Csirkés ételek

Ha szoktál teázni, közben pedig virslit enni mustárral, és időben sem bővelkedsz, amit a konyhában tudsz tölteni, de valami igazán jó kis ételre vágysz, akkor ezt a kaját imádni fogod. Megcsinálni és megenni is. :)

Hogy ne legyen túl száraz a csirkemell, sütés előtt forgasd meg mustáros-sajtos szószban.

Egy egyszerű és nagyon finom húsétel. A mártás ízesíthetjük kevés sambal oelek-kel is. Tálaljuk főtt rizzsel és kevés metélőhagymával, vagy chilivel megszórva.

A csirkemellet nem lehet megunni, ha változatosan készítjük el. Ezúttal bársonyos, tejszínes szószokban fürösztjük.

A cajun egy enyhén pikáns fűszerkeverék, a tejszíntől pedig csodásan krémes lesz a szószod.

Egyes húsokat olyan könnyű túlsütni, és a csirekmell tipikusan ezek közé tartozik. Kell egy jó recept, hogy elkerüld a fiaskót!

700 gr csont és bőr nélküli csirke felsőcomb só bors vegeta 2 nagy fej vöröshagyma 2 dl száraz fehérbpr 2 púpos ek mustár pici olaj 1 csokor petrezselyem A sütőt melegítsd elő 200 C-ra. A húst sózd, borsozd, szórd meg vegetával, majd pici olajon süsd elő pár percig mindkét oldalról. Amíg a hús sül, keverd össze kézi habverővel a fehérbort és a mustárt, a hagymát pedig tisztítsd meg, és vágd vékony karikákra. A húst vedd ki egy hőálló tálba, majd a visszamaradt zsiradékon süsd aranybarnára a…

Ha nagy lenne az otthoni úszás, ez a recept kihúz majd a csávából…

Magyaros ízek köszönnek vissza az egytepsis fogásból, kömény, paprika és majoranna ízesíti a szószt.

Sokan ódzkodnak a narancstól, ha hús mellé párosítják, pedig annyira jót tesz a csirkemellnek ez az édeskés máz, hogy az sem okozhat gondot, ha túlsütöttétek.