Kocsonya keszitese

Fokhagymás kocsonya készítés, kocsonya recept, kocsonya főzés egyszerűen: hogy készül a retro kocsonya, mennyi idő alatt dermed meg a kocsonya, hány napig áll el a kocsonya? Ez az isteni kocsonya recept garantáltan visszatérő fogás lesz a család asztalán!

Hozzávalók: 1 kg köröm, fej,esetleg fül (vegyesen) 1 fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma szemes bors só 2-3 sárgarépa Elkészítés: A disznóhúst ha kell kicsit megperzselem, majd megtisztítom, alaposan megmosom. Hideg vízben felteszem főni, ugyanúgy, mintha húslevesnek kezdenék neki. Én annyi vizet teszek rá, hogy kb. négy ujjnyira ellepje. Amikor felfő, leszedem a habját, beleteszem a tisztított hagymát, fokhagymát, hosszában kettévágott répát, szemes borsot. Megsózom, majd egészen kis lángon…

Régebben azt hittem, én nem tudok kocsonyát csinálni, de tévedtem, nem kell hozzá nagy tudomány. Sokszor nem készítek egy évben, de újévre mindig főzök jó pár tányérral.

Általában télen készíti anyukám a kocsonyát, az egyik kedvenc ételem. Karácsony napján, amikor díszítjük a fát, reggel vagy délben kocsonyát eszünk. Nagyon jó emlékek fűznek hozzá, és anyukám kocsonyájánál finomabb nincs is a világon!!!

A gyerek nyaggatott, hogy csináljak kocsonyát, meg is vettem mindent hozzá, de év végén olyan sok kaja volt itthon, (a hidegtál végét éppen az előbb ettem meg), hogy azt mondtam Neki, majd ha egy kicsit kiürül a hűtő akkor lesz kocsonya. A hagyományos kocsonyát egyszerűen nem tudom megenni, a fület, farkat, orrot, fejet a fogakkal stb. brrr.:)) Otthon az apu mindig csinált egy tálat,/ csak nekem/, amiben csak hús volt semmi zsíros, mert azt egyszerűen utáltam. A legegyszerűbb, ha ilyen…

A karácsony, szilveszter elengedhetetlen fogása volt régen is.

Kipróbált Kocsonya füstölt csülökkel recept a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: Iluska receptjei

Kocsonya főzése: nem ördöngösség, ha megismered azokat a titkokat, amelyek nélkül a kocsonya soha nem lesz az igazi. Itt megtalálod!

Vannak ételek, amit sokan nem szeretnek. De csak azért szerintem, mert nem ettek még igazán jót belőle. A kocsonya is a megosztó fogások közé tartozik. De ha egyetlen egyszer is kóstolunk belőle olyant, ami a kitűnő kategóriába tartozik, a kedvencünkké válik - ebben biztos vagyok. Sok kocsonya-nemszeretőt térítettem már át a másik csoportba: vagyis a kocsonyarajongók táborába. Hozzávalók 15 tálkához: 1 kg sertéslapocka vagy comb (a lapocka sokkal jobb, nem száraz), 70 dkg füstölt tarja vagy…

Ez is olyan étel, amit sokféle módon lehet elkészíteni. Nem a szokásos köröm, fül, stb. főztem, alapanyagok hiánya miatt. Azért így is sikerült, és jól 😁.