Habcsók dísz

A tradicionális habkarika elkészítését már bemutattuk. Erről videó recept is megtekinthető: Tradicionális habkarika(KATT.IDE) Most viszont...

A habkarika a karácsony jellegzetes készítménye. A gyerekek imádják a könnyű és édes rágcsálnivalót, de tartósságának köszönhetően ehető karácsonyi dekorációként is alkalmazhatjuk. Még kiszárítás előtt színezhető, ízesíthető. Ez egy atombiztos recept, elronthatatlan, a siker garantált!

A habcsók igazi cukorbomba. Lehet cukormentesen is készíteni, de ez most nem az a verzió. Ez a klasszikus, szuper cukros, de ugyanakkor ropogósra kiszárított habcsók, ami sokáig eláll. Már régóta tervben van egy szürke betonos torta. Lassan már divatját múlja, mire odajutok megsütni :) Mindenesetre a betonos habcsók már megvan hozzá. Kerülhet belőle a karácsonyi aprósütik közé illetve készülhet belőle eton mess, vagy tehetünk belőle egy gyümölcssalátára, panna cottara vagy éppen házi…

Roppanós hófehér habkarika elkészítés egyszerűbb, mint gondolnád. Megmaradt tojásfehérje felhasználásra és kitünő választás. Egyszerű, de biztos siker. Hozzávalók 2 tojásfehérje, 140 g kristálycukor. Elkészítés A tojásfehérjéket elkezdjük mixerrel felverni, mikor félig felverődött, hozzáadjuk a fele mennyiség cukrot, 3-4 percig verjük tovább, majd hozzáadjuk a maradék cukrot és addig verjük, míg a cukor el nem olvad. […]

Még mielőtt megkezdeném a recept leírását, engedjétek meg, hogy köszöntsem a 150. olvasómat, követőmet, Tücsi személyében. Ezt a receptet már nagyon rég egy orosz blogról írtam ki, akkoriban még nem volt blogom. Elkészítettem többször is, nagyon ízlett mindenkinek. Hozzávalók: 1 kg cukor, 25 g zselatin (2,5 evőkanál), 18 g citromsav (1 evk.), 1 tasak vaníliapor, 5 g szódapor (1 kisk.). A zselatint vízbe tesszük duzzadni, legalább 2 órát. A cukrot feltesszük 200 ml vízzel főni 8 percig. Ha…

A habcsók és a kellemesen savanykás narancskrém álompárost alkotnak ebben a desszertben. Hozzávalók A habcsókhoz 4 tojásfehérje 20...

Hozzávalók : - 10 dkg tojásfehérje ( kb. 4 db tojás fehérjéje ) - 10 dkg porcukor - 10 dkg darált mandula - 10 dkg cukor - 2,5 dkg kakaópor Elkészítés : Előmelegítem a sütőt. A fehérjét a kristálycukorral kemény habbá verem, majd beleszitálom a porcukros, kakaós, mandula keverékét. Óvatos, de határozott mozdulatokkal egy spatula segítségével elvegyítem a száraz hozzávalókat a habban. Habzsákba töltöm, majd sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 2 cm átmérőjű halmokat nyomok. 160-170 fokon, 8-12…

Szóval akkor van két lehetőséged. Vagy elmész vagyonokért Tiffany üveg készítő tanfolyamra, megta...