Jalapeno savanyúság

Kertben szépen beérett 25 jalapeño paprika. Karikázott savanyúság készült belőle.

Vagyis mindent bele!!! Amibe nálunk most csak / pfefferoni / kosszarvú paprika került. Nászasszonyom halmozott el egy jó nagy rakománnyal, / saját termése /. Enyhén csípős, amolyan pont nekünk való:)) no nem mintha megvetnénk, a kétszer örülünk neki fajtát is:-)) Hozzávalók egy 10 literes vödörhöz. 4 l viz, 25-40 dkg cukor, 1/2 l , 10% ecet, 15 dkg só, 2 kk Na-benzonát, 1 1/2 kk,bórkénpor, / ami segít megtartani az eredeti színét, és ropógósságát./ majd ízléstől és mennyiségtől függően…

Jelentem, hogy mi azok vagyunk? És végre valahára, sikerült is hozzájutnom, a Sárréti Csilifarm jóvoltából. Általában nagyobb gasztro fesztiválokon is jelen vannak, de most kivételesen a Lehel piacon árusítottak 3-napon át. Ettük nyersen, sütve, töltve, nagyokat csuklottunk, közben szemünkből a könny folyt, de mi akkor is így szeretjük ezt a kis méreg '' zsákot''. Kevéske magot félre tettem, hátha jövőre lesz egy kis csili ültetvényem. / próba szerencse/ Hozzávalók: 1 ilyen kis üveghez, 7 db…

vicuska13 kulináris blog kipróbált receptekkel, képes leírásokkal.

A jalapeno, chili. A kapszaicin tartalmát, azaz az erősségét mutató Scoville skálán, a Jalapeno csípőssége 2500 - 10000 mozog, ezzel a csípős fajták között mozog. Tehát kellemes. (Az idén sikerült kóstolnom Carolina Reaper-t, Trinidad Moruga Scorpion-t, Chocolate habanero-t és a Fiam termesztette Chocolate Naga (Big Bang Naga). Nos, igaz nagyon finomak, de eszméletlen erősek -1 millió körül- cseppet sem kellemesek...Képek lásd lent.) Jalapeno (Capsicum annuum) Nevét a mexikói Veracruz…

Jalapeno savanyítva - GastroHobbi

Jelentem, hogy mi azok vagyunk? És végre valahára, sikerült is hozzájutnom, a Sárréti Csilifarm jóvoltából. Általában nagyobb gasztro fes...

A jó savanyúság titka a megfelelő alapanyag, a jó recept, a gondos odafigyelés és a szív. Mutz János már 1989-ben is savanyítással foglalkozott, 1 hektáros földön savanyító üzemben készített

Úgy hallottam, hogy most sok erős paprika termett a kertekben, ezért van lehetőség télre is elrakni pár üveggel belőle. Sőt emésztést serkentő hatása miatt kedvelik, és ma már kutatások bizonyítják, hogy nem alaptalanul, mivel fokozza a nyál és a gyomornedvek elválasztását, melyek az étel lebontását teszik lehetővé...

Készítsd el a Ízletes vegyes savanyúság télre kipróbált, bevált receptjét. A Mindmegette.hu receptgyűjteményében mindent megtalálsz.