Gesztenyepüré

A nálunk gesztenyepüréként emlegetett francia desszertcsoda szülőhazájában a legmagasabb alpesi hegycsúcsról, a Mont Blanc-ról kapta nevét. Francia berkekben a tálalás művészetét a nálunk szokásostól eltérő módon művelik. A hegyként felpúpozott, kevés tejszínhab…

Házi gesztenyepüré meggyel, így készíts isteni finom, krémes gesztenyepürét otthon! Sokkal egyszerűbb, mint gondolnád!

Készítése kétségkívül macerás, nagyon is. De a markáns, tömény gesztenye íz, ami visszaköszön a tejszínhab kupac alól, kárpótol mindenért. Egyszer mindenképpen megéri venni a fáradságot, és kipróbálni: összehasonlításképp is tanulságos. Chili és Vaníliánál olvasottak alapján készült. Megjegyzés: csak akkor álljunk neki, ha igazán szép, nagyszemű gesztenyét kapunk (különben könnyen fennáll a veszély, hogy készítés közben feladjuk a küzdelmet:-)).

A sütőtökös gesztenyepüré olyan recept, melyben a krémes gesztenyepüré és az édes, lágy sütőtök találkozik. Az egyszerűsége és az ízek tökéletes harmóniája miatt ez az étel hamar az őszi kedvencévé válhat. A fűszerek meleg és meghitt hangulatot kölcsönöznek, melyek bármelyik vacsoraasztalt feldobják. Ez a recept nem csupán egy ízorgia, hanem egy kis időutazás is az őszi erdőkbe, ahol a gesztenyék fáiról egy gondosan készített étel kerül az asztalra.

Ugyan sokkal gyorsabban elkészítheted a gesztenyepürét masszából, de az íze miatt érdemes ezt is kipróbálnod.

Ez a gesztenyécske névre hallgató gesztenyés kekszgolyó olyan egyszerű, hogy a gyerekek akár szülői felügyeltet nélkül is elkészíthetik! Próbáljátok ki! Mutatjuk videón is.

»HOZZÁVALÓK« - 4 személyre - 1 cs gesztenyepüré ( 20 dkg ) - 2 dl tejszín - 10 dkg mascarpone - kb 1 , 5 dl presszó kávé...

Mindenki másképp süti a gesztenyét - mi a serpenyős verziót szeretjük a legjobban, de bárhogy is készítitek el, a házi gesztenyepüré nagyon király! :)

A Street Kitchen történelme során elég sokféle keksztekercs készült már, de gesztenyés változat még soha, így hát pótoltuk a hiányosságot, és megszületett ez a recept!