Erdélyi töltött káposzta

Az első lépés a fejes káposzta leveleinek előfőzése. A végén legalább 10-12 nagyobb, a forró víztől megpuhult nagyobb káposztalevelet kell kapnunk.Majd elkészítjük a tölteléket darált hússal, rizzsel, sóval, borssal, pirospaprikával, esetleg piros arannyal (erős Pistával).A megfőtt édeskáposzta leveleket a töltelékkel megtöltjük, s szorosan egymás mellé helyezzük őket a nagyobb lábasban. Ennek tetejére jön egy lefedő káposztalevél, rá a paradicsom lé, és annyi víz, hogy elfedje a…

Kolozsvári töltött káposzta: más az ízvilága (kapor és csombor), kis töltelékekkel készül, füstölt csülköt és kolbászt is tartalmaz.

Töltött káposzta töltelék: bármilyen töltött káposztához. Különféle dolgokat főzhetsz mellé: füstölt húst, csülköt, kolbászt, szalonnát.

Hozzávalók: 1 kg darált hús, legjobb ha fele növendék (marha), fele zsírosabb disznó) 1 füstölt csülök, 1 nagy fej hagyma, 2 c...

Az ünnepi asztal egyik kötelezője a töltött káposzta, amelyből érdemes dupla adaggal készíteni, mert másnap és harmadnap még finomabb.

❤️❤️❤️

Blogkóstoló 14. kinek a házigazdája Linya Konyhalál , nekem Sherpa konyhájat szánta. Én pedig ezt az isteni töltött káposztát Nektek!:)) Ami némi változtatással így készül nálam . Házilag savanyított 1,5 kg szálas káposzta + levél 10-15 db, ( receptjét holnap hozom) 60 dkg darált-hús, 1,5 kg oldalas ( nem füstölt) vagy apró hús, 1 jókora füstölt csülök,( vagy jó házi füstölt húsos csont ) egy darabka házi füstölt szalonna. Töltelék: 10 dkg rizs,1 fej hagyma, 1 tojás, ízlés szerint fokhagyma…

A balkáni népek törököktől átvett alapétele zsenge szőlőlevélből készül. Létezik böjtös változata is, amikor a káposztát hús helyett gombával vagy

Hosszú hétvégére szoktam készíteni, mivel két napra is elég. Így egy nap szabadnap a konyhában. 🙂

Évek óta így csináljuk, és nagyon szereti a család és a rokonság Hozzávalók : -Két kiló savanyú káposzta -Húsz savanyú káposztalevél -Hu...