Cukkini savanyúság

Ezt a pikáns savanyúságot Kaldeneker oldalán találtam. Tavaly nyáron készítettem, még mindig nagyon finom. Azt írja, hogy uborkából is készülhet, sőt, tehetünk hozzá répát, zöld paradicsomot, paprikát is. Hozzávalók: - 1-1,5 kg cukkini (jobb, ha zsenge), - 1 fej vöröshagyma, - 1 kápia paprika (kihagytam), - 3 kapszula kardamom (én nem kapszulát használtam), - 8-10 szem szegfűbors, - 8-10 szem bors, - 1 teáskanál mustármag, - 1 teáskanál kurkuma, - 4 evőkanál olaj, - 20 dkg cukor (én ennél…

A cukkíni nem csak rántva jó! Megmutatjuk, hogyan készítsünk belőle olyan savanyúságot, amivel feldobhatjuk a krumplis tésztát, rakott krumplit vagy a csirkepörköltet. Hozzávalók: 1-1,5 kg cukkíni, 1 fej vöröshagyma, 1 kápia paprika, 3 kapszula kardamom (keleti fűszer magja), 8-10 szem szegfűbors, 8-10 szem feketebors, 1 teáskanál mustármag, 1 teáskanál kurkuma, 4 evőkanál olívaolaj, 20 dkg […]

Legjobb savanyúságok télire - kitűnő receptek : csalamádé, a csemegeuborka, az ecetes almapaprika, a káposztával töltött paprika, zöldparadicsom, dobálós ...

Ki mondta, hogy télen nem lehet befőzni? Ha valaki nyáron nagyon belejött a dologba, annak most sem kell lemondani róla, főleg savanyúság fronton. Az ünnepi sültek például kifejezetten kívánják az ilyesmit. Mondjuk, a cukkinit csalamádénak álcázva.

Hozzávalók 3 db 5-6 dl-es üveghez: 1,5 kg salátacukkini 3 dkg só 22 dkg cukor 2,5 dl fehérborecet 5 dkg tormagyökér 1 vöröshagyma 2 cso...

Ezt a receptet évekkel ezelőtt egy német újságban láttam, és azóta minden évben elkészítem. Fél óra alatt elkészül, és amikor már olcsó a cukkini a piacokon, akkor érdemes kipróbálni. Nem használok tartósítószert, így felbontás után hűtőszekrénybe tároljuk.

A cukkini nem csak rántva jó! Megmutatom hogyan készítsünk belőle olyan savanyúságot, amivel feldobhatjuk a krumplis tésztát, rakott krumplit vagy a pörkölteket! Kaldeneker György receptje. Nagyon finom!

Cukkiniből rengeteg termett az idén, hiszen kiváló idő, és elegendő eső volt számára. Ki is kell használni az utolsó darabig, hiszen...

A cukkini nem csak rántva jó! Megmutatom hogyan készítsünk belőle olyan savanyúságot, amivel feldobhatjuk a krumplis tésztát, rakott krumplit vagy a pörkölteket! Kaldeneker György receptje. Nagyon finom!

Hozzávalók 3 db 5-6 dl-es üveghez: 1,5 kg salátacukkini 3 dkg só 22 dkg cukor 2,5 dl fehérborecet 5 dkg tormagyökér 1 vöröshagyma 2 csomag (2 dkg) mustármag 1 teáskanál egész fekete bors 1 teáskanál borókabogyó 4–6 babérlevél 1 teáskanál madárszem csili (elhagyható) 1 csokor kapor A cukkinit alaposan megmossuk, a végeket levágjuk, majd a zöldséget hosszában kettészeljük. Ha van belső, magvas rész, azt karalábévájó segítségével eltávolítjuk, majd a tökhúst kb. 1/2 cm vékonyra szeleteljük…