Eszterházy szelet

Mennyei Hamis Eszterházy szelet recept!

Eszterházy torta, zserbó, flódni, bejgli, diós-krémes, diós piskóta, diós pite és megannyi diós finomság van, amelyben főszereplő vagy zseniális mellékszereplő a dió. Mi nagyon szeretjük, ezért most összegyűjtöttük a kedvenc diós süteményeink receptjeit!

A békebeli Eszterházy-tortát most már otthon is el tudod készíteni.

Anyukám lakodalmakra szokott sütni - így jól megy neki a sütés. Ez egy eléggé nehéz süti, neki is könyörögni szoktam, hogy megsüsse. De nagyon megéri a "kínlódás", mert nagyon finom :). A süti csúnyán néz ki, amikor sülnek a lapok, de a végeredményért megéri!

Isteni diós-vajas süteményről van szó, ami minden cukrászdában ott van, de otthon is elkészítheted, ha van egy kis időd.

Édes sütemény, én mindig kevesebb cukrot teszek bele (eredetileg 160 g cukor kellene), mert nem szeretjük a túl édes süteményt.

Gyerekkorunk klasszikusa, a piramis szelet, mely mára kikopott a cukrászdák polcairól, azonban igényesen elkészítve bizony finom, és kellemes emlékeket idéző finomság még ma is.

Hozzávalók Tészta: 8 tojás34 dkg kristálycukor20 dkg liszt4 ek darált dió7 ek langyos víz1 cs sütőpor Krém: 2 cs tejszín ízű pudingpor1 cs vaníliás cukor6 dl tej5 ek cukor5 dkg darált dió2 ek rumaroma2 dl habtejszín Teteje: 15 dkg fehér csokoládé5 dkg étcsokoládé Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral.

Egy kis személyes: Szilágyi Szilvia (Csegöld) régóta ajándékoz meg már remek receptjeivel, s a sütikről készült fotókkal. Köszönöm szépen! Ezt a különlegesen finom édességet érdemes kipróbálni! Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 160 g cukor 200 g liszt 50 g darált dió Krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 800 ml tej 5 evőkanál cukor 100 g darált dió 2 dl tejszínhab Elkészítés: 8 db tojásfehérjét, 160 g cukorral habosra verünk, ha jó kemény akkor hozzáadjuk a sárgáját, és még 1 percig együtt…

Sokat gondolkodtam, hogyan lehetne egy könnyű krémmel készíteni Eszterházy tortát, mert vajkrémmel túl nehéznek találtam. Célszerű a lapokat egyenként sütni, mert így lesz szép szabályos a felvágáskor. Így jött össze ez a változat, amely párom Édesanyjának születésnapjára készült. Nagy sikere volt.