Koktél paradicsom télire

vicuska13 kulináris blog kipróbált receptekkel, képes leírásokkal.

Néhány nap még, hogy az összes zöld paradicsomot feldolgozzam. Mivel az időjárás kegyes, így nem hagyhatom, hogy az enyészeté legy...

Szezonális gasztroblog, nemzetközi ízvilág. Friss alapanyagok a piacról. Kevés hús, sok zöldség. Korlátozott cukorhasználat.

Rakd el nyersen, fűszeres lében a paradicsomot, és egész évben friss, üde marad!

Az augusztus végi forró napok lehetőséget adtak arra, hogy napon szárított paradicsomot készítsek. Nem lett olyan sok, csak egy kisebb üvegecskével, de első próbálkozásra ez is elég. Hozzávalók: paradicsom, húsosabb fajta só bors napraforgóolaj olívaolaj 3 - 4 cikk fokhagyma Elkészítés: A paradicsomokat megmostam, a vizet letöröltem róluk, a magos, leveses részét kiszedtem, cikkekre vágtam. Két gyümölcstároló ládába neylont tettem, és erre felsorjáztam a paradicsomcikkeket, sóztam…

Hozzávalók: 5 kg paradicsom 1 dkg nátrium-benzoát 3 ek. só 6 ek. cukor Elkészítés: A paradicsomokat alaposan megmossuk, majd feldara...

KÉSZÍTSETEK ASZALT PARADICSOMOT!

Itt a november jönnek a reggeli fagyok. A kertben vagy a terasz ládáiban nevelt paradicsom és paprika utolsó zöld s...

Kategória: paradicsomlé. 12 recept.

Szoktatok paradicsomot aszalni? A megmosott, szeletekre (koktél paradicsomok esetében félbe) vágott, megsózott paradicsomokat napon, aszalóban vagy 60 °C hőmérsékletű sütőben is kiszáríthatod. A teljesen kiszárított paradicsomot daráld porrá. Ha megszoktad hámozni a paradicsomot mikor levet tartósítasz akkor ne dobd ki a héját! Abból is készülhet paradicsompor! Szórhatod: levesekbe, pörköltbe,salátaöntetekbe, szószokba, rántottára, hamburgerbe, grillezett sajtra ... Paradicsompüréhez a víz…