Csípős paprika télire

Discover Pinterest’s best ideas and inspiration for Csípős paprika télire. Get inspired and try out new things.
179 people searched this
·
Last updated 2mo
Rozi erdélyi,székely konyhája: Csípős paprika ecetben Canning Fruit, Cake Cooking, Hungarian Food, Hungarian Recipes, Pickling Cucumbers, Asparagus, Pickles, Cucumber, Condiments

Az eltenni való paprikákat megmossuk, leszikkasztjuk. A paprikákat egészben vagy karikákra vágva kisebb üvegekbe rakjuk, minden üveg aljába egy megmosott leszikkasztott zeller zöldet teszünk. A berakott paprikákra ráhintünk egy evőkanál cukrot (ha nagyobb az üveg, akkor kettőt) és feltöltjük ecettel,vagy az ecetben elkeverjük a cukrot majd lekötjük. Az így eltett paprika évekig is eláll, csak ha hosszabb ideig akarjuk tartani, ne tegyünk pirosra érettet, mert hosszabb távon ellágyulnak.

353
Chutney, Cooking And Baking, Pesto, Jam, Condiments, Salad, Baking, Drinks, Canning

Lassan véget érnek a befőzések, bár még hátravan az ételízesítő, a málna-, szilvadzsem és a zakuszka. Legutóbb padlizsánt és paprikát sütöttem, a padlizsán ment a fagyóba, a paprika meg az üvegekbe. Ecetesen készítettem, épp úgy, ahogy a Befőzési Praktikák c. könyvünkben megtalálható. Hozzávalók: 5 kg piros kápiapaprika 2/3-ad rész víz 1/3-ad rész ecet 1 csomag egész feketebors só és cukor olaj Elkészítése: A paprikákat lesütjük - kályhán, platnin, lerben, kinek milyen lehetőségei vannak…

79
Rozi erdélyi,székely konyhája: Pepperoni paprika télire Canning Pickles, Pickling Cucumbers, Kitchen Recipes, Creative Food, Ketchup, Cooking And Baking, Celery, Pickles, Cucumber

A paprikákat alaposan megmossuk, szárát levágjuk, csak egy kis csonkot hagyunk rajta, majd előkészített tiszta üvegekbe rakjuk, amibe már tettünk, szemes borsot, mustármagot, kapormag, 1 babérlevelet, ha van koriander mag, ha nincsen el is maradhat. Mivel ez a paprika csemege, nem csípős, ezért minden üvegbe tettem egy jó csípős paprikát, így enyhén csípős lesz az egész üveggel. Elkészítjük a levet: 3 l víz 1 l. 9 %- os ecet 6 evőkanál cukor 4 evőkanál só Natrium-benzoat A vizet a cukorral…

355

Related interests

Csípős paprika télire and more

Explore related boards