Gombás gnocchi

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Hozzávalók: 50 dkg gnocchi 50 dkg gomba 2 dl 10%os főzőtejszín 1 kis hagyma fél pohár fehérbor 1 teáskanál olaj ...

A gomba első körben vajon pirul, majd a tejszíntől és a fokhagymától lesz ellenállhatatlan szósz belőle.

Igazán ez egy osztrák Schnupfnudel-nek indult (az osztrák konyha krumplinudlija, ami ujjnyi átmérőjű, pár centis henger alakú, a végei levékonyodnak), de aztán gnocchi lett belőle, mivel időhiány miatt ez tűnt a leggyorsabbnak (volt frissen elkészített éppen a hűtőben...). Végül is nem bántam meg, így a Schnupfnudel még várat magára... Hozzávalók 3-4 személyre: 5 dkg húsos szalonna (angolszalonna) 1 fej hagyma, finomra vágva 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva, vagy pépesre zúzva 50 dkg…

Gyors, laktató, akár maradékból is összedobható téli vacsi roppanós póréval, baconnel, és krémes sajtszósszal!

Tejszínes-gombás gnocchi recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Tejszínes-gombás gnocchi elkészítési ideje: 75 perc

Egyszerűen csak szeretjük a gnocchi-t, és mivel nem szerettem volna sokat bíbelődni az elkészítésével, ezért az általam már kipróbált márka kész termékét vásárolom. A hűtőben pedig ezeket az alapanyagokat találtam, így ez lett a vasárnapi ebédünk.

Ha tényleg csak 20 percetek van, ez a recept akkor sem lehet kifogás arra, hogy házi kosztot egyetek, amit akár el is tudtok vinni magatokkal.

Egyik legkedvesebb kolléganőm - Kata -, ma ebédet hozott nekem a munkahelyemen. Nagyon-nagyon finom volt és azonnal tudtam, hogy a tésztaimádó fiamnak ezt meg KELL főznöm! :) Ma épp itthon is volt, így hazafelé bevásároltam és pikk-pakk már tálaltam is. Hát, a siker nem maradt el! :))) 10 dkg prágai sonkát csíkokra vágtam és 2 ek olívaolajon megpirítottam. Amikor már pirult, rádobtam 6 közepes fej, vastagabb darabokra vágott gombát és együtt tovább pirítottam. Amikor a gomba már pirult…

Nagy szerelmem, Jenei Tamás (TV Paprika) készítette még vagy 2 éve, gyorsan lekapartam egy fecnire, azóta nagyon sokszor elkészítettem már. Zsenialitása az egyszerűségében rejlik: egyrészt a gnocchit nem kell külön megfőzni, másrészt külön mártást készíteni. Na és az íze...azonnal egy olasz kisvendéglőben érzi magát az ember. Jenei Tamás füstölt lazaccal és spárgával göngyölt halibutfilét készített mellé, de ez így önmagában is nagyon laktató. Majd elkészítem a halibutot is (míg van spárga)…