Házi felvágott

Tartósítószer-, ízfokozó-, színezék-, aromamentes, alacsony sótartalmú, egészséges felvágott. Hogy ez hol kapható? Nálad, otthon!

Receptek Archive - Mókuslekvár

Házi szalámik, parizerek , kolbászok :: Székely kukta

Ez a házi csirkemell sonka olcsóbb, mint a bolti. Az enyém 100% csirkemell, az utóbbi... inkább hagyju...

A képen nem látszik igazán jól, de ez nem parizer finomságúra pépesített felvágott, hanem darabos. A többi házi felvágotthoz hasonlóan egyetlen adalékanyag van benne, a nitrites pácsó. Ez is csak a gusztusos színe kedvéért, az ízét nem befolyásolja. Kell majd egy forma, amiben hőkezeljük. Ez nem kötelezően sonkaprés, lehet őzgerinc, gyümölcskenyér, vagy bármilyen forma. Még egy "kellék" szükséges hozzá, egy nagyon alacsony hőfokra beállítható sütő. Villanysütővel könnyebb a dolgunk, mert az…

Bomba siker az új házi felvágott! Teljesen adalékmentes, olcsó és könnyen elkészíthető receptet mutatunk!

Mostanában több alkalommal is vettünk szín húsból felvágottat, de olyan hamar elfogy, ráadásul nem is olcsó, ezért úgy gondoltam, előállítom házilag. Nyilvánvalóan nem egy hatalmas ötlet ez, biztosan másnak is eszébe jutott már, és az egyben sült hús eleve szeletelhető, de ez most direkt felvágottnak készült. :D Nem akartam csak úgy magában megsütni, ezért sajttal töltöttem és szalonnába tekertem. Sütés közben sajnos kifolyt belőle egy kevés sajt, de aztán szeleteléskor kiderült, hogy…

Pár hónapja a Facebookon találtam ezt a házi felvágott receptet. Apró módosításokkal többször elkészítettem már fokhagymásan, majoránnásan. Ma készült először zöldségekkel. Ajánlom mindenkinek, aki kis időráfordítással finom, adalékmentes felvágottat szeretne készíteni. Hozzávalók: 400 g csirkemellfilé 50 g húsos kolozsvári szalonna 180 ml állati tejszín 2 tojás fehérje 1 evőkanál (durum) liszt 1 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors 50 g nyers zöldborsó 50 g nyers sárgarépa 50 g kápia…

Amilyen egyszerű elkészíteni, olyan finom #házi

Nemrég adtuk közzé egyik cikkünket, mely eddig is már szép olvasóközönséget és kommenteket hozott. Nem is gondoltuk volna, hogy ily sikeres lesz, hisz a párizsi...