Gluténmentes kelt tészta

Kipróbált Kalács gluténmentesen recept a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: Julcsi gluténmentes világa blog

Gluténmentes lángos | Gluténmentes élet

Receptek, tippek, tanácsok lisztérzékenyeknek. :)

Mennyei Gluténmentes, kelt leveles tésztás lekváros négyzetek recept!

Réges régen, még a cöliákia előtt ezt a kelt tésztát minden héten elkészítettem. Hol kakaós csiga készült belőle, hol lekváros bukta, volt mikor csak egyszerű kalács, vagy mogyorókrémmel töltöttem meg. Mindenhez jó volt. Összekevertem, kelesztettem és sütöttem. Ha korán felkeltem akkor reggel 8-kor már a hétvégi asztalon volt az illatos péksütemény. Aztán jött a cöliákia és elvitte ezt a receptet is. Nagy lelkesedéssel elkészítettem még a kezdetek kezdetén. Melegen megettük, de sűrű, nehéz…

Receptek, tippek, tanácsok lisztérzékenyeknek. :)

Receptek, tippek, tanácsok lisztérzékenyeknek. :)

Gluténmentes kalács -

Gluténmentes, leveles tésztás sajtos és szezámos rúd – Gluténmentes Íz-Lik

Gluténmentes, tejmentes fahéjas kalács | Gluténmentes élet

Ezt a kalácsot Húsvétra sütöttem, de nem volt idő posztolni. Tulajdonképpen a családé, és ez egymás után sültek ki a sütőben. Ugyanazt a receptet használtam, Horváth Ilonka receptkönyvéből a foszlós tejes kalács receptjét. Olyan lett, amilyennek egy kalácsnak lennie kell. Mikor fotóztam már csak ennyi volt belőle, bocsánat. Nem fontam (lehetetlen is, mert a tészta tulajdonképpen kenőcsös állagú), csak kenyérformában sütöttem és ilyen lett. A gyerek nagyon élvezte, hogy ugyanazt ehette, mint…

Receptek, tippek, tanácsok lisztérzékenyeknek. :)

A sós, fonott kalácshoz válasszunk egy olyan kenyértésztát, amit a legjobban kedvelünk és viszonylag jól kezelhető, vagyis van annyira masszív a tészta, hogy meg tudjuk fonni. Nálam nem volt kérdés…

Receptek, tippek, tanácsok lisztérzékenyeknek. :)

A családom és én is szeretjük a mediterrán ételeket. Régóta készültem már, hogy az olaszok lapos kenyerét, a focaccia-t megsüssem. ( ejtsd: fokáccsá ) Megnéztem több olasz receptet is, így nálam került bele: rozmaringág, oregáno, kakukkfű, olivabogyó és fűszeres olajban eltett aszalt paradicsom. Ezt a kenyeret ehetjük magában vagy épp laposan félbe vágva szendvicsként is tökéletes.

Gluténérzékenyként még a grízes tésztáról sem kell lemondani, hiszen rizsdarával pont olyan, mint a hagyományos és pont úgy készül, mint a hagyományos. #2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik

Ez a fahéjas csiga egy kicsit más technikával készül, mint általában megszoktuk. A tésztája kelesztés után kapott egy kis hajtogatást, a formálásnál pedig töltött tészta csíkokat tekertünk fel. Így…

Gluténmentes ostoros kalács | Gluténmentes élet

Ha a péksütik kapcsán azt mondom csiga, mindenki első sorban a kakaós csigára gondol. Megsütöttem én is gluténmentesen. Finom puha a tésztája, jó sok a töltelék benne. Tökéletes lesz a reggeli kakaó mellé. Ha pontosan követjük a leírást, egy jól kezelhető-formázható tésztát kapunk, megsütve puha, több napig is fogyasztható. Úgy gondolom, hogy ez a gluténmentes, élesztős-kelt tészta recept megállja a helyét a búzalisztesekkel szemben is.

Ilyen kiflit nem ehettem volna gyermekkoromban, ugyanis emlékeim szerint a tönkölybúza az 1980-as évek végén jelent meg újra. A ...