyors módja, tartósítószer és cukor nélkül Mindenkinek vannak emlékei gyerekkorából, amikor a nagymamák és az anyukák a nyári hónapok alatt egész nap a konyhában álltak, hogy eltegyenek télire egy-egy gyümölcsöt, zöldséget. Rengeteg munkával és még több mosogatnivalóval járt. Aztán jött a dunsztolás néhány napig, az üvegek csak utána kerülhettek a kamrába. […]

Ahhoz képest, hogy tavaly szeptember elején lett elrakva az akkori adag körtebefőttünk, most egy hangyányival előrébb tartunk ...minden gyümölccsel (2 hete raktam el ezeket). És bár jelen termésünk harmada lett a tavalyinak, mind egy szálig el lett rakva ...az ínséges téli időre. :) Hozzávalók: -10 kilónyi frissen szedett körte -2 csomag Dr Oetker befőtt tartósító -3 liter víz -1 kg cukor Az eltevés módja idén változott egy kicsit, úgyhogy kezdem azzal, hogy a vizet felforraltam a cukorral…

Évek óta készítem ezzel az eljárással a meggybefőttet, még nem volt vele gondom. Egyszerű az elkészítése, nem igényel semmiféle extra munkát. Nincs főzés, nincs dunsztolás. Hozzávalók: 1 kg meggy 25-30 dkg cukor, de ízlés kérdése nátrium-benzoát, egy kg meggyhez 1/2 kávéskanál + az üvegek tetejére egy-egy késhegynyi A meggyet alaposan megtisztítjuk, megmossuk és kimagozzuk. Egy nagyobb tálba tesszük, ráöntjük a cukrot, alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a nátrium-benzoátot és ismét jól…