Beledobálós savanyúság

Vödrös uborka: gyorsan fogy, de nagy vödörrel készül egyszerre, így sokáig tart. Ráadásul, ha fogyóban van, egyszerűen újra feltölthetjük

Az utóbbi években igen kedvelt lett a házi dobálós savanyúság. Találkozhatsz még velük vegyes,vödrös vagy hordós savanyúságként. Van amikor vecsési savanyuságként aposztrofálják, míg máskor erdéyli eredetűenk mondják. A nagyi féle mindent bele télire savanyúsághoz... The post Házi dobálós (vödrös) savanyúság receptek titkai appeared first on Balkonada.

Kevés az időd, nem fér bele a befőzés, tartósítás télire?Itt a receptem, a vödrös, beledobálós...

Hozzávalók 10 l-es vödörhöz: a felöntőléhez: 5 l víz 50 dkg cukor 25 dkg só 6 dl 10%-os ecet 1,6 dkg timsó 6 g citromsav 6 g borkénpor 2 dkg nátrium-benzoát továbbá: babérlevél tarka bors koriandermag mustármag kapor vagy meggyfalevél vagy borsikafű uborka vagy egyéb savanyítani való zöldség A felöntőlé hozzávalóit a vödörbe mérjük, alaposan elkeverjük (a cukornak és a sónak teljesen fel kell oldódnia). Ízlés szerinti mennyiségű fűszert adunk hozzá – a kapor, meggyfalevél, borsikafű alaposan…

Nagyon praktikus ez az eltevési mód, mert csak összekevered a levet, majd fokozatosan beledobálod azt, ami éppen érik. Uborka, patisszon, zöld paradicsom, paprika, gyöngyhagyma, káposzta, karfiol, töltött paprika, stb.

Nagyon szeretem ezt a savanyúságot! Enyhén édeskés, különlegesen finom a sokféle zöldségtől! Ami a legfontosabb, hogy kis helyen elfér, nem foglal sok helyet a kamránkban! Mindig annyit veszek ki belőle amit elfogyasztunk! #2019

Nagyon finom mindent bele, ecetes savanyúságot készítettem télére!!!! A lányom kapta a receptet, miután megkóstolta ismerőseinél az ecetes karfiolt és azóta is emlegette, hogy ilyen finomat, roppanósat még nem kóstolt. Vásároltam egy 20 literes műanyag vedret lezárható fedővel. Eredetileg az első zöldségek megjelenésétől kezdve késő őszig dobálhatjuk a lébe, amit jónak látunk. Én két hete fogtam bele és egyszerre állítottam össze a piacon és a kertemben fellelhető zöldségekből. A savanyúság…

vicuska13 kulináris blog kipróbált receptekkel, képes leírásokkal.

Hozzávalók 10 l-es vödörhöz: 2,4 l víz 1,6 l fehérborecet 12 dkg só (nem jódozott!) 60 dkg cukor 1 csomag (20 g) egész fekete bors 1 csomag (20 g) mustármag 1 csomag (20 g) koriandermag 2 teáskanál nátrium-benzoát 2 teáskanál borkénpor A vizet nagy lábasban melegíteni kezdjük. Szép sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és időnként megkeverve felforraljuk, pár percig kis lángon főzzük. Elzárjuk, hagyjuk teljesen kihűlni. Végül a kihűlt levet a vödörbe öntjük, ezután már lehet is belerakni…

Dobálós vödrös vagy hordós mindent bele amit szeretünk savanyúság./hidegen/ Hétvégén tündéri apró ( pont olyan amit szeretünk nagyon) friss uborkát kaptam a piacon , vettem közé párdarab nagyon erős csili paprikát is. Első körben most ezek kerültek bele. Receptjét itt Vödrös savanyúság. / hidegen / olvashatjátok.