Kovász készítés

Tanulj meg egyszerűen és gyorsan kovászt készíteni otthon! Fedezd fel az ízletes recepteket és készíts változatos ételeket a saját házi kovászod segítségével.
Egy kanál cukor: Madre kovász készítés Pudding, Foods, Desserts, Madeira, Food, Kata, Anya

Nagyon motiváltnak érzem magam, hogy elfeledjen a bolti élesztőt és társait, hogy kovásszal tudjam elkészíteni a kelt tésztákat. Az élesztő sok olyan problémát okozott nálam, ami miatt gyomor problémáim adódtak, és ennél nagyobb motiváció szerintem nincs is. Most, hogy már elkészítettem a Levito-Madre kovászomat, a Vadkovász suli leírása alapján, és igazán nagyszerűen sikerült, összefoglalom mit és hogyan csináltam. Az összefoglaló a facebookon megjelentek alapján lett itt egy oldalra…

AvatarÉ
Éva Mucsiné
Nagyon motiváltnak érzem magam, hogy elfeledjen a bolti élesztőt és társait, hogy kovásszal tudjam elkészíteni a kelt tésztákat. Az élesztő ... Pudding, Foods, Cooking, Desserts, Backen, Brot, Chef, Food, Foraging

Nagyon motiváltnak érzem magam, hogy elfeledjen a bolti élesztőt és társait, hogy kovásszal tudjam elkészíteni a kelt tésztákat. Az élesztő sok olyan problémát okozott nálam, ami miatt gyomor problémáim adódtak, és ennél nagyobb motiváció szerintem nincs is. Most, hogy már elkészítettem a Levito-Madre kovászomat, a Vadkovász suli leírása alapján, és igazán nagyszerűen sikerült, összefoglalom mit és hogyan csináltam. Az összefoglaló a facebookon megjelentek alapján lett itt egy oldalra…

Avatar
Julianna Szabó

A #kovasz kihívás felkeltette az érdeklődésem, így gondoltam, Én is belevetem magam a kovászolás művészetébe. Több receptet és tanácsot is olvastam, mindegyikből merítettem ötletet. Nekem épp teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztem volt itthon, meglátjuk mi lesz belőle! 🤔😊

AvatarÁ
Ádámné Wermuthweisz
Élesztőmentes kovász kenyérlisztből | NOSALTY

Nincs menekvés, az élesztőmentes kovász rabja lettem. Nevezik vadélesztőnek vagy vadkovásznak is. Már a neve is varázslatos, mert olyan titokzatos az, hogy vad. Már régóta foglalkoztatott a kérdés, hogy az még csak rendben van, hogy a régi asszonyok kenyérdagasztáshoz az előző heti kenyértésztából mentettek át egy darabkát, ami magában hordozta a kelesztőanyagot, de hogy lett az első kelesztő anyag? Olyan hihetetlen számomra, hogy csupán lisztből és vízből is lehet igazán minőségi kenyeret…

Avatar
Nelli Csige
Gyors kovász, vagy előtészta kenyér sütéshez Desserts, Foods, Pudding, Food, Icing

A kovászos kenyér finomabb, ezt mindenki tudja, de a kovász nevelés macerás, legalább 1 hétig tart, és nem is mindig sikerül. Az előtészta ha elkészült, ugyanúgy használható, mint a rendes kovász. A lenti mennyiség egy jó bő félkilós kenyérhez elég. A kész előtésztából egy evőkanálnyit félre téve egy későbbi előtészta alapja is lehet.

AvatarS
Sára Böszörményi