Gluténmentes karácsonyi sütik

A gyerekkori karácsonyokat idézi bennem a mézeskalács. Anyukám egy héttel az ünnep előtt megsütötte a gyönyörű, aranybarna, puha sütiket, a mi feladatunk pedig a díszítés volt. Mindig egy hadseregrevaló készült belőlük, de tényleg, legalább 100 darab. Mikor a díszítésre került a sor, az elején még rettentő lelkesen készítettem a szép, fehér csipkés habdíszítést. Aztán persze...Tovább olvasok

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Tavaly Karácsonykor alkottam egy helyi gluténmentes recept versenyre, viszont a sztori érdekessége, hogy a versenyt hirdetők rossz e-mail címet adtak meg, így egyetlen receptet sem kaptak meg, amit a versenyzők beküldtek. Mindenesetre ez a hólabda a tovább fejlesztett gluténmentes változata a klasszikusnak, vaníliakrém helyett mandulakrémmel. Nem a leggyorsabb süti, amit az ember fél óra alatt összedob, viszont annyira hihetetlenül finom, hogy megéri a fáradságot.

A gluténmentes linzer receptje különösen kedves nekem, mert anyukámmal kísérleteztük ki közösen jónéhány hónap próbálkozás után. Így úgy gondoltam, hogy az anyák napjánál nem is lehet jobb időpont arra, hogy megosszam Veletek. Volt itthon jópár nyitott lekvárunk, amiből már csak egy kicsi maradt, így a sütikbe töltöttem málna-, eper-, és áfonyalekvárt is. De amúgy is...Tovább olvasok

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Ma már tudjuk, hogy attól, hogy valaki kiiktatja az életéből a búzalisztet, szerencsére nem kell örökre lemondania az édességekről. Elég csak a pohárkrémekre vagy a macaronra gondolni, és máris kiderül, hogy nem is olyan rossz a helyzet, sőt. Rengeteg alternatív liszt kapható már, így sok-sok finom sütit lehet készíteni liszt nélkül is.

A karácsonyi asztalon mindig helyet kapnak a szebbnél szebb sütemények, a régi, nagyiféle kedvencek mellett érdemes új recepteket is kipróbálni.

»HOZZÁVALÓK« - 5 tojás - 10 dkg eritrit - 7 , 5 dkg vaj - 10 dkg étcsokoládé - 25 dkg gesztenyemassza -50 ml rum - 5 dkg kakaópor - csipet só - 6 g sütőpor tetejére : - 5 - 5 dkg ét és tejcsokoládé - 1 dl tejszín - trüffelgolyók Egy 22 cm -es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk, a sütőt 170 °C - ra előmelegítjük. A csokoládét a vajjal vízgőz felett összeolvasztjuk, a gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük. A tojásokat fehéredésig keverjük az édesítővel, majd hozzákeverjük a…

Szeretek kísérletezni az ízekkel és a hagyományostól eltérni. A tipikusan karácsonyi süteményt, a mézes krémest kicsit átvariáltam karamellás változatra és készítettem már kókuszosan is, recept itt : Kókuszos mézes krémes. Ezúttal a sütemény tésztájába is került kararamell, a lekvár helyét pedig karamellkrém váltotta fel. »HOZZÁVALÓK« Tészta : - 40 dkg liszt, csipet só, 15 dkg vaj, 1 tojás, 1 cs sütőpor, 15 dkg cukor, 1 , 5 dl tej Krém : - 5 dl tej, 10 dkg búzadara, 15 dkg vaj, 15 dkg…

Lassan a 12 napos karácsonyi receptbörze végéhez érünk, ez az utolsó előtti karácsonyi receptem. Csokiimádóknak ajánlom leginkább ezt a karácsonyi trüffelgolyót, vagy olyanoknak, akik nem akarnak sütni. Nagyon egyszerű elkészíteni, akár előző nap is összedobható. Izlés szerint még tovább fűszerezhető, és bármiben meghempergethető, a képzeletünk szabhat csak határt. De akár…