Indiai ételek

Indiai fűszerkeverékemet felhasználva csináltam ezt a pár alapanyagból egyszerűen elkészíthető finomságot, akik szeretik az Indiai ízvilágot, próbálják ki, nem fogják megbánni, akit zavar az Indiai fűszer, az nyugodtan kihagyhatja, anélkül is finom! :)

Szerencsére már egyre több helyen kaphatóak indai konyhához szükséges alapanyagok. Érdemes kísérletezni, mert nagyon finom fogásokat varázsolhatsz belőlük!

Hallottatok már a csirke byrianiról? Amíg Tamás el nem készítette nekünk a bázison mi sem, de most itt van, próbáljátok ki ti is!

Hogy mi is az a dahl? Vagy daal, avagy dhal, esetleg dal? Ahány tájegység Indiában, annyiféle elnevez�...

Kristóf Konyhája

Még egy kis India. Igaz "csak" a konyhában. :) Régóta szemeztem a szamószával és most, hogy van újra sárgabarack chutney, illő...

Nem eszünk sok húst mostanában, valahogy nem kívánjuk. Lehet a melegtől van ez, vagy már attól a kevéstől is telítődtünk a nyár folyamán. Jöhetnek a zöldségek bármilyen formában és textúrában. Főzve, sütve, párolva, lerakva, vagy éppen szószban tocsogva. Ma egy izgalmas indiai ihletésű receptet hoztam, karfiollal. Nagyon szeretem a karfiolt és a brokkolit is. Mivel nem egy karakteres ízű zöldség, megszámlálhatatlan elkészítési módja lehetséges. Ezt a receptet elég régen elraktároztam…

Sokak kedvence ez az ezerarcú recept, hiszen több változata is van.

Nem lehet indiai gasztroblogot naan nélkül elképzelni. Nem is kell, mert a Helló Curryre is megérkezet...

Ha kedveled az indiai ételeket, akkor a csirke Tikka Masala receptet ki kell próbálnod. Ugyanis a Tikka Masala otthon elkészítve hihetetlenül finom és csak pár extra fűszert kell beszereznünk hozzá.