Csokoládé Ganache

Fedezd fel a legjobb csokoládé Ganache recepteket, hogy fenséges desszerteket készíts. Kóstold meg ezeket a csábító ízeket és kényeztesd az ízlelőbimbóidat.
Kricky konyhája: Csokoládé Ganache

A csokoládé ganache-t (ejts:gánázs) rengeteg mindenre fel tudjuk használni, ha tortáról, vagy valamiféle finom édességről van szó. Szíve...

Avatar
Erika Wiszló
Sugar Paste, Cake, Lace, Van, Fondant, Decoration, Gum, Gum Paste, Cake Decorating

A csokoládé ganache-t (ejts:gánázs) rengeteg mindenre fel tudjuk használni, ha tortáról, vagy valamiféle finom édességről van szó. Szívem szerint én a csokoládé tortát is úgy készítem, hogy nem vízgőz felett felolvasztott étcsokival vonom be, hanem ezzel a finom, krémes állagú ganache-zsal. A marcipánnal, Unidec-el bevont tortáim alá sem mindig szeretem a vajkrémet. Sokszor használom ezt a fincsi csokikrémet. (vigyázat, a marcipán alatt átlátszik az étcsokoládés ganache) pl. aranyérmes táska…

AvatarC
Ceciliasimko

Megállás nélkül kísérletezem mostanában a ganache témakörében.:-) Isteni finom ganache-t készíthetünk ha van egy kis merszünk a kísérletezésre. Itt most az ok nagyon egyszerű volt, olcsó de nem rossz minőségű, 45 %-os étcsokoládéból készíteni ganachet. Az étcsoki ganache kezdőknek is való, nagyon könnyen készíthető. HV: ez a mennyiség egy 25 cm magas torta burkolására bőségesen

Avatar
István
Foods, Beef, Food

Hozzávalók: 225 g étcsoki 250 ml habtejszin A csokit apróra törjük, és egy hőálló tálba tesszük. A tejszint lassú tűzön felmelegitjük, majd a csokira öntjük. Nem keverjük mert szemcsés lesz. 5 perc hülés után, összekeverjük. Ha tortabevonónak használnánk akkor kb. 10 perc után robotgéppel verjük habosabbra. Be Happy!!! Sastojci: 225 g čokolade sa što većim procentom kakaa 250 ml slatke pavlake Čokoladu izdrobimo na sitne kockice i stavimo u posudu. Slatku pavlaku zagrejemo na srednjoj vatri…

AvatarV
Virág Kiss

Related interests