Habcsók nyalóka

A francia desszertek adu ászát mindenképp szerettem volna megosztani Veletek, ami nem más mint a mering...

Roppanós hófehér habkarika elkészítés egyszerűbb, mint gondolnád. Megmaradt tojásfehérje felhasználásra és kitünő választás. Egyszerű, de biztos siker. Hozzávalók 2 tojásfehérje, 140 g kristálycukor. Elkészítés A tojásfehérjéket elkezdjük mixerrel felverni, mikor félig felverődött, hozzáadjuk a fele mennyiség cukrot, 3-4 percig verjük tovább, majd hozzáadjuk a maradék cukrot és addig verjük, míg a cukor el nem olvad. […]

Az édes és ropogós habcsók lehet pici, nagy, karika, csokis és kókuszos, kerülhet karácsonyfára, de még macaron vagy mesés Pavlova torta is válhat az édes tojásfehérjéből!

A habcsók igazi cukorbomba. Lehet cukormentesen is készíteni, de ez most nem az a verzió. Ez a klasszikus, szuper cukros, de ugyanakkor ropogósra kiszárított habcsók, ami sokáig eláll. Már régóta tervben van egy szürke betonos torta. Lassan már divatját múlja, mire odajutok megsütni :) Mindenesetre a betonos habcsók már megvan hozzá. Kerülhet belőle a karácsonyi aprósütik közé illetve készülhet belőle eton mess, vagy tehetünk belőle egy gyümölcssalátára, panna cottara vagy éppen házi…

Blog a szenvedélyeimről: sütés, főzés, ötvösmunkák, állatok, fotózás.

Epres habcsók szív "nyalóka" - Meringue

Törökméz készítése házilag

Nincs karácsony habcsók nélkül.

A karácsonyi aprósütik mindig jól jönnek, főleg, ha betoppanna egy váratlan vendég az ünnepek alatt. Érdemes dupla adagot készíteni, hiszen annyira tuti!