Füstölt lazac recept

Folytatom a karácsonyra készült ételek receptjeinek megosztását. Ez a füstölt lazac mousse szintén az ünnepi asztalra került, mint előétel. Először úgy gondoltam, hogy egy nagyobb formába öntve készítem el, majd felszeletelve tálalom, végül aztán meggyőztem saját magam arról, hogy egyszemélyes adagokban sokkal mutatósabb lesz. Így aztán muffin formába kanalaztam az elkészült krémet, majd pár óra hűtőben való várakozás után, ropogósra sült kiflikarikákkal tálaltam. A hűtőben töltött idő alatt…

A szokásos, péntek esti lazulós meleg vacsora főszereplője ezúttal a spenót és a füstölt lazac. Nem vitatom, ez utóbbi nem olcsó alapanyag, de a recept is példázza, hogy hogyan lehet kevésből kiadós fogást készíteni és lenyűgözni vele családot, barátokat! Nézzétek el nekem, szeletről ezúttal nem készült fotó, mert kivételesen győzött a türelmetlenség és leültem enni.. Hozzávalók, 25cm-es kivehető aljú piteformához A tésztához 200g liszt (60g sima, 140g tk. búza) 100g hideg vaj 1 tojás…

Az északi országok gasztrokultúrája nem túl változatos: a lazac hollandi mártással és párolt zöldségekkel tipikusan az a skandináv kaja (a húsgolyó mellett), amit a legtöbb helyen biztosan kaphatunk! :D

Könnyed és gyors vacsora ötlet. ❤️

A rizottóból sosem elég, akkor sem, ha diétázunk. Nem a tömérdek mennyiségű vajtól és parmezántól lesz krémes (az előbbit most teljesen el is hagyjuk belőle), hanem az édesburgonyakrémtől, tehát ugyanazt a krémes állagot más technikával érjük el.

Ez a lazacos szendvics egyszerűen fenomenális ízvilágot képvisel, próbáljátok ki Ti is!

Pár napja azt mondta a párom, hogy most főzzek olyan ételeket, amiket még soha! Gondoltam: "legyen meg az ő akarata":)

A szokásos, péntek esti lazulós meleg vacsora főszereplője ezúttal a spenót és a füstölt lazac. Nem vitatom, ez utóbbi nem olcsó alapanyag, de a recept is példázza, hogy hogyan lehet kevésből kiadós fogást készíteni és lenyűgözni vele családot, barátokat! Nézzétek el nekem, szeletről ezúttal nem készült fotó, mert kivételesen győzött a türelmetlenség és leültem enni.. Hozzávalók, 25cm-es kivehető aljú piteformához A tésztához 200g liszt (60g sima, 140g tk. búza) 100g hideg vaj 1 tojás…

Ha van brutális lazacos kaja, akkor ez az ízeiben friss paszternákpürés-ubisalis verzió az! A lazacra egy mézes-chilis-szójás máz kerül… igen, elég jól hangzik! Mindenképp próbáld ki, ezzel nemcsak másokat, de magadat is leveszed majd a lábadról. És a makrói is nagyon jók!

Ha valami villantósat akartok az ünnepekre, ezt semmiféleképpen ne hagyjátok ki. Lazac en croute, nem vagyok egy francia zseni, de valahogy úgy fordítanám, hogy lazac kéregben, egy Wellingtonra hasonlító, halas verzió.