Beigli recept magyarul

Omlós bejgli sok töltelékkel: a diós és mákos bejgli receptje még gyerekkoromból származik, a név adó nénire én már nem emlékszem

Gabriella kalandjai a konyhában :): Gesztenyés bejgli

Sok háziasszony fél a bejgli sütéstől, pedig ha néhány dologra odafigyelünk, cukrászati lesz a végeredmény.

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, "felfújt" bejgliket, amiben sok a tészta, kevés a töltelék.....épp fordítva mennyei, sok a töltelék, kevés a tészta.....nos, ez ilyen.....ebből 2 diós és 2 mákos lesz.....sajnos nem lehet fázisfotót feltenni, ezért választottam ezt, pedig jó lett volna, ha a szeletet is lehetett volna látni.....ez nem tenyérnyi…

Isteni finom, a hagyományos bejglik mellett megvan a maga, önálló helye. A karácsonyi sütemények közül ki ne maradjon!

Az idén (vagyis már tavaly) kipróbáltam egy sokak által kedvelt bejgli receptet, az Andi konyhája blogról, amit Limaránál láttam először. Ez a recept 6 rúd bejglire szól, és mivel én nagyobb ipari😁 mennyiséget sütök, ezért úgy döntöttem, hogy változtatok a régi jól bevált 4db-os bejgli receptemen. ( nem mintha nem lehetne kiszámolni 6db-ra! :)) ) Nem csalódtam benne, tényleg nagyon jó tészta, könnyű vele dolgozni, csak egy-két pici változtatást tettem a töltelékkel illetve a sütéssel…

Kezd végig söpörni a fészen a mini bejgli projekt. Aki tud sütni és szereti a Bejglit, az biztos, hogy bővíti a repertoárját az idén karácsonykor sütemény ügyben. Fantasztikus ötlet, el kell ismerni, azt hiszem Kálci tette közzé eredetileg, amiért ezer köszönet és hála. Abszolút kedvenc lett. Picike, cuki, egy falatos és teljesen hozza azt a tradicionális ízt, amit elvárunk tőle. Megjegyzem, iért is ne hozná, hiszen teljesen ugyan úgy készül, mint a nagy testvére, csak falatnyi formában…

Receptek, tippek, tanácsok lisztérzékenyeknek. :)

Puha omlós tészta, gazdag töltelékkel. Férjem specialitása :)

A bejgli hozzátartozik a karácsonyi ünnepekhez, még akkor is, ha az elkészítése egy háziasszonynak gyakorlat híján nem tűnik könnyűnek. Kiszner László cukrászmester – egy cukrászdinasztia harmadik tagja – életében több ezer bejglit készített már. Nem könnyen, de rávettük, hogy mesélje el, hogyan is kell finom és szép bejglit sütni. Közben persze megismerkedhettünk életének titkaival is.