Gőzgombóc

Az osztrák Germknödel, a bajor Dampfnudeln, a sváb Hefenknödel vagy Hefeknedle közeli rokonok, ők a gőzgombócok. Mikor készítsük el a hütték kedvencét, ha nem most?

Az egyik legfinomabb délnémet, tésztából készült édesség elkészítése kissé időigényes, de megéri a fáradalmat! Minden falatnál úgy érezhetjük, az osztrák sípályák egyik meleg hüttéjében sziesztázunk!

Már régóta ki akartam próbálni ezt a finomságot. Egy tavalyi Gyöngy magazinban találtam is egyet, ezt javítottam fel egy kicsit. Fiam a kakaósat szereti, én a lekvárosért rajongok.

Hozzávalók: 60 dkg liszt 4 dl tej 3 dkg élesztő 0,5 dl olaj 1 kanál cukor Tetejére: Olvasztott vaj Elkészítés: A meleg tej...

Gőzön főtt gombóc Hozzávalók: 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 1,5 dl tej, 20 dkg cukor, 10 dkg vaj, csipetnyi só, 2 tojás, további langyos tej. Közepébe bármilyen lekvár, vagy gyümölcs. Tetejére: 20 dkg őrölt mák, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor. Másfél deci langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez […]

Nagyon prímák a sós verziók is, de egy klasszikus csokis gőzgombóc extra vaníliasodóval bárkit levesz a lábáról. A tél nem is jó enélkül. :)

Ázsiában a gőzölt gombócok száma szinte végtelen, itt most az egyik kedvenc változatunkat mutatjuk meg. Mindenféle speckó konyhai eszköz nélkül is el tudjátok készíteni, a végeredmény pedig egy isteni, ázsiai hangulatú cucc lesz!

A téli gasztronómia kedvelt kútja a különféle síterepeken üzemelő kifőzdék, hütték kínálata. Az egyszerű, laktató, finom fogásokat valóban érdemes átemelni a saját konyhánkba is, csak arra ügyeljünk, hogy a síelés helyett valamilyen más módon feltétlen mozogjuk le a begyűjtött kalóriákat.

Kipróbált Gőzgombóc recept a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: Szani konyhája