Kapros túrós lepény

A piacon a tojásos néninél mindig van egy kis zöldség, virág esetleg kolbász és szalonna. Most gyönyörű kapor virított csinos csomagokba kötve. Illatos táncot lejtettek kecsesen hajlongva. Nem is tudtam két csokornak ellenállni, mert már ott, akkor eldőlt, hogy kapros-túrós lepényt készítek. A tésztához összegyúrtam 25 dkg lisztet, 5 dkg vajjal, két kanál cukorral, csipet sóval, fél csomag szárított élesztővel és bő 1 dl langyos tejjel. Meleg helyen duplájára kelesztettem. Fél kg túrót…

Ezt a süteményt biza nekem találták ki! :D Na jó, nyilván nem vagyok ezzel egyedül, mert hogy igen sokan szeretjük. De az már egyszer bizonyos, hogy ez az egyik kedvencem. Kelt is és túrós is és van benne kapor. Nagy kár, hogy a kaporszezonnak mindjárt vége. Még szerencse, hogy jó pár csokorral menekítettem télire. ;) Ez a süti pedig az utolsó csokor friss kaporból készült. Persze idén nem először, de csak most sikerült lefotózni. :D A recept Horváth Ilona szakácskönyvéből van, icipici…

Vannak generációról generációra öröklődő receptek. Ezt anyám tanulta a nagymamájától, majd leánykori, kézzel írt recepteskönyvében örököltem meg én.

Gyermekkorom egyik kedvenc süteménye, melyet Nagymamám készített mindig. A legjobb benne, hogy télen sem kell nélkülöznünk, mert a lefagyasztott kapor is tökéletes hozzá.

Igazi magyaros sütemény. Azoknak ajánlom főként, akik a hazai ízvilág szerelmesei. Garantáltan nem fognak csalódni! Kiváló recept!

Meglepő kombináció: kapros és egyben édes is. De ígérem verhetetlen lesz! Régi, feledhetetlen ízek, minden falattal csak több kell belőle!

Hozzávalók 24x36 cm-es tepsihez A tésztához 25 dkg liszt 2 dkg élesztő 3 teáskanál cukor csipetnyi só 1 evőkanál olaj 1,5 dl tej A töltelékhez 50 dkg túró 30 dkg krumpli (tisztítva mérve) fél kávéskanál só 10 dkg cukor 1 csokor kapor apróra vágva A tetejére 1 tojás Egy dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Tálba mérjük a tészta többi hozzávalóit, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk. Langyos helyen, lefedve duplájára kelesztjük…

Évekkel ezelőtt Keresztanyámnál ettünk ilyen kelt túrós lepényt (csak akkor kapor hiányában anélkül). Annyira ízlett a férjemnek és persze ...

A kapor gyakori szereplő nálunk. Bár jelentős mennyiséget elspájzoltam télre, de még kapható friss a piacon, így elővettem Édesanyám egyik régi receptjét. Könnyű linzer alapon csücsül a szaftos, kapros túró. Hát kell ennél több egy jó uzsonnához? Hozzávalók 20x30 cm-es tepsihez Tészta 150 g liszt (80 g őrölt zabpehely, 35 g durum liszt, 35g fehér tönköly liszt) késhegynyi szódabikarbóna 75 g hideg vaj 2 tojás sárgája 40 g őrölt nyírfacukor 1-2 evőkanál tejföl, ha szükséges pici vaj és liszt…

Kapros túrós lepény sütemény recept képpel, pontos hozzávalókkal és elkészítési leírással. Kipróbált Kelt tészta, Összes, Túrós vagy rizses recept, biztos siker.