Vannak ételek, amelyek csak frissen finomak, másoknak nem árt az újramelegítés, sőt olyan étel is van, ami annál finomabb, minél többször melegítjük. A krumplipüré nem ilyen. A krumplipüré csakis forrón, frissen jó, azon melegében, ahogy a gőzölgő krumplikockákat összetörjük vajjal és tejjel. Mire kihűl, a krumpli magába szívja a nedvességet, összeáll. Pedig előfordulhat, hogy marad belőle, de másnap már senki nem kéri.
