Eper dzsem

Elkezdtem üvegekbe zárni a nyarat. Ebből a mennyiségből 4 üveg (7,2 dl-es) eper befőtt lett. Ízesítéshez használhatunk nádcukrot, mézet, édesítőszert, de akár el is hagyhatjuk. Hozzávalók: 1,5-2 kg friss eper 4 ek nyírfacukor (ízlés szerint) Az epret kicsumáztam és megmostam, majd az üvegekbe töltöttem. Mindegyiknek a tetejére tettem 1 ek nyírfacukrot. Felengedtem vízzel, rácsavartam a […]

Hozzávalók: Én most 10 kg eperhez írom a hozzávalókat, mert annyi volt a mostani adagom. A 10 kg eperhez, 5 kg cukor, 2 dkg citromsó (citromsav) szalicil. A kiválogatott, megtisztított epreket több lében alaposan megmosom, levétől lecsurgatom majd műanyag edényben, a cukorral lerétegezem hozzáadva a citromsót is. Másnapig hűvös helyen állni hagyom. Másnapra jó sok levet ereszt, többször megkavarom, hogy a cukor elolvadjon majd a levét, letöltöm nem az egészet, egy kevés maradjon rajta. Ebből…

Anyukám is minden évben készít lekvárt. De ő a szilva és a baracklekvár mindentudója. Tavaly is készítettem többféle dzsemet és ez nem lesz máshogy az idén sem. Kezdjük akkor az eperrel. Most 2 kg eperből főztem dzsemet, de még egy adagot akarok készíteni. Hozzávalók: 2 kg eper 0,5 kg kristálycukor, /6dkg 1:4 dw édesítő/ 2 csomag 3:1 Dr. Oetker Szuper dzsemfix Az üveget mosogatógépben kimostam. Úgy időzítettem, hogy kb. akkorra legyen elmosva amikorra a dzsem elkészül. Az epret több vízben…

Itt az eperszezon, és elkészült az első adag eperlekvár. Most egy kicsit másképp csináltam, mint szoktam, és ez lett életem legfinomabb eperlekvárja. Koncentrált eperíz, ami csak pont annyira édes, amennyire kell. A finomsághoz persze hozzájárult az is, hogy gyönyörű, tökéletesen hibátlan és nagyon jó ízű epret sikerült vásárolnunk a piacon. Egyenlőre 5 kg-ot tettem el, de jövő héten jön az újabb adag. A befőttes üvegeket nem szoktam kifőzni. Alaposan elmosogatom, majd 1-2 ujjnyi vizet…

Az Eper dzsem elkészítése lépésről lépésre: Elkészítés A megmosott megtisztított epret egy nagy fazékba tettem lecukroztam és egy éjszakára hűvös helyre állította...

Hozzávalók: Én most 10 kg eperhez írom a hozzávalókat, mert annyi volt a mostani adagom. A 10 kg eperhez, 5 kg cukor, 2 dkg citromsó (citromsav) szalicil. A kiválogatott, megtisztított epreket több lében alaposan megmosom, levétől lecsurgatom majd műanyag edényben, a cukorral lerétegezem hozzáadva a citromsót is. Másnapig hűvös helyen állni hagyom. Másnapra jó sok levet ereszt, többször megkavarom, hogy a cukor elolvadjon majd a levét, letöltöm nem az egészet, egy kevés maradjon rajta. Ebből…

Készítsetek csodafinom eperlekvárt, pontosan úgy, ahogy a nagyi készítette egykor. Íme a recept!

Klasszikusan a rebarbara párja az eper, a cseresznyéből pedig meggyel szoktam vegyes dzsemet főzni; most kipróbáltam, milyen az édes ...

piroskonyha Mondhatjátok, hogy már elmúlt az eperszezon, de én most értem el oda, hogy megpróbáljam ezt a befőttet. Epret még nem tettem el befőttként, ezért két üveggel csináltam. És persze azért lett csak ennyi, mert kimondottan az ép epreket válogattam ki hozzá. piroskonyha Mariann receptje alapján kísérletezem. Hozzávalók: kb. 70 dkg eper 3 dl víz 25 dkg kristálycukor 1 citrom leve 1 lapos kávéskanál nátrium-benzonát 2 db 7 dl-es üveget és kimostam a hozzávaló tetővel együtt, és az…