Eper befőtt

Az epernek számtalan felhasználási formája létezik. Lehet belőle készíteni eperlekvárt, epres pitét, eperfagyit, kicsit olyan ez, mint mikor a Forrest Gumpban BB órákon át meséli, hogy az édesanyja milyen rákból készült ételeket csinált. Visszatérve az eperhez, most eperbefőtt készült belőle!

#2019

A tavaly ültettük újra az epres táblát. Nem sokat, olyan 4x4-es területre, ennyi nekünk bőven elég. Az idén nagyon szép termés volt és van. Ízet készítettem vagy 15 borkánnal és egy pár befőttet. Az utóbbi a kislányom kérésére készült, mer Ő nagyon de nagyon szereti. Eper befőtt Hozzávalók(3 darab 650 ml-es borkánhoz): 24 evk. cukor, 45 szem nagyobbacska eper, víz, kevés szalícil. Az üvegeket alaposan átmossuk. Az epreket több vízben megmossuk , szárukat eltávolítjuk, szűrőbe téve hagyjuk…

Nem volt ma betervezve a lekvárfőzés, csak tegnapról megmaradt a boltunkban 2 láda eper, és nem szerettem volna ha kárba vész. Ettől az esős időtől vizes az eper és nem áll el másnapra. Befőzéshez még elég szép volt, és most már nagyon boldog vagyok, hogy az üvegekben van. Nem mondom, hogy nem kell vele dolgozni és mosogatni utána, de megéri a fáradozást, mert a házi dzsem nem hasonlítható a készen vett lekvárokhoz. Igazából én dzsemnek főzöm, mert hagyok benne nagyobb sőt egész darab…

Elkezdtem üvegekbe zárni a nyarat. Ebből a mennyiségből 4 üveg (7,2 dl-es) eper befőtt lett. Ízesítéshez használhatunk nádcukrot, mézet, édesítőszert, de akár el is hagyhatjuk. Hozzávalók: 1,5-2 kg friss eper 4 ek nyírfacukor (ízlés szerint) Az epret kicsumáztam és megmostam, majd az üvegekbe töltöttem. Mindegyiknek a tetejére tettem 1 ek nyírfacukrot. Felengedtem vízzel, rácsavartam a […]

Négyszeres erősségű édesítővel (sztíviás eritrittel), pektinnel és egy kis citromsavval készült a lekvár. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető. 4 kg eperből 10 kisüveg lett. Mikor később felbontjuk majd a lekvárt és hígabb az állaga, tegyük hűtőbe, attól keményebb lesz.

Nálam minden tartósító nélkül készül...ezek a befőttek is pont így. A gyümölcsöt belerakom a sterilizált üvegbe, teszek rá egy kanál cukrot, egy fél kávéskanál citromsavat, hogy megmaradjon a színe...felöntöm hideg vízzel, lezárom az üveget!!! Egy nagyobb lábosba helyezem a lezárt üvegeket majd felengedem hideg vízzel a lábast de csak annyi víz legyen benn, hogy az üveg nyaka alatt 2 újjnyi szabadon maradjon...... Kis lángon dunsztolom... 75-80 fpk legyen a víz.. lágyabb gyümölcsnél elég…

Nem volt ma betervezve a lekvárfőzés, csak tegnapról megmaradt a boltunkban 2 láda eper, és nem szerettem volna ha kárba vész. Ettől az esős időtől vizes az eper és nem áll el másnapra. Befőzéshez még elég szép volt, és most már nagyon boldog vagyok, hogy az üvegekben van. Nem mondom, hogy nem kell vele dolgozni és mosogatni utána, de megéri a fáradozást, mert a házi dzsem nem hasonlítható a készen vett lekvárokhoz. Igazából én dzsemnek főzöm, mert hagyok benne nagyobb sőt egész darab…

A retro eperszörp azért kapta a "retro" jelzőt, mert cukorral készült, vászon peluson át szűrtem le és utána dunsztoltam. #gastrotherapy #eperszörp #recept #eper

Ugyanúgy készítettem, mint a bodzavirágos eperlekvárt, csak a gyógynövényeket változtattam meg. Tudom, hogy lassan már lejár az eperszezon ideje, ám jövőre is lesz eper és ez a mentás megérdemli, hogy feljegyezzem. Szeretem a mentát gyümölcsökkel párosítani, szerintem nagyon jól illik a földieperhez. (A málnához is, ha valaki szomorkodna, hogy erről lemaradt...) A borsmenta jó választás, de a fodormenta is, sőt akinek van más mentája, azzal is nyugodtan kísérletezhet. (Van egy "gyömbéres"…

Eperlekvár! Istenien finom eperlekvárt készíthetsz Te is saját kezűleg! A siker garantált! Az Eperlekvár recept videóját a kártyán levő QR kód segítségével bármikor megtalálod! :) #Eperlekvár #Eper #Lekvár #ReceptVideók #Recept

A házi eperlekvárnál kevés jobb dolog van. Ráadásul pici türelemmel nem kell telenyomni semmiféle plusz cukorral!

Mennyei Eperlekvár recept!

Egy klasszikus, egyszerű eperdzsem recept tartósítószer nélkül. Könnyen elkészíthető, gyors és nagyon finom!

Ahány ház, annyi szokás, sokféleképpen el lehet készíteni az eperdzsemet vagy eperlekvárt. Én a következő módon készítem. A videót a youtube-csatornámon láthatod a receptről.

Anyukám is minden évben készít lekvárt. De ő a szilva és a baracklekvár mindentudója. Tavaly is készítettem többféle dzsemet és ez nem lesz máshogy az idén sem. Kezdjük akkor az eperrel. Most 2 kg eperből főztem dzsemet, de még egy adagot akarok készíteni. Hozzávalók: 2 kg eper 0,5 kg kristálycukor, /6dkg 1:4 dw édesítő/ 2 csomag 3:1 Dr. Oetker Szuper dzsemfix Az üveget mosogatógépben kimostam. Úgy időzítettem, hogy kb. akkorra legyen elmosva amikorra a dzsem elkészül. Az epret több vízben…

Ez a szederbefőtt akár a lusta asszonyok szederszörpjének is kinevezhető. Nem kell pépesíteni, se sz...

Minden évben megvárom az eperszezon végét, akkor igazán mézédes az eper! Minimális hozzáadott cukorral nagyon finom, valódi gyümölcslekvárt készíthetünk!

Ez az eperlekvár recept kevés hozzávalóból készül, mégis intenzív, friss ízű lesz. Sterilizált üvegben sokáig megőrzi zamatát – készítsd el most!

Készítsetek csodafinom eperlekvárt, pontosan úgy, ahogy a nagyi készítette egykor. Íme a recept!