Egészben sült kacsa

Ebéd, amely kevés előkészületet igényel, szépen megsül szinte magától, majd az ízeivel, a zamata...

Az ünnepi asztalon nagyon jól mutat az egészben sült kacsa, szép piros, ropogós bőrrel, omlós, szaftos hússal. Nagy előnye...

Mennyei Egészben sült kacsa 🦆 recept!

Bár az egészben sült karácsonyi kacsa két napig pácolódik, valódi munka szinte nincs is vele.

Mennyei Egészben sült kacsa burgonyával gm, lm recept!

Először is azt a mondást cáfolnám, hogy egy kacsa egy embernek sok, kettőnek kevés, mert mi egész jól laktunk belőle nem csak ketten. Másodszor: egészben sütni szárnyas jószágot nem időtakarékos, viszont munkatakarékos. Harmadszor: ropogós bőr, omlós hús kerül ki a sütőből csodás illatokkal, szóval minden érzékszervünk el lesz kényeztetve. Recept: Egy 2 kiló körüli pecsenyekacsát esetleges tokoktól és fölösleges zsírtól megtisztítunk. Kívül-belül megmossuk, konyhai papírtörlővel leszárítjuk…

A levest, amelyre szükségünk van, megfőzhetjük a kacsaaprólékból (nyak, szarnyák, szív, zúza).

Mi az igazán finom, omlós sült kacsa titka? Elsősorban az idő. Ha ezt jól eltaláljuk, akkor minden más csak részletkérdés. Hozzávalók 1 db tisztított pecsenye kacsa (2,5-3 kg) só bors majoránna esetleg alma ananász karikák (konzerv is jó) Előkészítés: A kacsát leöblítjük, leszárítjuk, és alaposan bekenjük sóval, borssal, a hasüregét majoránnával behintjük, Tehetünk a hasába 1-2 megmosott almát is egészben, de akár szeletekben is, vagy ha van otthon ananász karikánk, az különösen jót tesz…

Már egy ideje készülök erre a kacsalakomára. Amikor Julikánál megrendeltem ezt a kacsát, nem volt rá lehetőségem, hogy elkész...

Olyan könnyű elkészíteni, hogy kezdők is bátran próbálkozhatnak vele. A kacsát ha darabokban sütöd hamarabb elkészül és szaftosabb lesz. Lényegesen finomabb ha nem annyira száraz.