Besamel mártás

A besamel hatalmas népszerűségnek örvend világszerte, és nem véletlenül. Bár a besamel mártás alapreceptje elsőre könnyűnek tűnik, mégis ritkán sikerül tökéletesen elkészíteni, mert ismerni kell néhány konyhai fortélyt, hogy a végeredmény éppen olyan legyen, amit kedvenc éttermeinkben megszokhattunk.

Egyszerű besamel mártás recept elkészítése videóval. A besamel mártás elkészítését, részletes menetét leírás is segíti. Elkészítési ideje: 15p

Elsőre ijesztőnek tűnik, becsomósodik, túl sűrű vagy túl híg lesz, de hamar bele lehet jönni, és amikor sikerül elérni a tökéletes állagot, ezerféleképpen felhasználható alapmártás lesz belőle.

Diétás ebéd receptek ötletek képekkel. Csirkemell receptek, diétás zöldséges ételek, diétás köretek, diétás főtt ételek, egyszerű diétás ebéd receptek!

Egyetemi éveim alatt kísérleteztem ki ezt a receptet. Mindig szerettem az olasz paradicsomszószos tésztákat, és azért lett rakott, mert nem szeretem, ha megmarad a tészta, mert túl sok szószt rakok egyszerre egy adaghoz. Ráadásul így olyan kis kompakt, mert egy kocka egy adag. A szószhoz adható apró szemű csiperkegomba opcionálisan. Én csak akkor rakok bele, ha csak magamnak készítem, mert a családom nem nagy gombás. Ez az alapreceptem, de mostanában kísérletezek az ízekkel, és arra…

A besamel mártás vagy fehér mártás sok étel kiegészítője. Készítésekor van egy nagyon egyszerű trükk, amivel mindig csomómentes lesz.

A besamel mártás nagyon sok ételhez felhasználható, sokoldalú alapanyag. Én évekkel ezelőtt úgy tanultam, hogy a jó besamel mártás alapja a megfelelő arányok betartása. Ez ebben az esetben 1:1:1, azaz 1 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tej. Viszont figyelembe kell venni azt is, hogy mihez szeretnénk felhasználni a mártást, így a sűrűségét ettől függően alakítjuk. Tehetjük rakott ételekbe (rakott krumpli, lasagne), kínálhatjuk zöldségekhez, vagy natúr sült húsokhoz. Sokféleképpen ízesíthetjük…

A besamel mártás vagy magyar nevén fehér mártás sok étel kiegészítője.Én is sokszor használtam már, de sokszor ki is váltottam valami mással – bár az okát nem tudom miért. Nagyon egyszerű, variálható és finom mártásról van szó, amit érdemes minden háziasszonynak alaposan megjegyeznie. A mennyiségek az alábbiak szerint arányosan növelve módosíthatóak: 1 dkg vajhoz 1 […] Read more...

Erről folyamatot nem tudtam fotózni. 🙂🙃