Kolbászos krumplileves

Gyermekkoromra visszaemlékezve, bizony sokszor készült nálunk kolbászos krumplileves. Nagyon finom volt, főleg a saját házi készítésű füstölt kolbásszal. Ezzel meg is volt mindkét fogás, mivel a kolbász nem felkarikázva, hanem nagyobb darabokra felvágva került a levesbe. Amikor a leves elkészülte kiszedtük egy tányérra a főtt kolbászt, majd második fogásként, tormával és friss kenyérrel ettük meg. Bevallom, azóta nem is ettem olyan finomat, sőt már nem is emlékszem, én magam mikor főztem…

Jó tartalmas leves, minden benne van, aminek benne kell lennie! :)

Ha kiskoromban beteg voltam, mindig ezt kértem a nagymamámtól. Na jó, néha akkor is, ha csak színleltem a betegséget.

Klasszikusunkat idézve "a krumplileves legyen krumplileves" ebben a gondolatban mélységesen egyetértett...

A recept származási helye az Alföld, pontosabban Kunszentmárton és környéke. A recept szerzője ismeretlen, de sokat ettem ezt az ételt ezen a vidéken, hiszen a nyaraim nagy részét itt töltöttem gyerekkoromban.

Szintén örökölt recept, amit már többször elkészítettem a családnak. Mi egytálételként fogyasztjuk, mert nagyon laktató. Főként krumplis pogival. :) Jobbára négyen két napig esszük. A költséget csak tippeltem. A költség javát a kolbász, szalonna és valódi házi tejföl adja. Mi szinte csak piacon valódi őstermelőtől vásárolunk, amit csak lehet. Füstölteket és tejet, tejtermékeket is. A főzési időt csak tippeltem.

Ilyen undi időben semmi másra nincs szükségünk, mint tartalmas levesekre, amelyek forrón gőzölögnek, és minden kanál felmelegíti a lelkünket-testünket. És persze tejfölösek!!!

Mennyei Tejfölös kolbászos krumplileves recept!

Mennyei Tejfölös kolbászos krumplileves recept!

Ezt a levest nem rántva készítettem, csak színt adtam neki.