Kapros túrós

Vannak generációról generációra öröklődő receptek. Ezt anyám tanulta a nagymamájától, majd leánykori, kézzel írt recepteskönyvében örököltem meg én.

Képtelenség belőle annyit sütni, hogy elég legyen! Nálunk ez akkora kedvenc, hogy egyszerűen nem tudjuk megunni. Ha még nem kóstoltad, ezt érdemes kipróbálnod. Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 3 ek cukor, Egy tojás sárgája, Két ek tejföl, Egy púpos ek zsír, Fél bögre tej+ egy tk cukor, 2,5 dkg élesztő. Az élesztőt langyos cukros […]

Kaporszezon van. Ilyenkor én kaprot kaporral. Nagyon szeretem. Mint ahogy ezt a végtelenségig variálható lustarétest is. Készítettem már meggyesen, és diósan. Ez most kapros túrós lett, és édes. Hozzávalók: 20 dkg liszt, 40 dkg túró, 1 nagy csokor kapor, 12 dkg porcukor, 1 csapott teáskanál sütőpor, 1 csipetnyi só, 12 dkg vaj, 2 tojás, 1 és 1/2 dl tej vagy tejszín. A lisztet a porcukorral kimértem és összekevertem, a sóval és sütőporral együtt. A kaprot finomra vágtam és a túróhoz kevertem…

Ezt a süteményt biza nekem találták ki! :D Na jó, nyilván nem vagyok ezzel egyedül, mert hogy igen sokan szeretjük. De az már egyszer bizonyos, hogy ez az egyik kedvencem. Kelt is és túrós is és van benne kapor. Nagy kár, hogy a kaporszezonnak mindjárt vége. Még szerencse, hogy jó pár csokorral menekítettem télire. ;) Ez a süti pedig az utolsó csokor friss kaporból készült. Persze idén nem először, de csak most sikerült lefotózni. :D A recept Horváth Ilona szakácskönyvéből van, icipici…

Kapros túrós, mert tavasz van. A kapor pedig hozzátartozik a tavaszhoz, legalábbis nálam. S mert Ízes-Mázos is szezonális alapanyagokból főz/süt, így nála is kapros készült. Megláttam nála, s mert jónak találtam (minden jó amit készít), elkészítettem. Az érdekessége ennek a receptnek, hogy nincs tésztája. Kapros túrós Hozzávalók 500 g túró 1 csokor kapor apróra vágva 5 db kisebb tojás (vagy 4 db nagy) 5 ek tejföl (70 g) 70 g házi vaníliáscukor pici só 5 ek búzadara (70 g) 3 ek olvasztott vaj…

A hétvégén Párom Anyukájától kaptunk egy nagy zacskó friss kaprot, amit a kertjükben szedtek. Nagyon örültünk neki, mert a sajátunkat már felhasználtuk. Az egyik kedvenc péksütinket sütöttem meg, amibe most jó sok kapor is került. Nagyon puha, foszlós lett, csak úgy etette magát. Alig győztük kivárni, hogy hűljön egy keveset és falatozzuk. Hozzávalók 12 batyuhoz: Tésztához: *50 dkg liszt *0,5 kk só *2 dl tej *2,5 dkg friss élesztő *2 ek cukor *1 tasak vaníliás cukor *1 tojás *10 dkg margarin…

A borongós őszi idő ellen nincs is jobb, mint egy langyos, puha kelt tészta! Most egy sós változat készült, friss kaporral és túróval. Hibátlan pár

A kapor és a túró szinte elválaszthatatlan barátok, ezért tökéletesek lesznek egy palacsintában is.

Ha még nem kóstoltad ezt a kapros-túrós pitét, akkor a recept csak rád vár. Különleges desszert nem csak különleges napokra.

Kapros-túrós lepény Hozzávalók: 1 kg liszt, csipetnyi só, 1 tojás, 1 tojás sárgája, 4 dkg cukor, 3 dkg élesztő, 5 dl tej, 10 evőkanál tyúkzsír. A töltelékhez: 1 kg túró, csipetnyi só, 10 dkg cukor, 2 evőkanál búzadara, 1 vaníliás pudingpor, 2 tojás, 1 csokor kapor, 2 dl tejföl. A tetejére porcukor. Az élesztőt két […]