Disznótoros

Frankóságok - videóreceptek - Kemencés disznótoros (töltött káposzta, sült csülök, oldalas, hurka, kolbász) - recept

A sertéshúsról gyakran hallani, hogy a fogyasztása elhízáshoz, szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. Vajon ez tényleg így van?

A disznótoros pecsenye olyan különlegesség, amiért szinte mindenki odavan. Persze a mai világban sokk...

Disznóvágásról kapott kóstoló körettel #otthonfőzök

Az alábbi cikk a kanadai Magyar Élet című havilap gasztronómiai rovatában jelent meg. A természetes, egészséges, ellenőrzött forrásból származó alapanyagok...

Disznótoros fokhagymás hús káposztával Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 30 dkg sertés dagadó, vagy lapocka, 6 gerezd fokhagyma, 2 kávéskanál őrölt feketebors, 4 babérlevél, 2 kávéskanál őrölt kömény, 2 kávéskanál só, a tepsihez zsír. A tepsit zsírral kikenjük. A fokhagymát megtisztítjuk. A káposztát átmossuk, kinyomjuk és beleszórjuk a tepsibe. Dobunk rá egy kávéskanál borsot, köményt […]

Kipróbált Disznótoros párolt káposztával recept a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: LigetiK

Ezt a receptet nem Piroska hanem, hogy autentikus legyen a férjeura :) (aki szabolcsi) teszi közzé. Ezt fontosnak tartottam megjegye...

Anyukám is mindig krumplin sütötte a hurkát, nagyon finom lett így a végeredmény, és nem mellékesen így egyszerre a köret is le volt tudva. Hagymával még finomabb a krumpli, a kisülő zsír megízesíti a krumplit, a hurka, kolbász pedig így finom ropogósra sül ahogy mi szeretjük. :)

A disznótoros finomságok szezonja az igazi tél beköszöntével, november végén kezdődik, és anak leköszönéséig, február közepig-végéig tart. Ilyenkor készül a hurka, a kolbász, a disznósajt, és mindenféle isteni "disznóság", amit aztán tovább tupírozhatunk egy-egy mártással vagy egytálétellé is alakíthatjuk. Következzen néhány klasszikus recept, a nagyi receptesfüzetéből!