Lekváros hókifli recept

Én is ezt sütöm, csak ajánlani tudom, nagyon finom! Hozzávalók Elkészítés A tejfölt belemorzsoljuk a szobahőmérsékletű tejfölbe, egy kicsit hagyjuk állni. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót, majd elmorzsoljuk a zsírral, beleöntjük a tejfölt és alaposan összegyúrjuk. Pihentetjük 30 percig, majd lisztezett felületen kinyújtjuk és egy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Díós és […]

Kiadós és finom.

A kedvenceim. Legalábbis a legutóbbi sütifelhozatalból. De amúgy is nagyon szeretem őket, s ahogy "öregszem", egyre inkább előnyben részesíti az ízlésem az ilyesféle egyszerű, hagyományos sütiket. Főleg, ha házi szilvalekvárral van töltve! S ez azzal volt. Hozzávalók: 50 dkg liszt csipet só 25 dkg zsír 1 dl (házi) tej 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 nagy tojás szilvalekvár tölteni porcukor beforgatni Így készült: A tejet megmelegítettem, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az…

Nálunk ez az a süti, amiből nem lehet annyit készíteni, hogy beteljen vele a család. Hozzávalók tészta: kb 50-60 db-hoz 20 dkg sima liszt 20 dkg rétes liszt 20 dkg zsír (esetleg 25 dkg puha vaj) 1,5-2 dl tejföl 2 … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

A dióval, szilvalekvárral töltött hókifli olyan finom, hogy azonnal érdemes belőle két adaggal készíteni.

Nálunk ez a jól bevált családi recept. Már évtizedek óta ezt sütjük karácsonykor. Általában 2-3 adagot sütünk, mert az ünnepekig nagy része elfogy, bár több hétig eláll(na). :-D

Az adott hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk. (Először a száraz összetevőket alaposan elkeverjük egy tálban, majd a nedves hozzávalókat tesszük bele.) Cipóvá formáljuk, befóliázzuk és hűtőben pihentetjük legalább egy órát. (Még szerencsésebb, ha előző este begyúrjuk.) Elkészítjük a tölteléket. A mákot vagy durvára őrölt mogyorót lábosba tesszük, porcukorral, rummal, citromhéjjal, 1 evőkanál lekvárral ízesítve elkeverjük, hozzáöntjük a tejet, és kis lángon főzni kezdjük. Amikor már…

Ma végre nekikezdhettem a karácsonyi aprósütik készítésének. Kész a nagytakarítás, mondjuk! Addig nem akartam elkezdeni, míg ezzel nem végeztem, mert ismerve magamat, képes vagyok úgy belendülni a sütögetésbe, hogy a végén elmarad. Elsőnek a Hókifli készült el. Nekem ez igazi karácsonyi süti, gyerekkoromat idézi. Szerencsére a fiaim is rajonganak érte, így minden évben elkészítem. Már hagyomány. Hókifli: 40 dkg liszt (rétesliszt) 25 dkg vaj vagy margarin csipet só 2 dl tejföl Késes…

Kifliket is terveztem sütni, s valaki arra is számított, hogy havasi kiflit fog enni. Sajnálom, hogy csalódást okoztam Neki. Ha tudom, megsütöm, ha törik, ha szakad. De remélem, lesz alkalmam pótolni eme mulasztást. Helyette ilyet sütöttem. Ez is lekváros, de közel sem kifli. Azért finomak voltak, nekem legalábbis ízlett. Azt hiszem, a nyaralás során én pusztítottam el java részét. Találtam a kamrában celofánnal lekötözött, mintegy felére apadt-keményedett őszibarackdzsemet. Ez került bele…

Hozzávalók 144 db-hoz: a tésztához: 1 kg liszt 1 csomag (12 g) sütőpor 1 csomag (7 g) szárított élesztő 1 csapott evőkanál só 50 dkg vaj 20 dkg sertészsír 4 tojássárgája 2–3 evőkanál tejföl a töltelékhez: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió szilvalekvár a tetejére: 1 tojás porcukor A töltelékhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé hozzáadjuk a porcukrot, majd belevegyítjük a diót. Félretesszük. Az átszitált lisztet összeforgatjuk a sütőporral, az élesztővel és a…