Bodzavirág

Szörpnek, dzsemnek és teának is jó a bodza, de vajon mire használjuk még?

A fermentálásban az a nagyszerű, hogy az egész folyamat lezajlik magától. Azon kívül, hogy üvegbe pakoljuk a hozzávalókat, nem kell tennünk semmi különöset. Néha arra járunk, vetünk rá egy mosolyt és egy pillanatra meglazítjuk a kupakot. Pár nap és élvezhetjük a saját készítésű szénsavas italunkat. Szóval nincs több kifogás, állj neki, csináld és élvezd. S hogy miért tedd? - Mert fantasztikus érzés alkotni. - Mert nagyon finom. - Mert egészséges. Természetesen fejlődött szénsavat tartalmaz…

A fekete bodzát virága és termése gyógyító hatása miatt már az ókori görögök becsülték. A nálunk is őshonos fekete bodza jelentősége megnőtt az utóbbi években. Haschberg bodza, Tarka levelű bodza.

egy kosár bodzavirág

A bodzából kiváló, illatos nyári ital készíthető, felhasználják még lekvár, dzsem készítésére, borok, likőrök alapanyagaként is. Finom ízén túl a kamilla me...

A bodza kellemes, virágos zamatához semmi sem mérhető, éppen ezért amikor virágzik a bodza, illik belőle mindenféle finomságot készíteni. Már csak azért is érdemes mindenbe beletenni, amibe csak tudjuk, mert nemcsak finom, hanem egészséges is ez az ehető virág. Lesz itt minden: bodzaszörp, bodzalimonádé, bodzás muffin és még sokan mások!

A bodza ernyőszerűen vagy nagy tányérszerűen összerendeződő virágai és fekete bogyói is gyógyító hatásokkal rendelkeznek. A bodza virágai igen gazdagok …

A tavasz tömény energiája ott van minden egyes bodzavirág tányérban. Tedd az asztalodra és egyétek. Szezonban frissen, de a virág helyett tehetsz a tésztába bodza szörpöt és akkor egész évben élvezheted az ízeket.

Borbás Marcsi receptje

Nem igazán fogy nálunk a lekvár, ezért csak egy kissebb adagot készítettem, mert ez igazán egy különlegesség.Illatát, ízét üvegbe zárva hónapok múlva is élvezhessük. Lehetöleg forgalomtól távol sze…