Citrommáz

A húsvéti asztal kötelező eleme a puha répatorta, mely számtalan izgalmas változatban készülhet, most mascarpone helyett citrommáz borítja.

Egyedien dekorálhatsz vele tortát, aprósütit, muffint vagy mézeskalácsot, ráadásul a cukormáz elfedi az esetleges sütési hibákat. Színezheted, ízesítheted tetszés szerint, de akár kihagyhatod belőle a cukrot. Az viszont nem mindegy, milyen a cukormáz állaga. Ismerd meg a változatokat és a profi trükköket!

A citrommáz számtalan formában elkészíthető. Ebben a receptben mi a citrommáz legegyszerűbb elkészítési formáját mutatjuk be.

Azt nem mondom, hogy otthon a mignonkészítés nagyon egyszerű dolog, de nem is teljesen kivitelezhetetlen. Ha rám hallgattok, vásároltok hozzá felmelegíthető fondant-t, de ha vállalkozó szelleműek vagytok, akkor a házi verziót is tartalmazza a recept!

A citromkrém külföldön elég nagy népszerűségnek örvend, sütikbe, sütikre egyaránt tökéletes, ha valaki szereti az édes, de mégis fanyarabb ízvilágot. Ez a recept kb. 15 perc alatt elkészíthető, és hűtőben tárolva sokáig eláll.

Azután, hogy kiderült a gluténérzékenységem ez talán egyike volt az első recepteknek, amit átalakítottam mentessé. Miután az első próbálkozásaim a gluténmentes sütéssel elég kudarcosnak mondhatóak, (sok eltöltött idő, rengeteg kidobott drága hozzávaló) arra törekedtem, hogy minél kevesebb féle és egyszerűbben elérhető összetevőből készítsem el az ételeket. A piskótákhoz zab- vagy riszlisztet szoktam használni, mert az...Tovább olvasok

Három dolgot szerettem volna ma. Sütni valami gyorsat, valami citromosat, és egyúttal felavatni a gyönyörűséges kerámia formáimat, amiket nemrég kaptam kézhez. ♥ A neten "vadásztam" őket, és teljesen odavagyok a szépséges mintázatuktól. Az egyik egy négylevelű lóherét ... ... a másik pedig egy patkót formáz. Pont jó helyük lett az öreg tálalószekrény melletti falon. :) Szóval mindenképp valami olyan süti kellett, amit ha megsütök benne, utána ki is tudom belőle szedni, lehetőleg egy…

A citromkrém próbája volt ez az aprósütemény, azt hiszem, karácsonyra újra megsütöm, annyira ízlett mindenkinek. Hozzávalók A tésztához 150 g liszt 120 g vaj 50 g porcukor 1/2 kávéskanál só 1 kávéskan

Egy friss, intenzív illatú krém, amely alkalmas sütemények, torták, tészta tekercsek töltésére. Elég sokat készítem, mert nagyon szeretjük, pikáns íze végett. Jól záródó üvegedényben 2- 3 hétig is eláll a hűtőben. Így is használható, vagy akár alaposan kikeverve, selymes krém formájában.

Limoncellot készítettem, vagyis most készül (hamarosan lesz fotó is róla :)). Ezért nagyon sok citromom maradt meg, amit fel kell használjak. A citromhasznosítás jegyében született ez a duplán citr…

Adag: 2,5 - 3 dl krém

Citromos mignon recept elkészítése: A tojásokhoz hozzáadjuk a porcukrot és géppel kb. 5 percig fehéredésig keverjük. Óvatosan belekeverjük a lisztet. Sütőpapírral bélelt ...

Ahogy egy korábbi írásomban mondtam, vannak bizonyos ételkombinációk amelyeket az isten is egymásn...

Szerény véleményem szerint egy fanyar, citromos, mákos torta nem csak a nagy nyári hőségben eshet jól, hanem gyakorlatilag bármikor. A torta krémje egy pihe-puha citromos mousse, a tészája pedig szintén egy könnyedebb, vajas, mákos kevert tészta. Mi imádtuk, úgyhogy hozzuk is a receptet!

Nagyon sok mindenre szuper lesz - tortába, palacsintába, tölteléknek.

Ennek a desszertnek az alapja az angol citromkrém a Lemon curd. Első lépésben ezt kell elkészítenünk, ami nem egy ördögi tevékenység, mégis sokan félnek tőle, hogy kicsapódik meg csomós lesz... Nem kell parázni, ha követed az utasításokat, tuti, hogy sikerül majd. Utána már tényleg gyerekjáték a desszert összeállítása, hiszen csak rétegesen telepakoljuk a hozzávalókkal az előkészített kelyheket. Egy nagyon kellemesen savanykás és krémes "sütemény" válik belőle, amit a pohárból ki tudunk majd…

Kipróbált Citromos őzgerinc recept a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: Domján Mária

Eddig azt hittem a muffinok és a kedvenc gofri receptem a leggyorsabban elkészíthető délutáni desszert, jaj meg a palacsinta, meg persze sorolhatnám még… Viszont a lent következő amerikai sütit teg…

A név találó. Habkönnyű, citromos, isteni. És gyorsan elkészíthető desszert. Hozzávalók egy közepes méretű, magasabb falú tepsihez vagy tálhoz: 1 nagy, 450 grammos tejföl 4 dl hűtőhideg habtejszín 2 citrom leve 1 citrom reszelt héja 23 dkg porcukor átszitálva 8 gramm zselatinpor (ez 2 kicsit púposkás teáskanálnak felel meg) 1,5 dl hideg víz csipet só kb. 28-30 db babapiskóta (olasz cukrozott tetejű, amilyet a tiramisuhoz is használunk) A zselatint elkeverjük a hideg vízzel, majd felforraljuk…

Fantasztikusan finom ez a desszert! A középső gyerekem szülinapi bulijára csináltuk meg, és hatalmas sikert aratott! Kicsit féltem tőle, mert nem csípem annyira a citrom savanykás ízét ( ha süti, akkor legyen olyan édes, amennyire csak lehet...:), de a vasárnapi rekkenő hőségben nagyon jól esett mindnyájunknak! Frissítő, és hűsítő volt, és a citrom savanyúságát nem is lehet érzeni, annál inkább az aromáját! Szóval bátran ajánlom mindenkinek, nagyon fincsi! A receptet Andinál és Kriszdomnál…