Brazíliaváros

2011-be készült már nálam mákos zserbó ( itt megnézhetitek), de ez egy tökéletesített változat! :) A mák és a szilva egymásnak lett teremt...

»HOZZÁVALÓK« - 1 tekercs friss leveles tészta - 4 ek baracklekvár - kb 30 dkg nagy szemű szilva - őrölt fahéj - 1 tojássárgája - a kenéshez - cukor - a szóráshoz A kimagozott szilvát vékony szeletekre vágjuk. A sütőt 200 °C - ra melegítjük. A leveles tésztát kitekerjük és egy gáztepsibe tesszük, ezután a tészta négy oldalát duplán behajtjuk és jól lenyomkodjuk. A közepét villával megszurkáljuk, megkenjük 3 ek lekvárral, majd kirakjuk szilvával és meghintjük fahéjjal. A tészta szélét lekenjük…

Egyszerű rácsos linzer. Nagy tepsiben sütöm, így a tésztája vékony lesz, a töltelék meg jó sok. :) Hozzávalók: - 50 dkg liszt (vagy 35-40 dkg liszt és 10-15 dkg darált mandula vagy dió), - 25 dkg vaj (vagy vaj és zsír vegyesen), - 5-10 dkg cukor (ízlés szerint), - 1 csomag sütőpor (én már nem használok sütőport, helyette egy kevés szódabikarbónát teszek csak bele), - fahéj ízlés szerint, - fél dl rum, - 1 tojás, - kevés tejföl, - reszelt citromhéj, - szilvalekvár (sűrű, házi), - a tetejére…

Íme egy nagyon gyorsan elkészíthető, mégis látványos finomság, a szilvalekváros papucs leveles tésztából!

A magyar konyha egyik nagy klasszikusa a lekváros bukta. Hozzávalók egy közepes tepsi buktához: 40 dkg liszt, 5 dkg rétesliszt, 8 dkg vaj, 1 tojás, 3 dkg élesztő, 3,5-4 dl langyos tej, 1/2 csapott mokkáskanálkányi só, 6 dkg kristálycukor, sűrű lekvár. Plussz: 8 dkg olvasztott vaj. A tetejére: tojás, porcukor. A liszteket egy nagy tálba szitáltam és elkevertem a sóval. Az élesztőt elkevertem a langyos tejben a cukorral, majd a liszthez adtam (először csak úgy a háromnegyedét, mert látnom…

lekváros, bukta

Tavaly láttam, hogy ilyen bejglit is árulnak, gondoltam kipróbálom házilag. Varga Gábor receptjét nagyon szeretem, sokat segített, sokat tanultam belőle, mert még előtte soha nem készítettem bejglit. Nálunk is készült, de az a hagyományos verzió, ami nem a kedvencem. Most viszont úgy gondoltam, hogy kipróbálom Andi 1976 bejgli tésztáját is. Régóta érdekelt a tejszín-hideg víz felhasználásával milyen lesz. Nem csalódtam, így is jó! A receptje hozzávalóin nem, csak az arányain változtattam…

Az idei szilvatermésünk nagyon kiváló volt! Nagyon szeretjük a szilvás sütiket is! Gyorsan elkészül, és nagyon finom!

Az alapanyag olyan, mintha gombócot készítenénk...

Érdemes dupla adaggal készíteni, mert nagy sikere lesz a család vagy a vendégek körében, az édes lekvárral megkent kifliknek nem lehet ellenállni.